烹饪【牛奶果粒炖蛋】所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、护手器。
甜品菜谱【牛奶果粒炖蛋】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【牛奶果粒炖蛋】、【牛奶果粒炖蛋】、牛奶果粒炖蛋，31【蛤蜊炖蛋】。
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以下是86位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱【牛奶果粒炖蛋】做法
材料
材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法
做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~
【牛奶果粒炖蛋】做法已被55人烹饪过！
第二种：甜品菜谱【牛奶果粒炖蛋】做法
材料
材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法
做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~
【牛奶果粒炖蛋】做法已被25人烹饪过！
第三种：甜品菜谱牛奶果粒炖蛋做法
材料
鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖，果粒
做法
1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2.取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3.把温的甜牛奶和蛋清打至完全均匀，撇去泡沫。
4.把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器。（因为水果粒会浮起，所以先倒进1/2的奶液和果粒。）
5.烧开水后， 隔水蒸约5分钟，稍凝固后再慢慢倒进剩下的奶液，再蒸至凝固。
6.完成后装饰一下，ok。
小诀窍
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦。
牛奶果粒炖蛋做法已被84人烹饪过！
第四种：甜品菜谱【蛤蜊炖蛋】做法
材料
原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花
做法
1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
【蛤蜊炖蛋】做法已被64人烹饪过！
第五种：甜品菜谱31【蛤蜊炖蛋】做法
材料
蛤蜊、鸡蛋、盐、水、酒、味精、麻油、葱花、
做法
1.蛤蜊出水：出水时水中放姜，水开了把蛤蜊倒下去，这时动作要快，看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。
31【蛤蜊炖蛋】做法已被44人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与【牛奶果粒炖蛋】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛奶果冻
第二种：樱桃牛奶果冻
第三种：牛奶果冻
第四种：香浓增肥【牛油磅蛋糕】
第五种：清香q软，正宗湖南特色糖果【牛皮糖】
第六种：【香椿炒鸡蛋】
第七种：3【青椒抄鸡蛋】
第八种：5【葱花炒鸡蛋】
第九种：6【西红柿炒鸡蛋】
第十种：7【丝瓜炒鸡蛋】
小编结合86位厨师推荐再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
车厘子优酪乳慕斯、牛奶木瓜西米露、巧克力火鍋、杏仁乳脂卡布奇诺、南瓜养生汤圆
巧克力冰淇淋、西米小汤圆、情迷黑森林、肉麸汤圆
柿子冰淇淋、红豆双皮奶、西西里冰淇淋。
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