烹饪迷迭香意式香料面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
甜点菜谱迷迭香意式香料面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷迭香意式香料面包、迷迭香意式香料面包、意式香料棒,迷迭香松仁芝士面包。
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以下是61位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱迷迭香意式香料面包做法
材料
中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)
做法
1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。
3揉至扩展阶段可以拉出薄膜
4,取出面团。
5放发酵箱,静置30分钟。
6面团变得稍微大写
7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
8压扁面团,
9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。
10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,
11进行第二次发酵30分钟。
12发酵好后在表面涂抹橄榄油
13撒上迷迭香,
14用筷子等工具在面团上戳洞。
15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。
16预热烤箱220度烘烤10分钟。
迷迭香意式香料面包做法已被20人烹饪过!
第二种:甜点菜谱迷迭香意式香料面包做法
材料
中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)
做法
1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。
3揉至扩展阶段可以拉出薄膜
4,取出面团。
5放发酵箱,静置30分钟。
6面团变得稍微大写
7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
8压扁面团,
9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。
10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,
11进行第二次发酵30分钟。
12发酵好后在表面涂抹橄榄油
13撒上迷迭香,
14用筷子等工具在面团上戳洞。
15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。
16预热烤箱220度烘烤10分钟。
迷迭香意式香料面包做法已被90人烹饪过!
第三种:甜点菜谱意式香料棒做法
材料
高筋面粉-500克
做法
1. 所有材料(除了意式香料)放入面团搅拌缸,先以慢速混均,接着以快速拌至光滑80~90%,然后以慢速加入意式香料和调味料拌均即可。
2. 搅拌好后面团搓圆发酵半小时,之后分割成50g搓圆再休面20分钟。
3. 然后进行整形做长条状,最后发酵45分钟。
4.发酵好刷上蛋液和洒上白芝麻 以上下火190度烤约12~15分钟即可。
意式香料棒做法已被69人烹饪过!
第四种:甜点菜谱迷迭香料酱汁做法
材料
牛高汤150cc,牛油1汤匙,动物性鲜奶油100cc,红酒80cc,番茄酱4茶匙,a1酱1茶匙,梅林辣酱油1汤匙,蒜末2汤匙,玉桂叶1片,迷迭香粉2茶匙,玉米粉1茶匙,糖少许,盐少许,黑胡椒粗粉少许
做法
1.玉米粉先以少许的水调开。
2.所有材料煮开后,用玉米粉水勾芡即可。
迷迭香料酱汁做法已被39人烹饪过!
第五种:甜点菜谱迷迭香松仁芝士面包做法
材料
面团:高筋粉240克,干酵母5克,砂糖30克,奶粉10克,牛奶70ml,汤种65克,鸡蛋(小)1个,盐5克,黄油30克,植物油适量
做法
1、汤种提前一天制作:冷水100克,面粉20克。先调成稀面糊,然后加热,不停搅拌,加热约至65度时,面糊明显出现波纹并成半透明状,即关火。面糊冷却后用保鲜膜盖住,放冰箱冷藏24小时后使用最佳。
2、准备模具:我使用普通8寸圆形蛋糕模,整形时面坯作成7个。
【制作过程】:
1、将面团材料除黄油外,混合成面团,后入油,摔200下,做第一次发酵;
2、排气后用手做卷擀,松弛10分钟;
3、整形:将面团擀成约40x25cm的面坯,涂上薄薄一层植物油,撒上马苏里拉芝士/迷迭香碎末/松仁,留一边空着(待卷后粘连)。
4、将面坯从空着一边的对面一边卷起,在空着一边处稍稍用劲捏紧。
5、将卷好的面团切成均匀的7段,排入模中;
迷迭香松仁芝士面包做法已被19人烹饪过!
小编整理282位网友投稿材料与迷迭香意式香料面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:迷迭香羊鞍排
第二种:迷迭香小饼
第三种:迷迭香脆皮鱼
第四种:迷迭香烤羊小排
第五种:迷迭香红茶
第六种:迷迭香葡萄干蛋糕
第七种:香煎迷迭香鸡排
第八种:迷迭香茶
第九种:迷迭香北京烤鸭
第十种:迷迭香牛小排
小编结合61位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凤梨酥、酥软南瓜丹麦酥条、酥皮牛角可颂、酥脆千层丹麦、英式茶点
东坡酥、金桔酥、甜香牛奶酥、蜂蜜雪酥
天然南瓜彩球酥月、蝴蝶酥、江南正宗伍仁酥。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1861人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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