烹饪大胖小子汤圆所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、铲勺。
甜点菜谱大胖小子汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大胖小子汤圆、大胖小子汤圆、薯蛋头小子，自制菜汤圆馅 汤圆。
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以下是60位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱大胖小子汤圆做法
材料
糯米粉:250克
做法
1:芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黄
2:烤好的芝麻与白糖混合均匀（备用）
3:糯米粉加入温开水和成团，以软硬适中，不粘手为好
4:将和好的面团分割每个15克的小面团，将小面团放在掌心柔成圆球状，用拇指在球顶压一小窝，放入馅料
5:用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心轻轻搓圆即可
6:清水大火烧至沸腾，把包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
7：想要更多风味，可以将熟汤圆滚芝麻，又是另一番风味哦
大胖小子汤圆做法已被30人烹饪过！
第二种：甜点菜谱大胖小子汤圆做法
材料
糯米粉:250克
做法
1:芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黄
2:烤好的芝麻与白糖混合均匀（备用）
3:糯米粉加入温开水和成团，以软硬适中，不粘手为好
4:将和好的面团分割每个15克的小面团，将小面团放在掌心柔成圆球状，用拇指在球顶压一小窝，放入馅料
5:用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心轻轻搓圆即可
6:清水大火烧至沸腾，把包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
7：想要更多风味，可以将熟汤圆滚芝麻，又是另一番风味哦
大胖小子汤圆做法已被89人烹饪过！
第三种：甜点菜谱薯蛋头小子做法
材料
高筋粉260克，薯蓉80克，干酵母4克，水100克，蛋液24克，糖24克，盐2克，黄油24克，熟鹌鹑蛋30只，紫菜适量，蛋液少许
做法
1、面团基本发酵后分成30等份，滚圆后松弛10分钟。
2、将面团按平，包入鹌鹑蛋黏紧收口，盖上保鲜膜最后发酵至两倍大。
3、刷上蛋液，表面黏上昂紫菜笑脸，入已预热180度烤箱，烤约15分钟即可。
薯蛋头小子做法已被69人烹饪过！
第四种：甜点菜谱花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法
材料
原料，面团材料，糯米粉100克，开水50克，花生馅材料，花生50克，糖30克，猪油40克
做法
做法
1，糯米粉加入开水揉成团
2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3，这时，你就可以轻松的揉成面团了
4，花生炒香
5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉
6，将猪油加白糖放在一个小碗中
7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，
8，加入花生粉
9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10，面团分成相等的大小
11，包入花生馅
12，揉成汤圆坯子
13，锅中放水烧开
14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
小诀窍
飞雪有话说
1，这里白糖先溶化，这样煮好后，吃起来不会全是白糖粒。
2，同样的方法适合黑芝麻，白芝麻和其他果仁。
3，祝大家元宵节快乐！！
花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法已被49人烹饪过！
第五种：甜点菜谱自制菜汤圆馅 汤圆做法
材料
主料：汤圆面
做法
菜汤圆馅前的原材料准备：
1、卤豆腐干冲洗干净后切细末。
2、生姜、葱洗净切细末。
3、盐菜切细末。
5、锅中烧热加油放盐少许，先放少量鲜猪肉末和腊猪肉末炒散。再加姜末、卤豆腐干、盐菜少许继续炒熟出锅装盘，冷却后加入葱末拌匀（汤圆馅）。
菜汤圆前的准备：
将糯米与大米混合适量用清水侵泡1、2天后，淘洗干净捞起沥水，用小水磨磨细装入布袋内，悬空吊浆，制成湿面粉晒干（汤圆面）。
做菜汤圆：
自制菜汤圆馅 汤圆做法已被18人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与大胖小子汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：燕麦汤圆
第二种：花生汤圆
第三种：巧克力汤圆
第四种：花生芝麻汤圆
第五种：鲜肉汤圆
第六种：酒酿汤圆
第七种：黑芝麻汤圆
第八种：莲子百合红豆沙汤圆
第九种：醪糟金汤圆
第十种：抹茶香芋汤圆
小编结合60位厨师推荐再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
中式酥皮点心、葵花豆沙酥、草莓奶油泡芙、椰香南瓜酥、珍珠糖小泡芙
香酥美味可可娜滋、可可味木糠布丁、杏仁桃酥&ph曲奇、北海道橙香吐司
无意成就的美味【林明顿蛋糕】、提拉米苏慕斯、酸奶盆栽。
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