烹饪苹果奶油酥所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、铲勺。
甜点菜谱苹果奶油酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苹果奶油酥、苹果奶油酥、维也纳巧克力奶油酥饼，大甲奶油酥饼。
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以下是40位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱苹果奶油酥做法
材料
法国面包专用粉500g，折叠奶油250g，苹果泥适量，苹果2个，鲜酵母15g，盐10g，水250g，莲子适量，红糖200g（折叠用），
做法
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性
2.冷冻2小时
3.将冷冻好的面团擀开
4.包入折叠奶油，对折包起
5.三折两次后，冷冻松弛30分钟
6.擀开放入红糖，折叠三折最后一次
7.擀开至4mm厚度，卷成圆柱形，冷冻30分钟
8.切成100g一个的圆柱形
9.将面团擀开抹上苹果泥，沾上肉桂粉
10.将面团放在苹果上面
11.最后以温度28℃，湿度75%发酵40分钟
12.以上火210℃，下火180℃，烘烤18分钟
苹果奶油酥做法已被20人烹饪过！
第二种：甜点菜谱苹果奶油酥做法
材料
法国面包专用粉500g，折叠奶油250g，苹果泥适量，苹果2个，鲜酵母15g，盐10g，水250g，莲子适量，红糖200g（折叠用），
做法
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性
2.冷冻2小时
3.将冷冻好的面团擀开
4.包入折叠奶油，对折包起
5.三折两次后，冷冻松弛30分钟
6.擀开放入红糖，折叠三折最后一次
7.擀开至4mm厚度，卷成圆柱形，冷冻30分钟
8.切成100g一个的圆柱形
9.将面团擀开抹上苹果泥，沾上肉桂粉
10.将面团放在苹果上面
11.最后以温度28℃，湿度75%发酵40分钟
12.以上火210℃，下火180℃，烘烤18分钟
苹果奶油酥做法已被89人烹饪过！
第三种：甜点菜谱维也纳巧克力奶油酥饼做法
材料
中筋面粉125克，黄油130克，可可粉15克，糖粉50克，蛋白1.5大匙，盐十六分之一小匙
做法
1.黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；
2.将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；
3.将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀（均匀即可，不要搅打过度了）；
4.面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊，取如图花嘴装入裱花袋，再将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出w形状即可；
5.箱预热180度，烤想上层１０-１２分钟左右。（因为造型不同的缘故，第二盘烤了１５分钟）
小诀窍
1.以上材料可做长帝ck25b烤盘2盘； 2.没有糖粉，可以用料理机把砂糖磨细，再没有就用细砂糖； 3.盐只要用勺子尖弄一点就成； 4.方子来自爱厨。
维也纳巧克力奶油酥饼做法已被69人烹饪过！
第四种：甜点菜谱大甲奶油酥饼做法
材料
油皮：60公克，中筋面粉307公克，沸水155公克，油酥：85公克，低筋面粉180公克，馅料：15公克，奶油30公克，麦芽糖42公克，熟面粉45公克，糖粉130公克
做法
馅料作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。
2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成糰，分割为5等份备用。
作法：1.将油皮材料中的沸水沖入中筋面粉内拌匀，再以冷调节面糰软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至光滑不黏手，醒约30分后再分割为5等份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成糰，即为油酥，亦分成5等份备用。
3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再捲起，再次压平桿长捲起，桿捲二后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
4.取一份饼皮包入一份内馅，桿扁成直径18~20公分的大圆饼，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤约25分钟。
大甲奶油酥饼做法已被38人烹饪过！
第五种：甜点菜谱大甲奶油酥饼做法
材料
冷水307公克，沸水155公克，奶油180公克，水30公克，麦芽糖42公克，熟面粉45公克，糖粉130公克
做法
1.作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。
2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成团，分割为5等份备用。
3.：1.将油皮材料中的沸水沖入中筋面粉内拌匀，再以冷调节面团软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至光滑不黏手，醒约30分后再分割为5等份备用。
4.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成5等份备用。
大甲奶油酥饼做法已被18人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与苹果奶油酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苹果奶昔
第二种：肉桂苹果奶酪蛋糕
第三种：苹果奶
第四种：苹果奶蛋蜜汁
第五种：烤苹果奶酥 (五人份)
第六种：苹果奶冻
第七种：苹果奶酪
第八种：苹果奶酥
第九种：简单的鲜果奶油蛋糕
第十种：水果奶油蛋糕
小编结合40位厨师推荐再从721网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家传秘制杏仁酥糖、水果烤布丁、千层风车酥、提拉米苏tiramisù、酥炸鸡米花
酥炸牛奶冻、杏仁山药球、红酒提子面包、爵士奶皇包
蛋黄酥、酒酿提子面包、独享寂寞。
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相关菜谱名称推荐：苹果奶油酥,苹果奶油酥,维也纳巧克力奶油酥饼,大甲奶油酥饼
