烹饪加味巧克力戚风所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、冷库、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖。
甜品菜谱加味巧克力戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐加味巧克力戚风、加味巧克力戚风、香草巧克力戚风，巧克力戚风。
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以下是51位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱加味巧克力戚风做法
材料
苦甜巧克力60克，色拉油10克，热水40克，蛋黄3个，低粉36克，可可粉6克，蛋白3个，糖粉50克，牛奶巧克力12克，可可豆碎粒1.5t
做法
1.低粉和可可粉一起过筛。牛奶巧克力切细碎。
2.苦甜巧克力隔热水溶化，加入色拉油和热水搅拌。
3.加入蛋黄，充分搅拌乳化。
4.过筛后的低粉和可可粉加入拌匀。
5.蛋白加糖粉打到中偏硬。逐步与巧克力糊混匀。
6.最后把切碎的牛奶巧克力和可可豆碎粒加入拌匀。可可豆碎粒是可可豆烘烤之后，再粉碎形成的小颗粒，质感比杏仁粒松脆一些，味道就是纯可可，又香又苦。长的这个样子：
7.入模，170度烤30分钟。
小诀窍
味道还不赖，即使不要那些额外添加的巧克力和可可豆碎应该也不错。切碎了拌进去的巧克力，书上用的原来是同样的黑巧，我想吃到它的时候感觉有点变化，就换成了牛奶巧克力，吃不出什么特别。
加味巧克力戚风做法已被31人烹饪过！
第二种：甜品菜谱加味巧克力戚风做法
材料
苦甜巧克力60克，色拉油10克，热水40克，蛋黄3个，低粉36克，可可粉6克，蛋白3个，糖粉50克，牛奶巧克力12克，可可豆碎粒1.5t
做法
1.低粉和可可粉一起过筛。牛奶巧克力切细碎。
2.苦甜巧克力隔热水溶化，加入色拉油和热水搅拌。
3.加入蛋黄，充分搅拌乳化。
4.过筛后的低粉和可可粉加入拌匀。
5.蛋白加糖粉打到中偏硬。逐步与巧克力糊混匀。
6.最后把切碎的牛奶巧克力和可可豆碎粒加入拌匀。可可豆碎粒是可可豆烘烤之后，再粉碎形成的小颗粒，质感比杏仁粒松脆一些，味道就是纯可可，又香又苦。长的这个样子：
7.入模，170度烤30分钟。
小诀窍
味道还不赖，即使不要那些额外添加的巧克力和可可豆碎应该也不错。切碎了拌进去的巧克力，书上用的原来是同样的黑巧，我想吃到它的时候感觉有点变化，就换成了牛奶巧克力，吃不出什么特别。
加味巧克力戚风做法已被91人烹饪过！
第三种：甜品菜谱香草巧克力戚风做法
材料
鸡蛋4个，砂糖80-90克，泡打粉5克，香草粉5克，白醋适量，低粉70克，可可粉10克，盐5克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离备用，低粉过筛后和可可粉、盐、泡打粉、香草粉混合搅拌均匀备用。
2.蛋黄加入15g砂糖搅拌至无颗粒状态后分3次依次倒入色拉油，淡奶搅拌均匀（搅拌均匀后才加第二次）。
3.分3次加入混合的面粉轻轻快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.蛋清加入白醋2-3滴打30秒后分3次加入剩下的砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡。
5.分3次把蛋清加入蛋糊内，从下往上翻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.把蛋糕糊倒入模型内，用蛋糕铲抹平表面，大力震动模型几下，震出气泡。
7.烤箱180度预热10分钟，烤箱中层170度烤20分钟后改160度烤15-20分钟，最后改150度烤10分钟即可。出烤箱后倒扣完全放凉即可脱离模型切块享用！
香草巧克力戚风做法已被60人烹饪过！
第四种：甜品菜谱黑巧克力戚风蛋糕做法
材料
蛋黄2个，油50毫升，低粉40克，可可粉40克，黑巧克力30克，朗母酒1小匙，蛋白4个，糖30克
做法
1.蛋白+糖打成淡黄色
2.称量可可粉和低粉
3.明治56%黑巧克力
4.隔水溶化
5.粉类、溶化的巧克力，朗母酒，拌入蛋黄液里
6.分别加入蛋白里拌匀
7.入模，170度40分钟
黑巧克力戚风蛋糕做法已被40人烹饪过！
第五种：甜品菜谱巧克力戚风做法
材料
白糖3勺，普通面粉1小杯，原味酸奶1袋，色拉油1勺，鸡蛋4个，融化的巧克力1勺
做法
1.做法还是这个里面的基本做法。只不过，打发好的蛋白与蛋黄糊搅拌后又加了一勺隔水融化的巧克力，因此颜色会有一定的变化。
2.材料用了4个鸡蛋，一勺色拉油，一袋原味酸奶，普通面粉一小杯，白糖三勺，融化的巧克力一勺。
巧克力戚风做法已被19人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与加味巧克力戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力戚风蛋糕
第二种：微波炉做巧克力戚风
第三种：白巧克力戚风蛋糕
第四种：巧克力戚风
第五种：香蕉巧克力戚风蛋糕
第六种：草莓巧克力戚风蛋糕
第七种：巧克力戚风蛋糕
第八种：巧克力戚风
第九种：巧克力戚风
第十种：巧克力戚风
小编结合51位厨师推荐再从842网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉蛋奶冰淇淋、百利甜酒巧克力冰淇淋、香蕉奶昔、巧克力玛德琳、五彩汤圆
红豆牛奶西米露、黄金窝窝、香蕉奶昔、芝麻花生核桃汤圆
杨梅奶豆腐、巧克力慕斯、雪耳木瓜炖奶。
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