烹饪焦糖鸡蛋牛奶布丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、勺子、夹盘器。
甜点菜谱焦糖鸡蛋牛奶布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖鸡蛋牛奶布丁、焦糖鸡蛋牛奶布丁、鸡蛋牛奶布丁，鸡蛋牛奶布丁。
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以下是97位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱焦糖鸡蛋牛奶布丁做法
材料
牛奶400克，香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点），砂糖80克，鸡蛋4个，焦糖材料：砂糖100克，水40克
做法
先说焦糖做法：
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验
鸡蛋布丁做法：
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以，将适量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫，此时预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟
小诀窍
吃的时候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的话，用刀子插入布丁边缘，沿模具边缘转一圈就可以轻易倒扣了，趁热吃，凉吃都好吃：）
如果将一半牛奶换成鲜奶油，再增加一个蛋黄，那就是奶香布丁，更好吃！
焦糖鸡蛋牛奶布丁做法已被56人烹饪过！
第二种：甜点菜谱焦糖鸡蛋牛奶布丁做法
材料
牛奶400克，香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点），砂糖80克，鸡蛋4个，焦糖材料：砂糖100克，水40克
做法
先说焦糖做法：
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验
鸡蛋布丁做法：
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以，将适量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫，此时预热烤箱
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫
5、充分搅拌后过滤
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟
小诀窍
吃的时候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的话，用刀子插入布丁边缘，沿模具边缘转一圈就可以轻易倒扣了，趁热吃，凉吃都好吃：）
如果将一半牛奶换成鲜奶油，再增加一个蛋黄，那就是奶香布丁，更好吃！
焦糖鸡蛋牛奶布丁做法已被26人烹饪过！
第三种：甜点菜谱鸡蛋牛奶布丁做法
材料
果冻粉35公克，细砂糖53公克，动物性鲜奶油178公克，冷开水86㏄，牛奶香精粉26公克，奶粉53公克，水614㏄，蛋黄55公克，焦糖液适量
做法
1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。
2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。
3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中，并以同方向搅拌的方式拌匀。
4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃，直到看不见粉的颗粒为止。
5.加入蛋黄于作法4的材料中。
6.以同方向的搅拌方式将作法5拌匀，即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后，装入作法1的容器中，待凉后放入冰箱中冷藏，直到呈现凝结状态即可。
鸡蛋牛奶布丁做法已被86人烹饪过！
第四种：甜点菜谱鸡蛋牛奶布丁做法
材料
鸡蛋、白砂糖、纯牛奶
做法
鸡蛋内加入适量白砂糖。搅拌均匀。倒入纯牛奶搅匀。搅拌均匀的牛奶液过筛。碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。
小诀窍
不要蒸的太久，两个鸡蛋十分钟左右即可，蒸太久的话口感会发硬。
鸡蛋牛奶布丁做法已被55人烹饪过！
第五种：甜点菜谱鸡蛋牛奶布丁做法
材料
鸡蛋2个
做法
1、把两个鸡蛋打好备用。
2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。
3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。
4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。
鸡蛋牛奶布丁做法已被25人烹饪过！
小编整理518位网友投稿材料与焦糖鸡蛋牛奶布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焦糖鸡蛋布丁
第二种：焦糖鸡蛋布丁
第三种：焦糖鸡蛋布丁
第四种：焦糖鸡蛋布丁
第五种：焦糖鸡蛋布丁
第六种：焦糖鸡蛋布丁
第七种：焦糖鸡蛋布丁
第八种：焦糖鸡蛋布丁
第九种：焦糖牛奶布丁
第十种：焦糖鸡蛋米饼
小编结合97位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
混搭的芳香布丁、加州核桃酥、豆沙酥、鸡蛋布丁、巧克力热布丁
酥香小土豆、鸡蛋布丁、抹茶菠萝皮泡芙、香酥茄盒
柠檬布丁曲奇、梨香玉米饼、香滑布丁。
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