烹饪团年饭甜品莲子百合红豆沙所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是90位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱团年饭甜品莲子百合红豆沙做法
材料
红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量
做法
1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；
2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；
3.3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；
4.4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。
团年饭甜品莲子百合红豆沙做法已被69人烹饪过！
第二种：甜品菜谱团年饭甜品莲子百合红豆沙做法
材料
红豆500克，莲子30克，百合20克，陈皮1小块，冰糖500克，清水适量
做法
1.1.红豆，莲子清水洗净，泡浸两小时；百合泡半小时；陈皮洗净；
2.2.煮开水，把红豆，陈皮，莲子和百合放入锅中；
3.3.煮开后用中小火煮两小时（要保持在小滚的状态），最后转用大火煮半小时左右；
4.4.煮至红豆起沙，加冰糖，甜度根据各人所爱。
团年饭甜品莲子百合红豆沙做法已被39人烹饪过！
第三种：甜品菜谱莲子百合红豆沙汤圆做法
材料
红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖（砂糖或者黄糖或冰糖）
做法
1.红豆用水泡过夜，我这里选用的之前diy的蜜红豆、莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。
2.红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。
3.在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可（也可以另外用热水煮熟加入红豆沙里面）。
小诀窍
因为我用的是蜜红豆，所以我省下不少时间了，莲子和百合也特别用热水泡软了，这样更省事。 我特别浇了一点椰子奶在红豆沙上面，这样味道更好了。粉条医生在吃饱的情况下还喝了一碗。 说味道很好啊！
莲子百合红豆沙汤圆做法已被88人烹饪过！
第四种：甜品菜谱莲子百合红豆沙做法
材料
红豆500g、白莲子30g、百合10g 、陈皮适量、冰糖约500g
做法
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
小诀窍
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：
1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
3、红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。
莲子百合红豆沙做法已被68人烹饪过！
第五种：甜品菜谱黑米红豆莲子百合红枣粥做法
材料
黑米半小碗，红豆是黑米的一半，莲子10颗，龙芽百合10片，红枣6个，冰糖适量
做法
1、将所有材料洗净（除冰糖外），浸泡（除红枣外）半天；
2、放沙锅内加水大火煮开，转小火煮1个小时左右，关火闷15分钟即可。
黑米红豆莲子百合红枣粥做法已被48人烹饪过！
小编整理141位网友投稿材料与团年饭甜品莲子百合红豆沙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薏米红豆莲子百合桂圆养生粥
第二种：莲子雪耳百合红枣奶露
第三种：百合红豆豆浆
第四种：百合红豆排骨粥
第五种：莲子百合木瓜盅
第六种：木瓜莲子百合汤
第七种：莲子百合土鸡汤
第八种：鲜莲子百合炖猪肚
第九种：银耳莲子百合羹
第十种：桂花银耳莲子百合木瓜盅
小编结合90位厨师推荐再从230网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
包汤圆、巧克力小脆皮、虎年小资派的经典——杨枝甘露、蔓越莓蓝莓酱吐司布丁、元宵の五彩汤圆
雨花石汤圆、草莓汤圆蜜瓜盅、圆嘟嘟的雨花石汤圆、彩色杏仁糖汤圆
北方传统小吃萨其马、传统做法的花生芝麻汤圆、南方甜品木瓜雪耳糖水。
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