烹饪椰奶紫薯布丁所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、调料瓶。
甜点菜谱椰奶紫薯布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰奶紫薯布丁、椰奶紫薯布丁、椰香番薯布丁,酸奶紫薯泥。
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以下是66位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱椰奶紫薯布丁做法
材料
紫薯120g 牛奶100g 椰奶100g 白砂糖30g 淡奶油200g 吉利丁(5克/片)
做法
1.先来做紫薯层吧,紫薯洗净,上锅蒸熟,水开后大概蒸20分钟。
2.把蒸好的紫薯去皮,压成泥,加入牛奶和椰奶。
3.用搅拌机搅打成泥状
4. 搅打好的紫薯泥过筛
5.看看,过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢
6.吉利丁在冷水中泡软。
7.把吉利丁和糖放进淡奶油中,隔热水溶化
8.把吉利丁液倒入紫薯泥中,拌匀
9. 倒入模具中,入冰箱冷藏
10.看到紫薯层凝固了,一般需要2个小时以上,就可以开始做椰奶层了,吉利丁放冷水中泡软。
11.把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中,再放入糖和吉利丁,隔热水溶化。
12.感觉溶液温度差不多凉了,倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
13.等椰奶层也凝固后,漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了
椰奶紫薯布丁做法已被35人烹饪过!
第二种:甜点菜谱椰奶紫薯布丁做法
材料
紫薯120g 牛奶100g 椰奶100g 白砂糖30g 淡奶油200g 吉利丁(5克/片)
做法
1.先来做紫薯层吧,紫薯洗净,上锅蒸熟,水开后大概蒸20分钟。
2.把蒸好的紫薯去皮,压成泥,加入牛奶和椰奶。
3.用搅拌机搅打成泥状
4. 搅打好的紫薯泥过筛
5.看看,过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢
6.吉利丁在冷水中泡软。
7.把吉利丁和糖放进淡奶油中,隔热水溶化
8.把吉利丁液倒入紫薯泥中,拌匀
9. 倒入模具中,入冰箱冷藏
10.看到紫薯层凝固了,一般需要2个小时以上,就可以开始做椰奶层了,吉利丁放冷水中泡软。
11.把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中,再放入糖和吉利丁,隔热水溶化。
12.感觉溶液温度差不多凉了,倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
13.等椰奶层也凝固后,漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了
椰奶紫薯布丁做法已被15人烹饪过!
第三种:甜点菜谱椰香番薯布丁做法
材料
中等大小的番薯2个,去皮,磨碎(或用食物处理机搅打成碎末),无脂奶水(淡奶)1罐(约340克),蔬菜油2汤匙,黄砂糖100克,压紧,浓缩橙汁2汤匙,解冻,姜粉1/2茶匙,丁香粉1/2茶匙,众香籽粉(groundallspice)1/2茶匙,盐1/2茶匙,大鸡蛋1个,略微打散,大鸡蛋白4个,略微打散,椰丝35克
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2.取一大碗,放入番薯、奶水、蔬菜油、砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白,拌匀。倒入烤盘,盖上铝箔纸。
3.放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝,不盖铝箔纸续烤30分钟,至中央密实,椰丝呈金黄色。
椰香番薯布丁做法已被74人烹饪过!
第四种:甜点菜谱红薯布丁做法
材料
红薯泥200g,鲜奶油150ml,细砂糖30g,牛奶150ml,鸡蛋1个
做法
1.红薯洗净,直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心,可以轻易扎透即可
2.稍微冷却,不烫手的情况下,剥去外皮直接装入食品袋内,趁热撒上白砂糖拌匀
3.小锅内加入牛奶和鲜奶油混合,加热至边缘微微冒泡起锅
4.拌过砂糖的红薯泥放入碗中,分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液,每加一次后,用筷子顺时针搅拌均匀,再加入下一次,全部奶液与红薯泥混合均匀
5.鸡蛋打散成蛋液,注意不要打至气泡状态,然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中
6.用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡
7.过筛过的布丁液,放入烤碗中,盖上锡纸和盖子。烤盘内加热水在烤碗一半位置
8.烤箱预热200度,烤盘放入中层,烤制30分钟左右,凝固即可
红薯布丁做法已被54人烹饪过!
第五种:甜点菜谱酸奶紫薯泥做法
材料
紫薯,鲜牛奶,酸奶,薄荷
做法
1.紫薯上蒸锅蒸熟。
2.剥皮用勺子碾成泥。
3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。
4.用模具刻出你喜欢的图形。
5.往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀一下就ok了。
酸奶紫薯泥做法已被24人烹饪过!
小编整理887位网友投稿材料与椰奶紫薯布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰奶抹茶布丁
第二种:椰奶布丁
第三种:椰奶布丁
第四种:椰奶布丁
第五种:曼步厨房 - 芒果椰奶布丁
第六种:椰奶布丁芒果西米捞
第七种:紫薯奶酪布丁
第八种:紫色浪漫——紫薯奶酪布丁
第九种:火馅布丁(脆皮乳酪布丁)
第十种:香草味焦糖布丁(鸡蛋布丁)
小编结合66位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芒果布丁、草莓布丁、【布丁奶茶】夏日消暑甜品、炎炎夏日里的冰爽甜品-------西瓜酸奶布丁、经典奶酪布丁
咖啡布丁、地瓜团子、彩色布丁、冰心甜点
奶香椒盐酥、鸡蛋布丁(简单懒人版)、焦糖布丁奶瓶版。
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