烹饪鲜莲子玉米蛋花羹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、夹盘器。
甜品菜谱鲜莲子玉米蛋花羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜莲子玉米蛋花羹、鲜莲子玉米蛋花羹、粟米蛋花羹，莲子玉米瘦肉羹。
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以下是15位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱鲜莲子玉米蛋花羹做法
材料
原料：鲜莲子，鲜玉米，鸡蛋，水淀粉，无核小枣，白糖
做法
1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。
2、鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。
3、锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。
4、用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可关火。
5、最后，无核小枣切片撒入做好的汤羹内即可食用。
小诀窍
在煮羹的过程中，会有玉米皮漂上来，可用勺子撇去不要。玉米皮含有大量的粗纤维，有促进胃肠蠕动的功能，也可以不去。
鲜莲子玉米蛋花羹做法已被85人烹饪过！
第二种：甜品菜谱鲜莲子玉米蛋花羹做法
材料
原料：鲜莲子，鲜玉米，鸡蛋，水淀粉，无核小枣，白糖
做法
1、鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。
2、鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。
3、锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。
4、用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可关火。
5、最后，无核小枣切片撒入做好的汤羹内即可食用。
小诀窍
在煮羹的过程中，会有玉米皮漂上来，可用勺子撇去不要。玉米皮含有大量的粗纤维，有促进胃肠蠕动的功能，也可以不去。
鲜莲子玉米蛋花羹做法已被44人烹饪过！
第三种：甜品菜谱粟米蛋花羹做法
材料
粟米罐头，鸡蛋，白糖
做法
1，锅中烧开水夹入粟米
2，烧滚之后关火打入鸡蛋花
3，加适量白糖即可
小诀窍
简单方便，蛋花在关火之后打不易结块，但是水一定要烧开哦
粟米蛋花羹做法已被24人烹饪过！
第四种：甜品菜谱玉米葛根蛋花羹做法
材料
玉米 200g、鸡蛋 1个、葛根粉 12g、葱花 适量、盐 适量、香菜 适量
做法
1. 鲜玉米洗净，从棒子上取下；
2. 鸡蛋打散，加入一点盐和葱花；
3. 葛根粉加入一点凉水调开；
4. 锅中烧热水，下玉米粒先煮约5分钟左右至熟；
5. 调入葛根粉，最好一手拿勺顺时针方便搅动，以免成团不匀；
6. 再次煮开，然后调入适量的盐调味；
7. 倒入鸡蛋液，关火！同样，拿勺顺时针方便搅动，这样蛋花会很漂亮！
玉米葛根蛋花羹做法已被94人烹饪过！
第五种：甜品菜谱莲子玉米瘦肉羹做法
材料
猪瘦肉90克，莲子30克，玉米60克，发菜6克，生姜4片，湿马蹄粉15克，花生油、精盐各适量。
做法
将莲子去心，用开水烫去外衣；发菜用清水浸过，并用少许花生油擦洗干净；猪瘦肉洗净，切粒；玉米洗净。把莲子与猪瘦肉、生姜放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煮约1.5小时至莲子熟，下玉米、发菜，再煮半小时，调入湿马蹄粉，搅匀，下盐调味。
莲子玉米瘦肉羹做法已被63人烹饪过！
小编整理246位网友投稿材料与鲜莲子玉米蛋花羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪耳蛋花羹
第二种：水精菜黑木耳胡萝卜豆腐蛋花羹
第三种：粟米蛋花牛肉羹
第四种：紫菜虾米蛋花
第五种：小米蛋花蔬菜粥
第六种：紫菜虾米蛋花汤
第七种：提子玉米麦芽糕
第八种：松子玉米
第九种：提子玉米汁
第十种：松子玉米
小编结合15位厨师推荐再从546网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋芒果布丁、鸳鸯巧克力慕斯、黄桃草莓冻糕、黑白配、黑糖寒天茶冻
龙眼仙草、蜜豆蛋挞、巧克力奶昔、红薯奶昔
家庭自制南瓜冰淇淋、西红柿奶昔、龙井汤圆。
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