烹饪红茶甜甜圈所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
甜点菜谱红茶甜甜圈做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红茶甜甜圈、红茶甜甜圈、红茶甜甜圈,串珍珠甜甜圈。
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以下是30位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱红茶甜甜圈做法
材料
低筋面粉460公克,泡打粉20公克,奶粉30公克,白油40公克,糖粉60公克,盐5公克,蛋20公克,红茶茶汁140公克,红茶茶渣1包,白色巧克力200公克
做法
1.材料1混合过筛备用。
2.材料2混合打发,将蛋分次加入拌匀后,再将茶汁分次加入拌匀。
3.将材料1加入拌匀后,再加入茶渣混合拌匀。
4.将面团静置10分钟后桿成厚约1公分,用模型压出甜甜圈面皮,以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5.将巧克力切碎,以隔水加热方式熔化(不超过50℃),将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可洒上红茶点缀
红茶甜甜圈做法已被10人烹饪过!
第二种:甜点菜谱红茶甜甜圈做法
材料
低筋面粉460公克,泡打粉20公克,奶粉30公克,白油40公克,糖粉60公克,盐5公克,蛋20公克,红茶茶汁140公克,红茶茶渣1包,白色巧克力200公克
做法
1.材料1混合过筛备用。
2.材料2混合打发,将蛋分次加入拌匀后,再将茶汁分次加入拌匀。
3.将材料1加入拌匀后,再加入茶渣混合拌匀。
4.将面团静置10分钟后桿成厚约1公分,用模型压出甜甜圈面皮,以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5.将巧克力切碎,以隔水加热方式熔化(不超过50℃),将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可洒上红茶点缀。
红茶甜甜圈做法已被69人烹饪过!
第三种:甜点菜谱红茶甜甜圈做法
材料
低筋面粉460公克,泡打粉20公克,奶粉30公克,白油40公克,糖粉60公克,盐5公克,蛋20公克,红茶茶汁140公克,红茶茶渣1包,白色巧克力200公克
做法
1.材料1混合过筛备用。
2.材料2混合打发,将蛋分次加入拌匀后,再将茶汁分次加入拌匀。
3.将材料1加入拌匀后,再加入茶渣混合拌匀。
4.将面团静置10分钟后桿成厚约1公分,用模型压出甜甜圈面皮,以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5.将巧克力切碎,以隔水加热方式熔化(不超过50℃),将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可洒上红茶点缀
红茶甜甜圈做法已被39人烹饪过!
第四种:甜点菜谱沙茶甜酱做法
材料
沙茶酱1大匙,花生酱1大匙,甜辣酱2大匙,凉开水2大匙
做法
1、将所有材料调匀即可。
2、用途:各种炸物、清蒸料理都适合。
沙茶甜酱做法已被98人烹饪过!
第五种:甜点菜谱串珍珠甜甜圈做法
材料
低粉240克,无盐黄油30克,鸡蛋2个,细砂糖80克
做法
1、黄油室温软后,加细砂糖稍稍打发
2、分次加入鸡蛋液,每次都要充分搅匀后再继续加
3、低粉筛入油蛋液中,用橡皮刀拌匀
4、烘焙纸载成小方块,将面糊团成小圆球,挨个摆在纸上成花环状
5、油烧至温热,连烘焙纸一起放入油锅中,小火炸至金黄色即可
6、捞出后放在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面糊拌好后,可能会比较湿粘,如果用手不好团成球,可以将面糊装入裱花袋,挤出一个个小球。
2、不做成珍珠串状的,可以将面糊压成约8毫米厚度,用甜甜圈印压出形状,就是传统的甜甜圈了。面糊湿的话,先在操作台上铺一层保鲜膜,就比较好操作了
串珍珠甜甜圈做法已被78人烹饪过!
小编整理381位网友投稿材料与红茶甜甜圈相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:甜甜圈
第二种:面糰式甜甜圈
第三种:甜甜圈
第四种:原味蛋糕甜甜圈
第五种:香橙甜甜圈
第六种:巧克力蛋糕甜甜圈
第七种:原味面包甜甜圈
第八种:巧克力甜甜圈
第九种:肉桂甜甜圈
第十种:蜜月巧克力甜甜圈
小编结合30位厨师推荐再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
青苹果蛋奶布丁、自制美味泡芙、夏日甜点--------芒果布丁、椰汁班蘭如意卷、心太软
简易布丁、牛奶布丁、芝士菠萝派、奶酪蛋挞
花生酱紫薯酥、coleen’s cookie bowls、no-bake chewy cookies and cream bars。
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