烹饪焦糖炖蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
甜品菜谱焦糖炖蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖炖蛋、焦糖炖蛋、法式焦糖炖蛋，焦糖炖奶。
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以下是59位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱焦糖炖蛋做法
材料
鸡蛋黄5只，淡奶油100ml，牛奶（全脂）120ml，白砂糖80g
做法
将牛奶中加入白砂糖，轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛奶中。
将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打，直至搅拌均匀。
将搅拌好的淡奶油蛋黄液加入到牛奶中搅匀。
在烤盘中放入一半的水，将调好的蛋液汁倒入模具（倒至模具的3/4处），将模具移至装有水的烤盘中，再将烤盘小心地放入预热好的烤箱，上下火烤制10分钟，之后关掉下火，只用上火再2—5分钟。
焦糖炖蛋做法已被28人烹饪过！
第二种：甜品菜谱焦糖炖蛋做法
材料
鸡蛋黄5只，淡奶油100ml，牛奶（全脂）120ml，白砂糖80g
做法
将牛奶中加入白砂糖，轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛奶中。
将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打，直至搅拌均匀。
将搅拌好的淡奶油蛋黄液加入到牛奶中搅匀。
在烤盘中放入一半的水，将调好的蛋液汁倒入模具（倒至模具的3/4处），将模具移至装有水的烤盘中，再将烤盘小心地放入预热好的烤箱，上下火烤制10分钟，之后关掉下火，只用上火再2—5分钟。
焦糖炖蛋做法已被98人烹饪过！
第三种：甜品菜谱法式焦糖炖蛋做法
材料
蛋黄，6个，白糖，75克，香草精，3毫升，浓奶油，590毫升，红糖，25克
做法
1.预热烤箱至150度。
2.用打蛋器打匀蛋黄、50克白糖和香草精，直至他们变得浓稠和成奶油状。
3.把浓奶油倒进小的平底锅里低火加热，直到快要烧开的时候，把锅拿开，然后把浓奶油倒进蛋黄混合物里，打匀。
4.把蛋黄奶油混合物倒进一个碗里后放在热水上一边蒸一边搅拌，直到混合物可以轻轻的粘在汤匙的背面。约3分钟。
5.在预热好的烤箱里烤30分钟。然后从烤箱里拿出来冷却至室温。最后放进冰箱里冷冻1小时，或过夜。
6.预热烤箱。
7.用一个小碗把剩下的25克白糖和红糖混合好。把糖筛在炖蛋的上面，然后放在烤炉里，直到糖融化，约2分钟。小心糖烧焦。
8.在烤箱里拿出来放凉后再放进冰箱里冷冻即成。
法式焦糖炖蛋做法已被57人烹饪过！
第四种：甜品菜谱冰糖炖蛋做法
材料
鸡蛋3只（三人份），水（蛋液的1.5倍），冰糖适量
做法
1、将鸡蛋打散，打至不见蛋清。
2、冰糖用蛋液的1.5倍水溶化。
3、再将步骤（2）加入蛋液中搅匀，装蛋的碗上用碟子盖住碗口（这样不会蒸老）。
4、大火蒸10分钟，取出即可食用。
小诀窍
装蛋液的碗上一定要盖上一小碟，否则会蒸老了。
冰糖炖蛋做法已被37人烹饪过！
第五种：甜品菜谱焦糖炖奶做法
材料
鸡蛋10个，三花淡奶100ml，糖50g，焦糖适量。
做法
1.将鸡蛋、淡奶、糖混合搅拌均匀，蒸20分钟，盛盘冷却。
2.依个人口味浇上适量焦糖即可。
焦糖炖奶做法已被86人烹饪过！
小编整理390位网友投稿材料与焦糖炖蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰糖炖猪手
第二种：冰糖炖木瓜
第三种：冰糖炖肘
第四种：川贝蜜糖炖雪梨
第五种：冰糖炖蹄膀
第六种：冰糖炖猪爪
第七种：片糖炖雪蛤
第八种：莲子冰糖炖花胶
第九种：冰糖炖雪梨
第十种：冰糖炖银耳
小编结合59位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煮鲜肉汤圆、水果盘、爽口青瓜冻、原创甜点、牛奶荔枝西米露
牛奶炖银耳木瓜、冰枸杞银耳酒酿、玉米马蹄椰果露、玫瑰夹馅巧克力
玫瑰布丁金桔茶、瑞士巧克力火锅、猕猴桃奶昔。
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相关菜谱名称推荐：焦糖炖蛋,焦糖炖蛋,法式焦糖炖蛋,焦糖炖奶
