烹饪自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、切菜器。
甜品菜谱自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏、自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏、玻璃杯版提拉米苏,硬身版提拉米苏。
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以下是76位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏做法
材料
布朗尼:,布朗尼的蛋糕粉,鸡蛋1个,橄榄油1大勺,水4大勺,提拉米苏:,提拉米苏慕斯粉65克,水150克,淡奶油200克,草莓,可可粉
做法
1.巧克力布朗尼:蛋糕粉到入碗中,在里面放了一个鸡蛋,两大勺橄榄油,四大勺水;
2.搅匀后放入烤盘中,用200度烤了20分钟;
3.提拉米苏:我没有完全按照包装上的配方做,我只用了65克慕丝粉,加了150克的水,因为我觉得慕丝粉太甜了,所以多加了一点点水;
4.然后加入用打蛋器打发的200克淡奶油,就做了个9寸的蛋糕;
5.入模冷冻1小时左右即可;
6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片,留下下面那层软软的海绵蛋糕;
7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部,大小要和慕丝圈一致,然后倒如一些调好的慕丝溶液,在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液,放到冰箱冷藏里冻一小时;
8.一小时后拿出,用手在蛋糕上按按,有弹性了,就说明做好了,往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉,提拉米苏就做好了;
9.这个蛋糕是为他的生日做的,我特意买了草莓来装饰它,还往上面撒了些巧克力碎,不但好看,还好吃。
小诀窍
1.布朗尼:因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核桃,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核桃.那样布朗尼的口感更好; 2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法:100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的鲜奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。
自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏做法已被45人烹饪过!
第二种:甜品菜谱自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏做法
材料
布朗尼:,布朗尼的蛋糕粉,鸡蛋1个,橄榄油1大勺,水4大勺,提拉米苏:,提拉米苏慕斯粉65克,水150克,淡奶油200克,草莓,可可粉
做法
1.巧克力布朗尼:蛋糕粉到入碗中,在里面放了一个鸡蛋,两大勺橄榄油,四大勺水;
2.搅匀后放入烤盘中,用200度烤了20分钟;
3.提拉米苏:我没有完全按照包装上的配方做,我只用了65克慕丝粉,加了150克的水,因为我觉得慕丝粉太甜了,所以多加了一点点水;
4.然后加入用打蛋器打发的200克淡奶油,就做了个9寸的蛋糕;
5.入模冷冻1小时左右即可;
6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片,留下下面那层软软的海绵蛋糕;
7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部,大小要和慕丝圈一致,然后倒如一些调好的慕丝溶液,在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液,放到冰箱冷藏里冻一小时;
8.一小时后拿出,用手在蛋糕上按按,有弹性了,就说明做好了,往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉,提拉米苏就做好了;
9.这个蛋糕是为他的生日做的,我特意买了草莓来装饰它,还往上面撒了些巧克力碎,不但好看,还好吃。
小诀窍
1.布朗尼:因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核桃,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核桃.那样布朗尼的口感更好; 2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法:100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的鲜奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的鲜奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。
自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏做法已被25人烹饪过!
第三种:甜品菜谱玻璃杯版提拉米苏做法
材料
手指饼干适量,250克奶酪,150ml动物性淡奶油,75ml水75克细砂糖,3个蛋黄,咖啡甜酒适量,2片吉利丁片
做法
1、将吉利丁片掰成小块,用适量清水泡软待用。
2、蛋黄用打蛋器打至粘稠。
3、砂糖加水煮化。
4、糖水煮开以后关火,将步骤(3)的蛋黄液缓缓倒入。
5、继续搅打蛋黄液,直到温度降到体温左右。
6、将奶酪放入大碗内,用打蛋器打至顺滑。
7、将降温后的蛋黄液倒入奶酪内拌匀。
8、将浸泡吉利丁片的水倒掉,将碗放入热水中隔水加热使吉利丁片溶化,然后将溶化后的吉利丁液倒入步骤(7)中拌匀。
9、打发淡奶油(出现纹路即可),将打发的淡奶油加入步骤(8)中拌匀。
10、在一个小碟中倒入适量咖啡甜酒,将手指饼干放入蘸一下。
11、取几个玻璃杯,在底部放入蘸了咖啡酒的手指饼干,再铺上一层奶酪糊,表面刮平整。
12、最后在表面撒上一层可可粉,也可以再用糖粉做些装饰,放入冰箱冷藏凝固即可。
玻璃杯版提拉米苏做法已被74人烹饪过!
第四种:甜品菜谱杯版提拉米苏做法
材料
马斯卡彭奶酪 250 克,朗姆酒 10ml ,香草精 数滴;蛋黄 2 个 , 糖粉60 克,吉利粉一小包片;heavy whipping cream 120 克;浓咖啡 50ml ;手指饼干或戚风蛋糕片若干;可可粉少许。
做法
1.鸡蛋黄加30克糖粉和数滴香草精搅拌
2.将蛋黄液加半杯水打发
3.将马斯卡彭奶酪搅打松软;
4.吉利粉加入半杯开水,不停搅拌5分钟,至全部融化,静置,放凉;
5.将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡;
6.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合,加入吉利粉水,搅拌均匀成奶酪糊备用;
7.浓咖啡和朗姆酒混合后搅拌匀;
8.手指饼快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部,然后倒入奶酪糊至一半,再放一层浸湿咖啡的饼干,接着倒入剩余的奶酪糊,将最上层的奶酪糊平整,筛入可可粉,放入冰箱冷藏 4 小时后拿出。
杯版提拉米苏做法已被54人烹饪过!
第五种:甜品菜谱硬身版提拉米苏做法
材料
马斯卡彭芝士250克,淡奶油200ml,吉利丁片2片,蛋黄2个,水75ml,糖50克
做法
1.蛋黄加糖打散
2.加入热糖水(糖和水一起煮沸)搅拌
3.马斯卡彭芝士打软
4.慢慢中入蛋水中
5.搅拌均匀
6.混合6分发淡奶油
7.寸模放入6寸手指饼
8.刷咖啡酒糖液,倒入一半芝士糊
9.再放一块6寸手指饼底,刷咖啡酒糖液,倒入剩下的芝士糊,冷藏一夜
硬身版提拉米苏做法已被23人烹饪过!
小编整理317位网友投稿材料与自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力布朗尼
第二种:巧克力布朗尼(第二季)
第三种:巧克力布朗尼(brownies)
第四种:巧克力布朗尼
第五种:巧克力布朗尼
第六种:难以置信的低脂巧克力布朗尼
第七种:巧克力布朗尼塔
第八种:巧克力布朗尼坚果派
第九种:巧克力布朗尼
第十种:巧克力布朗尼
小编结合76位厨师推荐再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
抹茶蜜豆冰淇淋、红薯冻糕、芒果布丁、有椰丝的椰子冰淇淋、童年的味道-奶香珍珠
红枣枸杞银耳羹、拔丝汤圆、蓝莓之夜果冻、自制草莓奶昔
巧克力曲奇冰淇淋、自制黑芝麻糊、黑芝麻糊。
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