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小菜推荐:迷迭香意式香料面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢碗)
2024-04-11 12:43    9708    中华厨具网

烹饪迷迭香意式香料面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜烤鸭炉、可倾式汤锅蒸包炉、单眼水池油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱咖啡机油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。

甜点菜谱迷迭香意式香料面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香意式香料面包、迷迭香意式香料面包、意式香料棒,迷迭香松仁芝士面包。

(中华厨具网 建议,再次对61位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1861人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是61位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱迷迭香意式香料面包做法

材料

中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)

做法

1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。

2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。

3揉至扩展阶段可以拉出薄膜

4,取出面团。

5放发酵箱,静置30分钟。

6面团变得稍微大写

7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟

8压扁面团,

9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。

10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,

11进行第二次发酵30分钟。

12发酵好后在表面涂抹橄榄油

13撒上迷迭香,

14用筷子等工具在面团上戳洞。

15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。

16预热烤箱220度烘烤10分钟。

迷迭香意式香料面包做法已被20人烹饪过!

第二种:甜点菜谱迷迭香意式香料面包做法

材料

中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)

做法

1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。

2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。

3揉至扩展阶段可以拉出薄膜

4,取出面团。

5放发酵箱,静置30分钟。

6面团变得稍微大写

7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟

8压扁面团,

9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。

10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,

11进行第二次发酵30分钟。

12发酵好后在表面涂抹橄榄油

13撒上迷迭香,

14用筷子等工具在面团上戳洞。

15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。

16预热烤箱220度烘烤10分钟。

迷迭香意式香料面包做法已被90人烹饪过!

第三种:甜点菜谱意式香料棒做法

材料

高筋面粉-500克

做法

1. 所有材料(除了意式香料)放入面团搅拌缸,先以慢速混均,接着以快速拌至光滑80~90%,然后以慢速加入意式香料和调味料拌均即可。

2. 搅拌好后面团搓圆发酵半小时,之后分割成50g搓圆再休面20分钟。

3. 然后进行整形做长条状,最后发酵45分钟。

4.发酵好刷上蛋液和洒上白芝麻 以上下火190度烤约12~15分钟即可。

意式香料棒做法已被69人烹饪过!

第四种:甜点菜谱迷迭香料酱汁做法

材料

牛高汤150cc,牛油1汤匙,动物性鲜奶油100cc,红酒80cc,番茄酱4茶匙,a1酱1茶匙,梅林辣酱油1汤匙,蒜末2汤匙,玉桂叶1片,迷迭香粉2茶匙,玉米粉1茶匙,糖少许,盐少许,黑胡椒粗粉少许

做法

1.玉米粉先以少许的水调开。

2.所有材料煮开后,用玉米粉水勾芡即可。

迷迭香料酱汁做法已被39人烹饪过!

第五种:甜点菜谱迷迭香松仁芝士面包做法

材料

面团:高筋粉240克,干酵母5克,砂糖30克,奶粉10克,牛奶70ml,汤种65克,鸡蛋(小)1个,盐5克,黄油30克,植物油适量

做法

1、汤种提前一天制作:冷水100克,面粉20克。先调成稀面糊,然后加热,不停搅拌,加热约至65度时,面糊明显出现波纹并成半透明状,即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏24小时后使用最佳。

2、准备模具:我使用普通8寸圆形蛋糕模,整形时面坯作成7个。

【制作过程】:

1、将面团材料除黄油外,混合成面团,后入油,摔200下,做第一次发酵;

2、排气后用手做卷擀,松弛10分钟;

3、整形:将面团擀成约40x25cm的面坯,涂上薄薄一层植物油,撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁,留一边空着(待卷后粘连)。

4、将面坯从空着一边的对面一边卷起,在空着一边处稍稍用劲捏紧。

5、将卷好的面团切成均匀的7段,排入模中;

迷迭香松仁芝士面包做法已被19人烹饪过!

小编整理282位网友投稿材料与迷迭香意式香料面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:迷迭香羊鞍排

第二种:迷迭香小饼

第三种:迷迭香脆皮鱼

第四种:迷迭香烤羊小排

第五种:迷迭香红茶

第六种:迷迭香葡萄干蛋糕

第七种:香煎迷迭香鸡排

第八种:迷迭香茶

第九种:迷迭香北京烤鸭

第十种:迷迭香牛小排

小编结合61位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

凤梨酥、酥软南瓜丹麦酥条、酥皮牛角可颂、酥脆千层丹麦、英式茶点

东坡酥、金桔酥、甜香牛奶酥、蜂蜜雪酥

天然南瓜彩球酥月、蝴蝶酥、江南正宗伍仁酥。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1861人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:迷迭香意式香料面包,迷迭香意式香料面包,意式香料棒,迷迭香松仁芝士面包

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱工作台锯骨机净水器、粘 、砧板。

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