烹饪巧克力奶酥所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、倒油瓶。
甜品菜谱巧克力奶酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力奶酥、鲜奶巧克力奶酥、巧克力奶酥，巧克力奶酥。
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以下是53位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱巧克力奶酥做法
材料
无盐奶油300公克，糖粉130公克，全蛋 80公克，高筋面粉180公克，低筋面粉180公克，奶粉20公克，牛奶巧克力120公克
做法
1.无盐奶油放置室温下软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，再分次加入作法1中搅拌均匀。
3.再将过筛后的高筋面粉和低筋面粉一起加入作法2中拌匀。
4.将菊花嘴套入挤花袋中，再把作法3的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出两条并排的直线。
5.待放凉后在两片间抹上奶油酱备用。
6.牛奶巧克力切碎后隔水加热融化，将饼干两头沾上巧克力，待巧克力变硬即可放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可。
巧克力奶酥做法已被33人烹饪过！
第二种：甜品菜谱鲜奶巧克力奶酥做法
材料
巧克力50公克，鲜奶油20公克，奶油200公克，糖粉80公克，蛋1颗，高筋面粉130公克，低筋面粉130公克，可可粉15公克
做法
1.巧克力切成小块，以隔水加热的方式把巧克力融化，再把鲜奶油加入搅拌均匀，放置一旁备用。
2.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法2的材料中搅拌均匀。
4.将作法1的材料加入作法3的材料一起拌匀。
5.在作法4中再加入过筛的高筋面粉、低筋面粉、可可粉拌匀，即为面煳。
6.烤盘上舖上烤盘纸，把作法5的面煳放入挤花袋中，挤在烤盘上即可。
7.放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
鲜奶巧克力奶酥做法已被92人烹饪过！
第三种：甜品菜谱巧克力奶酥做法
材料
1.奶油260公克，白油200公克，糖粉160公克，盐3.5公克，2.蛋160公克，3.奶水65公克，香草精适量，4.高筋面粉250公克，可可粉65公克
做法
1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。
2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。
3.材料3分次加入作法2中拌匀。
4.高筋面粉、可可粉过筛后加入作法3中拌匀，拌至面煳光滑细緻。
5.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面煳尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。
6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10∼12分钟即可。
巧克力奶酥做法已被72人烹饪过！
第四种：甜品菜谱巧克力奶酥做法
材料
糖粉100公克，奶油225公克，蛋1颗，巧克力60公克，鲜奶2大匙，低筋面粉300公克，可可粉2大匙，牛奶巧克力50公克
做法
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将巧克力切碎，以隔水加热的方式融化，与鲜奶混合均匀，倒入作法2里拌匀，再筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀即为面煳。
4.烤盘铺入烤盘纸，把面煳装入挤饼器中，挤在烤盘纸上，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即取出待凉。
5.牛奶巧克力隔水加热至融化，装入小挤花袋中，挤在烤好的捲心酥上作装饰即可。
巧克力奶酥做法已被41人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力奶酥做法
材料
无盐奶油300公克，糖粉130公克，全蛋 80公克，高筋面粉180公克，低筋面粉180公克，奶粉20公克，牛奶巧克力120公克
做法
1.无盐奶油放置室温下软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，再分次加入作法1中搅拌均匀。
3.再将过筛后的高筋面粉和低筋面粉一起加入作法2中拌匀。
4.将菊花嘴套入挤花袋中，再把作法3的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出两条并排的直线。
巧克力奶酥做法已被21人烹饪过！
小编整理695位网友投稿材料与巧克力奶酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰巧克力奶沫咖啡
第二种：圣诞甜品-巧克力奶油卷
第三种：巧克力奶咖？
第四种：巧克力奶油蛋糕
第五种：白咖啡巧克力奶酪慕司
第六种：巧克力奶昔
第七种：巧克力奶油戚风蛋糕
第八种：戚风巧克力奶油夹馅蛋糕
第九种：蓝莓白巧克力奶油可可蛋糕
第十种：黑莓巧克力奶油蛋糕
小编结合53位厨师推荐再从994网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬小饼、杏仁瓦片、巧克力方块片、巧克力雪球、巧克力贝果
蓝莓水果bagel、薄荷巴巴露、香草篮、巧克力塔
巧克力布朗尼、瑞士巧克力慕斯、义大利蛋白饼。
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