烹饪巧克力软曲奇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、护手器。
甜品菜谱巧克力软曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力软曲奇、巧克力软曲奇、葡萄巧克力软曲奇，巧克力豆软曲奇。
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以下是83位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力软曲奇做法
材料
低筋面粉１２０克，黑巧克力丁５０克，黄油１２５克，白糖５０克，红糖６０克，鸡蛋１个，香草精少许。
做法
将黄油软化后与两种糖充分搅拌至颜色变淡，略发。
鸡蛋轻轻打散后加入少许香草精。与“１”慢慢混合。
筛入面粉，轻轻搅拌。加入黑巧克力丁拌匀。
将做好的面糊用勺子挖到铺好油布的烤盘上面。入已经预热的烤箱，１８０度，约烤１０－１２分钟。
巧克力软曲奇做法已被53人烹饪过！
第二种：甜品菜谱巧克力软曲奇做法
材料
低筋面粉１２０克，黑巧克力丁５０克，黄油１２５克，白糖５０克，红糖６０克，鸡蛋１个，香草精少许。
做法
将黄油软化后与两种糖充分搅拌至颜色变淡，略发。
鸡蛋轻轻打散后加入少许香草精。与“１”慢慢混合。
筛入面粉，轻轻搅拌。加入黑巧克力丁拌匀。
将做好的面糊用勺子挖到铺好油布的烤盘上面。入已经预热的烤箱，１８０度，约烤１０－１２分钟。
巧克力软曲奇做法已被33人烹饪过！
第三种：甜品菜谱葡萄巧克力软曲奇做法
材料
低筋面粉100克，植物油50克，红糖40克，热水50克，葡萄干30克，泡打粉1小勺(5ml)，盐1/4小勺(1.25ml)，巧克力豆50克。
做法
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。
2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。
葡萄巧克力软曲奇做法已被82人烹饪过！
第四种：甜品菜谱三重巧克力软曲奇做法
材料
黑巧克力120g，牛奶巧克力120g，白巧克力120g，面粉150g，黄油100g，细砂糖100g，香草精1小勺，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，盐1小撮
做法
1、烧一小锅热水，放一个碗在上面，让碗底不接触到水，开小火加热，将黑巧克力隔水融化，离火稍晾凉。
2、将白巧克力和牛奶巧克力分别切碎。
3、将软化至室温的黄油倒入厨师机，中高速打发片刻。
4、加入细砂糖，继续打发3、4分钟至黄油发白，体积增大变得蓬松。
5、加入鸡蛋打至融合。
6、倒入面粉、泡打粉、盐和香草精，低速搅拌至没有干粉。
7、倒入融化的黑巧克力拌匀。
8、倒入切碎的白巧克力和牛奶巧克力，留下少量巧克力碎待用，用刮刀把面糊拌匀。
9、将烤箱预热到180°c，用冰淇淋挖勺把面糊挖成大小均匀的球状，置于烤盘上，每团面糊之间要留有间隔。
10、送入烤箱中层，180°c烤12-15分钟即可。
小诀窍
1、打发前要把黄油和鸡蛋提前从冰箱拿出来，回复至室温，若室温太低可以用微波炉把黄油稍微转几秒钟，并用温水浸泡鸡蛋。
2、没有打蛋机器的话，用蛋抽手动打发也可以。
3、把融化的黑巧克力倒入面糊时，确保温度不要太烫。
4、如果没有冰淇淋挖勺，也可以用两个勺子刮出面糊，尽量让每团面糊大小一致即可。
5、面糊之间要留出至少8cm的距离，防止面糊摊开后连在一起。
6、吃不完的面糊可以挖成球状放在烤盘上，冻硬了之后放在保鲜袋冷冻保存。下次要吃的时候可以直接烤，无需解冻，比新鲜面糊多烤1-2分钟即可。
三重巧克力软曲奇做法已被62人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力豆软曲奇做法
材料
无盐黄油50克，奶油奶酪50克，细砂糖50克，面粉120克，鸡蛋1个，巧克力豆40克，干果碎40克
做法
1、黄油室温软化后，加细砂糖打发，再加入软化的奶油奶酪打匀
2、加入鸡蛋，继续打匀
3、筛入面粉拌匀
4、分别加入巧克力豆和干果碎拌匀成面糊
巧克力豆软曲奇做法已被21人烹饪过！
小编整理235位网友投稿材料与巧克力软曲奇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力软心蛋糕
第二种：超级好吃的巧克力软心蛋糕
第三种：巧克力软心布丁
第四种：巧克力软心布丁
第五种：巧克力软心蛋糕
第六种：巧克力软心蛋卷（平底锅）
第七种：芝麻姜味软曲奇
第八种：桑椹馅爱心软曲奇
第九种：奶香芝士软曲奇
第十种：核桃红糖软曲奇
小编结合83位厨师推荐再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力雪球、［微波炉版］水果大福、恋恋香蕉粑粑、感恩节大餐回顾——“南瓜派”、我很丑--巧克力曲奇的自嘲歌
手工松露巧克力、无奶油果味冰淇凌、甜蜜薯泥水果杯、无糖南瓜冰淇淋
木瓜柚子冰沙、木瓜椰奶燕窝西米露、拔丝汤圆。
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