烹饪客家汤圆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、吹风机、开水器、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
甜品菜谱客家汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家汤圆、客家汤圆、客家咸汤圆，花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版。
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以下是89位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱客家汤圆做法
材料
汤圆1/2斤，肉丝4两，红葱头末少许，虾米少许，香菇丝少许，韭菜1小把，芹菜少许，香菜少许，盐适量，胡椒粉少许，香油少许
做法
(1)将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。
(2)起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒，加适量的水煮成高汤备用。
(3)另煮1锅水，水开后将汤圆放入煮至浮起，捞至煮好的高汤，加入调味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。
客家汤圆做法已被59人烹饪过！
第二种：甜品菜谱客家汤圆做法
材料
汤圆1/2斤，肉丝4两，红葱头末少许，虾米少许，香菇丝少许，韭菜1小把，芹菜少许，香菜少许，盐适量，胡椒粉少许，香油少许
做法
(1)将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。
(2)起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒，加适量的水煮成高汤备用。
(3)另煮1锅水，水开后将汤圆放入煮至浮起，捞至煮好的高汤，加入调味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。
客家汤圆做法已被18人烹饪过！
第三种：甜品菜谱客家咸汤圆做法
材料
1.糯米粉2杯，2.绞肉4两，红葱头1大匙，冬菜1大匙，葱珠1大匙，3.小汤圆1/2杯，4.青蒜少许，葱少许，虾米1/2大匙，1.盐1/2小匙，酱油2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/3大匙，2.高汤8杯，盐2小匙，麻油1小匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)将材料1揉成糯米糰，并分为15等份。
(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米糰捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。
(3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接着再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。
客家咸汤圆做法已被78人烹饪过！
第四种：甜品菜谱客家咸汤圆做法
材料
糯米粉2杯，绞肉4两，红葱头1大匙，冬菜1大匙，葱珠1大匙，小汤圆1/2杯，青蒜少许，葱少许，虾米1/2大匙，盐1/2小匙，酱油2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/3大匙，高汤8杯，盐2小匙，麻油1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.)将材料1揉成糯米团，并分为15等份。
2.)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。
3.)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接着再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。
客家咸汤圆做法已被47人烹饪过！
第五种：甜品菜谱花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法
材料
原料，面团材料，糯米粉100克，开水50克，花生馅材料，花生50克，糖30克，猪油40克
做法
做法
1，糯米粉加入开水揉成团
2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3，这时，你就可以轻松的揉成面团了
4，花生炒香
5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉
6，将猪油加白糖放在一个小碗中
7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，
8，加入花生粉
9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10，面团分成相等的大小
11，包入花生馅
12，揉成汤圆坯子
13，锅中放水烧开
14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
小诀窍
飞雪有话说
1，这里白糖先溶化，这样煮好后，吃起来不会全是白糖粒。
花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法已被27人烹饪过！
小编整理930位网友投稿材料与客家汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：客家咸肉炒猪乸菜
第二种：客家三杯鸡
第三种：客家豆干煮猪肉
第四种：客家媳妇蒸的豆腐
第五种：客家版风味的让茄子
第六种：客家小炒
第七种：客家小炒
第八种：客家卤肥肠
第九种：客家咸猪肉
第十种：客家小炒
小编结合89位厨师推荐再从229网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶月饼、芋圆•地瓜圆、米布丁、客家咸汤圆、炸冰淇淋春捲
芋香红豆沙、甜薯饼、炸汤圆、椰粉芋圆
热芋圆、酒酿汤圆、花莲麻糬。
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