烹饪英式茶点所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
甜点菜谱英式茶点做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐英式茶点、英式茶点、广式茶点凤凰球，日式茶碗蒸。
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以下是99位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱英式茶点做法
材料
黄油70g，糖粉20g，淡奶油45g，低筋面粉180g，葡萄干50g，泡打粉6g，肉桂粉2g，水35g，香粉3g
做法
1.先黄油和过筛的糖粉放入容器，并充分打发
2.分次加入水，搅拌均匀
3.再分次加入淡奶油，搅拌均匀
4.将香粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后一起加入，拌匀
5.加入葡萄干，搅拌成面团状，进入冰箱内松弛1小时
6.取出，将其擀开大约1.5cm厚，用圆形压模将其压出
7.摆入烤盘内，在表面均匀地刷上蛋黄
8.以190/170℃烘烤20分钟左右，待表面金黄色即可出炉
英式茶点做法已被13人烹饪过！
第二种：甜点菜谱英式茶点做法
材料
黄油70g，糖粉20g，淡奶油45g，低筋面粉180g，葡萄干50g，泡打粉6g，肉桂粉2g，水35g，香粉3g
做法
1.先黄油和过筛的糖粉放入容器，并充分打发
2.分次加入水，搅拌均匀
3.再分次加入淡奶油，搅拌均匀
4.将香粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后一起加入，拌匀
5.加入葡萄干，搅拌成面团状，进入冰箱内松弛1小时
6.取出，将其擀开大约1.5cm厚，用圆形压模将其压出
7.摆入烤盘内，在表面均匀地刷上蛋黄
8.以190/170℃烘烤20分钟左右，待表面金黄色即可出炉
英式茶点做法已被27人烹饪过！
第三种：甜点菜谱广式茶点凤凰球做法
材料
低粉1杯，baking powder 半大勺，牛奶1/4， 细砂糖1/4杯，鸡蛋2个，奶油1大勺，糖粉适量（撒表面）
做法
1.准备：奶油室温软化后，鸡蛋用打蛋器打成蛋汁加入奶油继续打匀，细砂糖放入锅内加1/4水煮成糖水备用
2 .低粉，baking powder过筛加入1/4牛奶成糊，调成糊状。
3.加入蛋液拌匀。油锅烧热
4.拿一个不锈钢园勺，在油锅里涮一下，取出后，（这样防粘）倒入适量面糊
放入热油锅内就象炸油条一样，发得很高的圆球会自己从勺子里脱落，炸成金黄沥出。
5.全部炸好后在上面刷一层糖水，再撒上糖粉，就好了。
注意：炸凤凰球就象炸油条一样，油量要足，油要热，以免下锅时油温过低不足导致凤凰球粘锅。
最好一个一个炸，火候很重要，时间久了会颜色就不好看了，炸油条也是这样。
广式茶点凤凰球做法已被19人烹饪过！
第四种：甜点菜谱广式茶点凤凰球做法
材料
低粉1杯，baking powder 半大勺，牛奶1/4， 细砂糖1/4杯，鸡蛋2个，奶油1大勺，糖粉适量（撒表面）
做法
1.准备：奶油室温软化后，鸡蛋用打蛋器打成蛋汁加入奶油继续打匀，细砂糖放入锅内加1/4水煮成糖水备用
2 .低粉，baking powder过筛加入1/4牛奶成糊，调成糊状。
3.加入蛋液拌匀。油锅烧热
4.拿一个不锈钢园勺，在油锅里涮一下，取出后，（这样防粘）倒入适量面糊放入热油锅内就象炸油条一样，发得很高的圆球会自己从勺子里脱落，炸成金黄沥出。
5.全部炸好后在上面刷一层糖水，再撒上糖粉，就好了。
注意：炸凤凰球就象炸油条一样，油量要足，油要热，以免下锅时油温过低不足导致凤凰球粘锅。
最好一个一个炸，火候很重要，时间久了会颜色就不好看了，炸油条也是这样。
广式茶点凤凰球做法已被91人烹饪过！
第五种：甜点菜谱日式茶碗蒸做法
材料
主料：鸡蛋1个，菠菜叶2片，小香菇2朵或3片，新鲜小鱼2条，虾仁1个，豌豆苗
做法
1、鸡蛋朝一个方向打散。
2、香菇温水泡发，表面切十字，虾仁去壳挑虾线，小鱼洗净备用。
3、打散的鸡蛋中调入生抽一勺、味啉一勺（可以用少量低度白酒代替）、香油一勺、温水100毫升、牛奶30毫升，搅拌均匀。
4、茶碗中放入菠菜叶、小香菇，再将过滤的蛋液倒入茶碗，放入蒸锅中。
日式茶碗蒸做法已被94人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与英式茶点相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根芥茉口味土司茶点
第二种：鲜虾水果口味土司茶点
第三种：鲔鱼沙拉口味土司茶点
第四种：吐司茶点
第五种：广东茶点—腊肠卷
第六种：燕麦麦麸茶点面包
第七种：日式抹茶点心
第八种：美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷
第九种：下午茶点心 冻芝士
第十种：广东茶点牛肉烧卖
小编结合99位厨师推荐再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东坡酥、江南正宗伍仁酥、金桔酥、甜香牛奶酥、蜂蜜雪酥
天然南瓜彩球酥月、卡士达提子酥、米果酥、炸弹泡芙
红枣桂圆干酥球、玉米酥、蝴蝶酥。
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