烹饪免烤甜甜圈所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
甜点菜谱免烤甜甜圈做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐免烤甜甜圈、免烤甜甜圈、串珍珠甜甜圈,酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈。
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以下是80位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱免烤甜甜圈做法
材料
参考分量:6个
做法
1、将配方中的一半水加入干酵母,然后放入微波炉里加热20秒。
2、将除了黄油外的全部材料连同干酵母水混合,然后揉成粉团。
3、当粉团揉到能拉出一块厚膜而且容易断,这时候再加入黄油。
4、然后用点耐心把粉团揉到不沾手且能拉出一块薄膜且裂纹呈不规则为止。
5、然后盖上保鲜膜在室温发酵到原来的2.5倍大,时间不定,28度需要一个钟,没有28度的室温可能更久,要耐心等待。
6、将发酵好的面团用擀面棍弄平,然后松弛10分钟,再用甜甜圈模具印出形状,然后再放在室温发酵大概40分钟左右。
7、小火炸甜甜圈,然后你爱怎么装饰就怎么装饰哟~哈哈
免烤甜甜圈做法已被60人烹饪过!
第二种:甜点菜谱免烤甜甜圈做法
材料
参考分量:6个
做法
1、将配方中的一半水加入干酵母,然后放入微波炉里加热20秒。
2、将除了黄油外的全部材料连同干酵母水混合,然后揉成粉团。
3、当粉团揉到能拉出一块厚膜而且容易断,这时候再加入黄油。
4、然后用点耐心把粉团揉到不沾手且能拉出一块薄膜且裂纹呈不规则为止。
5、然后盖上保鲜膜在室温发酵到原来的2.5倍大,时间不定,28度需要一个钟,没有28度的室温可能更久,要耐心等待。
6、将发酵好的面团用擀面棍弄平,然后松弛10分钟,再用甜甜圈模具印出形状,然后再放在室温发酵大概40分钟左右。
7、小火炸甜甜圈,然后你爱怎么装饰就怎么装饰哟~哈哈
免烤甜甜圈做法已被40人烹饪过!
第三种:甜点菜谱串珍珠甜甜圈做法
材料
低粉240克,无盐黄油30克,鸡蛋2个,细砂糖80克
做法
1、黄油室温软后,加细砂糖稍稍打发
2、分次加入鸡蛋液,每次都要充分搅匀后再继续加
3、低粉筛入油蛋液中,用橡皮刀拌匀
4、烘焙纸载成小方块,将面糊团成小圆球,挨个摆在纸上成花环状
5、油烧至温热,连烘焙纸一起放入油锅中,小火炸至金黄色即可
6、捞出后放在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面糊拌好后,可能会比较湿粘,如果用手不好团成球,可以将面糊装入裱花袋,挤出一个个小球。
2、不做成珍珠串状的,可以将面糊压成约8毫米厚度,用甜甜圈印压出形状,就是传统的甜甜圈了。面糊湿的话,先在操作台上铺一层保鲜膜,就比较好操作了
3、油炸时,要用很小的火,否则很容易焦掉的
4、表面可以随意装饰,涂巧克力、撒糖粉
串珍珠甜甜圈做法已被99人烹饪过!
第四种:甜点菜谱甜甜圈做法
材料
中粉160克,砂糖25克,奶粉10克,泡打粉0.25小勺,盐0.25小勺,黄油少许,牛奶2大勺,酵母粉4-5克,鸡蛋1个
做法
1.将发好的面团,擀成厚度为0.8cm。
2.用模子(或者一个大些的杯子,加一个小的盖子)按成型。
3.再发酵30分钟,就ok了。
4.小火炸,一边炸1分钟。
5.翻过来炸(对比)。
6.完成(炸时看好颜色,炸到比想象中颜色浅些,余热会使其颜色加深)。
小诀窍
中间的小块...巧克力外面裹上了一层花生碎屑~~一口一个,就酱紫么的了~~ 巧克力霜饰:巧克力少许,适量的牛奶,加些黄油,小火煮融化~就ok了~ 总结: 1.面团不能擀的太薄,会影响其膨胀的高度.. 2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,里面却还是不熟的.. 3.上色问题,要炸到比自己想象的浅些,因为余热会将它的颜色加深的~如果不注意,就会炸老,影响口感..(我有几个就炸老了)
甜甜圈做法已被79人烹饪过!
第五种:甜点菜谱酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈做法
材料
番茄,炼乳,馒头,鸡蛋
做法
1.番茄切1cm厚的圈。
2.馒头去皮,用擦菜板擦成末。如果有面包糠,也可替代。
3.2个鸡蛋搅打均匀。
4.番茄片逐一入蛋液,然后沾馒头屑或面包糠。
酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈做法已被48人烹饪过!
小编整理701位网友投稿材料与免烤甜甜圈相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:甜甜圈
第二种:原味蛋糕甜甜圈
第三种:香橙甜甜圈
第四种:巧克力蛋糕甜甜圈
第五种:原味面包甜甜圈
第六种:巧克力甜甜圈
第七种:肉桂甜甜圈
第八种:蜜月巧克力甜甜圈
第九种:红豆甜甜圈
第十种:黄金起司甜甜圈
小编结合80位厨师推荐再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜奶泡芙、油酥黄豆、焦糖布丁、焦糖布丁、酥炸香蕉
木瓜撞奶、奶瓶焦糖布丁、宫廷桃酥、christmas cranberry pound cake
桃酥、櫻桃茶點、焦糖布丁。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5661人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:免烤甜甜圈,免烤甜甜圈,串珍珠甜甜圈,酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈










