烹饪草莓巧克力棋格慕斯所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
甜品菜谱草莓巧克力棋格慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓巧克力棋格慕斯、做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：、草莓棋格慕斯蛋糕，心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕。
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以下是61位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱草莓巧克力棋格慕斯做法
材料
做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：
做法
1、蛋白打至粗泡后，滴入柠檬汁或白醋，然后分次加入50g糖打至硬性发泡；
2、蛋黄+油+牛奶+10g糖，用打蛋器打至粗泡后，筛入低粉和玉米粉，划十字切拌均匀；
3、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下蛋白霜中拌匀，入模；
草莓巧克力棋格慕斯做法已被41人烹饪过！
第二种：甜品菜谱做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：做法
材料
做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：
做法
1、蛋白打至粗泡后，滴入柠檬汁或白醋，然后分次加入50g糖打至硬性发泡；
2、蛋黄+油+牛奶+10g糖，用打蛋器打至粗泡后，筛入低粉和玉米粉，划十字切拌均匀；
3、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下蛋白霜中拌匀，入模；
4、烤箱150度45分钟，以自家烤箱为准。
做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：做法已被10人烹饪过！
第三种：甜品菜谱草莓棋格慕斯蛋糕做法
材料
做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：
做法
1、蛋白打至粗泡后，滴入柠檬汁或白醋，然后分次加入50g糖打至硬性发泡；
2、蛋黄+油+牛奶+10g糖，用打蛋器打至粗泡后，筛入低粉和玉米粉，划十字切拌均匀；
3、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下蛋白霜中拌匀，入模；
4、烤箱150度45分钟，以自家烤箱为准。
草莓棋格慕斯蛋糕做法已被80人烹饪过！
第四种：甜品菜谱可可棋格慕斯蛋糕做法
材料
做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：
做法
1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；
2.40g水加40g糖隔水加热，使糖完全融化；
3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；
4.“2”加30g油，打成均匀乳化的液体，加入粉拌成糊，再将四个蛋黄加入，混合均匀；（这里都可用电动打蛋器完成，不必担心面糊出筋，因为搅打的时间比较短）
5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，倒入8寸蛋糕模具；
6.150度预热，入烤箱烤30分钟，蛋糕会慢慢发起，再用170度10分钟上色，最后调至160度烤十分钟即可；
7.出炉后，倒扣，等凉了脱模。
8.慕斯馅的制作步骤：三片吉利丁片用冰水泡软，然后捞出，加100ml水隔水融化；
9.等吉利丁液稍凉后，加380g酸奶拌匀；
10.鲜奶油打至6分发，我用的是金砖的甜奶油，如果是淡奶油要加糖打发；
11.将“2”与“3”混匀即成。
12.蛋糕的组成比较麻烦些，因为我做的时候，身边没相机，就没拍照片。没说明，光用文字也表达不清楚。做出来的效果是这样的：
小诀窍
结论——要改进的地方有三个： 1、可可戚风蛋糕体组织不够细腻，要改良制作方法； 2、慕斯口味可以添加些果酱进去，口感更丰富些； 3、蛋糕的整体装饰要升级啦，表面本来应该用撒可可粉的方法，弄出一个黑白格相间的棋盘状，但我这次的纸模没剪好，就直接撒了点可可粉上去，还有蛋糕周边也要装裱一下。
可可棋格慕斯蛋糕做法已被59人烹饪过！
第五种：甜品菜谱心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕做法
材料
做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：
做法
1.牛奶微热，加入咖啡粉，搅拌，成咖啡液，放凉备用
2.蛋白和白醋，分三次加入糖、玉米淀粉打发至硬性
3.蛋黄、玉米油和咖啡粉，打至乳化
4.筛入低粉和盐，用打蛋器快速搅打均匀
5.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，快速拌匀后再加三分之一拌匀，再倒回蛋黄糊中快速拌匀，成蛋糕液
6.倒入模具后在桌子上震几下
7.烤箱预热135度，底层，上下火，80分钟，出炉后倒扣，彻底凉后再脱模（蛋糕表面开裂了，幸好做慕斯还要把蛋糕胚加工一下，并无大碍）
8.将蛋糕切成三片后，取其中一片，用牙签划分成5个同心圆（方便切割），切割成4个蛋糕圆环和一个圆形蛋糕片
9.将qq糖与水，隔水融化后放凉备用
10.淡奶油加糖打至7分发，即淡奶油尚可流动
11.加入qq糖液，拌匀
12.取其中两个蛋糕圆环和圆形蛋糕片置于模具中（如图），最外面的蛋糕圆环要稍稍小于蛋糕模）
13.在间隔处填入慕斯馅，与蛋糕圆环高度大概一致
14.取另外两个蛋糕圆环置于第一层的慕斯馅处，在空隙处再次填入慕斯馅。重复步骤13、14一次
15.直至慕斯馅全部填入蛋糕中，比模具稍稍低一点
16.置于冰箱冷藏7个小时
17.取出后，表层筛可可粉（其实应该是用棋格纸的，无奈新手没经验，没筛好可可粉，导致可可粉不均匀，于是就改成表面全部筛可可粉了）
心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕做法已被29人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与草莓巧克力棋格慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）
第二种：简易草莓巧克力棒棒糖
第三种：草莓巧克力戚风蛋糕
第四种：8寸裱花草莓巧克力蛋糕
第五种：草莓巧克力冰淇淋
第六种：草莓巧克力雪景蛋糕
第七种：草莓巧克力
第八种：草莓巧克力戚风蛋糕
第九种：草莓巧克力蛋糕
第十种：草莓巧克力棒棒糖
小编结合61位厨师推荐再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力冰激凌、巧克力冰沙、粒粒巧克力、巧克力牛奶冻、雨花石汤圆
自制巧克力树叶、巧克力玫瑰、简单制作红豆双皮奶、芒果燕麦甜品
自制双皮奶、巧克力超簡單做法~、香蕉奶昔。
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相关菜谱名称推荐：草莓巧克力棋格慕斯,做法：烘焙口味：甜味难度：中级掌勺人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：,草莓棋格慕斯蛋糕,心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕
