烹饪永康街芒果冰所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、冷饮机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
甜品菜谱永康街芒果冰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐永康街芒果冰、永康街芒果冰、芒果酱和芒果冰淇淋，芒果冰淇淋。
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以下是84位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱永康街芒果冰做法
材料
a.土芒果500g，白砂糖200g，柠檬汁20cc，b.爱文芒果肉200g，冰块适量，炼乳少许，糖水1大匙
做法
1.将材料a中的土芒果洗净去皮后切成小丁粒状，以果汁机打成泥状后，再用粗滤网过滤纤维质即为芒果泥。
2.将芒果泥与白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即将冒烟时，倒入柠檬汁即熄火即为芒果酱汁。
3.将材料b中的爱文芒果洗净，去籽，仅取二边的芒果肉，以刀尖切成大丁块。
4.将冰块放入剉冰机中，剉出适量的剉冰摆盘，先淋上1大匙糖水，再淋上适量的芒果酱汁。
5.将做法3芒果丁直接剥入作法4的剉冰盘中。
6.最后淋上少许炼乳调味即可。
永康街芒果冰做法已被43人烹饪过！
第二种：甜品菜谱永康街芒果冰做法
材料
a.土芒果500g，白砂糖200g，柠檬汁20cc，b.爱文芒果肉200g，冰块适量，炼乳少许，糖水1大匙
做法
1.将材料a中的土芒果洗净去皮后切成小丁粒状，以果汁机打成泥状后，再用粗滤网过滤纤维质即为芒果泥。
2.将芒果泥与白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即将冒烟时，倒入柠檬汁即熄火即为芒果酱汁。
3.将材料b中的爱文芒果洗净，去籽，仅取二边的芒果肉，以刀尖切成大丁块。
4.将冰块放入剉冰机中，剉出适量的剉冰摆盘，先淋上1大匙糖水，再淋上适量的芒果酱汁。
5.将做法3芒果丁直接剥入作法4的剉冰盘中。
6.最后淋上少许炼乳调味即可。
永康街芒果冰做法已被23人烹饪过！
第三种：甜品菜谱芒果酱和芒果冰淇淋做法
材料
芒果酱150ml，自制酸奶350ml，牛奶100ml,糖适量
做法
冰淇淋 1牛奶加糖打至糖融化,加自制酸奶,加芒果酱
2全部混合好后装入保鲜盒子中冷冻至凝固,吃之前拿出来稍稍解冻
芒果酱
小腰芒，糖，柠檬汁（半个）
做法：
小腰芒去皮取两边的果肉
剩下一些碎果肉，大果肉放料理机打成泥
芒果泥和碎果肉同时放入锅内，加糖小火慢慢加热，一定要小心，飞溅出来的芒果泥很烫，请远离！
最后加入半个柠檬汁
芒果酱和芒果冰淇淋做法已被82人烹饪过！
第四种：甜品菜谱芒果冰砂做法
材料
鸡蛋三颗，a芒果酱：芒果2斤半（连皮连核称的），白砂糖100克，水100克，凉开水250克，b意大利蛋白霜：蛋白3颗，白砂糖25克，水20克
做法
1.芒果去皮去核，放入搅拌机内搅成酱状。
2.搅好的芒果酱。
3.白砂糖 100克 + 水100克用奶锅煮成糖浆（略有粘稠的样子，但不用转成金黄色）
倒入打好的芒果酱内，搅拌均匀。再加入250克凉开水，搅拌均匀。放入冰箱里冷冻。
（此时已经很好吃了，没有打蛋器的，不加蛋白霜也可以了）
4.三颗鸡蛋，分出蛋白了。用电动打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加热至121度放入蛋白液内（这就是生蛋消毒法）然后继续搅打。
5.直至蛋白打成硬性发泡。
6.从冰箱内取出已冻成半凝固的芒果冰（状态就是用勺子可以挖起来的样子）
7.放入蛋白霜，用橡皮刮刀搅拌均匀，（此时的芒果冰体积就蓬松，胀大了很多了）
放入冰箱冷冻室即可，吃的时侯挖出来。
芒果冰砂做法已被62人烹饪过！
第五种：甜品菜谱芒果冰淇淋做法
材料
淡奶油200克，细砂糖180克，蛋黄5个，芒果200克，牛奶400克
做法
1.将淡奶油和牛奶一起放入锅中加热至快沸腾后备用。
2.蛋黄加糖用打蛋器打至体积变大，颜色发白。
3.将热奶缓缓加入蛋黄液中，边倒边用打蛋器搅拌，一定要慢慢倒，一定要搅拌，免得冲成蛋花汤了。
4.用隔水加热法加热蛋奶液至浓稠（蛋奶液表面出现细微划痕且能粘在勺子上）期间要不停搅拌。
5.把煮好的蛋奶糊加上盖子或保鲜膜放凉。
6.把芒果去皮去核，切成小块，打成芒果酱，倒入凉透的蛋奶糊中拌匀。
7.放入冰箱冷冻2个小时后用打蛋器将略冻后的蛋奶糊打松。再入冰箱冻2个小时后取出打松，重复三次后放入密封容器。
芒果冰淇淋做法已被42人烹饪过！
小编整理865位网友投稿材料与永康街芒果冰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超级芒果冰
第二种：芒果冰
第三种：芒果冰淇淋
第四种：芒果冰
第五种：芒果冰沙
第六种：芒果冰砂
第七种：冰凉海底世界——芒果冰
第八种：恋恋芒果冰
第九种：柠檬芒果冰霜
第十种：清凉夏天芒果冰激淋
小编结合84位厨师推荐再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香甜木瓜沙拉船、木瓜雪耳炖冰糖、火龙果淡雪羹、双果奶油塔、巧克力苹果塔
红酒洋梨、芒果西米捞、扬枝甘露、芒果优酪乳冻
脸红苹果包、火龙果冰淇淋、香蕉巧克力舒芙蕾。
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