烹饪抹茶风车酥所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
甜点菜谱抹茶风车酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶风车酥、抹茶风车酥、抹茶风车酥，香芋风车酥。
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以下是80位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱抹茶风车酥做法
材料
低筋面粉150g，抹茶粉3g，黄油75g，糖粉60g，全蛋30g
做法
1.黄油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白
2.蛋打散，分2~3次加入1中拌匀
3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团
4.将两份面团分别装入食品袋中，用擀面杖擀成相同大小的面皮后，放冰箱冷藏约10分钟取出
5.剪开袋子，把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟，等面团冰硬后用刀切成约0.3mm~0.5mm的片状
6.烤箱180度预热，把饼干排在铺好油纸的烤盘上，放烤箱上层180度烤15分钟左右，期间注意观察，不要烤焦了
抹茶风车酥做法已被60人烹饪过！
第二种：甜点菜谱抹茶风车酥做法
材料
黄油75g，糖粉60g，全蛋30g，低筋面粉150g，抹茶粉3g
做法
1.黄油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白
2.蛋打散，分2~3次加入1中拌匀.
3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的 抹茶粉拌匀成抹茶面团.
4.将两份面团分别装入食品袋中，用擀面杖擀成相同大小的面皮后，放冰箱冷藏约10 分钟取出.
5.剪开袋子，把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷 冻约30分钟，等面团冰硬后用刀切成约0.3mm~0.5mm的片状.
6.烤箱180度预热，把饼干排在铺好油纸的烤盘上，放烤箱上层180度烤15分钟左右， 期间注意观察，不要烤焦了.
小诀窍
饼干片的厚度要尽量一致,以免成品出现上色不一的情况.
抹茶风车酥做法已被30人烹饪过！
第三种：甜点菜谱抹茶风车酥做法
材料
低筋面粉150g，抹茶粉3g，黄油75g，糖粉60g，全蛋30g
做法
1.黄油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白
2.蛋打散，分2~3次加入1中拌匀
3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团
4.将两份面团分别装入食品袋中，用擀面杖擀成相同大小的面皮后，放冰箱冷藏约10分钟取出
5.剪开袋子，把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟，等面团冰硬后用刀切成约0.3mm~0.5mm的片状
6.烤箱180度预热，把饼干排在铺好油纸的烤盘上，放烤箱上层180度烤15分钟左右，期间注意观察，不要烤焦了
抹茶风车酥做法已被99人烹饪过！
第四种：甜点菜谱风车酥片做法
材料
黄油135克，糖或糖粉135克，蛋1个，低粉240克，可可粉20克
做法
1.黄油加糖，用电动打蛋器打至浓稠发白；
2.加入鸡蛋，搅拌均匀，分成２分黄油糊；
3.一分黄油糊筛入１３０克低粉，２０克可可粉和１１０克低粉混 合均匀，筛入另外一分黄油糊中；
4.分别用手抓捏成团（现在天气热，感觉面团有点偏软，成团后，可 以蒙保鲜膜，放冰箱冷藏２０分钟左右，会好操作些）；
5.桌面蒙足够大保鲜膜，放一个面团在上面，略微整理成长方形，再 改一层保鲜膜在上面，用擀面棍轻轻擀成０.３mm左右厚度的面片， 另一团面也如此操作，擀成大小形状差不多的面片；
6.擀好的两个面片，重叠在一起，再象卷寿司或者蛋糕卷一样，把它 们卷起来，包上一层保鲜膜，放到冰箱冷冻至硬（半个小时以上）；
7.冷冻好饼干卷取出，切成0.3mm-0.5mm左右厚度的饼干片，排上烤盘；
8.烤箱预热１９０度，烤箱上层，１２分钟左右 （我烤了大概１６分钟）。
小诀窍
1.材料的分量可以烤长帝2-2.5烤盘左右 2.黄油事先放室温软化 3. 我用了40克左右蛋液代替蛋1个 4.方子出自《巧手做西点》
风车酥片做法已被69人烹饪过！
第五种：甜点菜谱香芋风车酥做法
材料
黄油90g、低粉240g、香芋粉20g、糖80g(俺减到50g 不喜太甜) 、鸡蛋1个。
做法
1、黄油＋糖打发，再加入蛋液拌匀；
2、筛入低粉拌匀后分成两份，其中一份加香芋粉拌匀；
3、将两个面团分别擀成片，把香芋的面片放在另一面片上卷紧；
香芋风车酥做法已被28人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与抹茶风车酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水果风车装饰松饼
第二种：风车苹果派
第三种：风车饼干
第四种：风车藤粥
第五种：风车藤汤
第六种：法式风车面包
第七种：大风车
第八种：大风车
第九种：大风车
第十种：抹茶蜜豆蛋糕卷
小编结合80位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦糖鸡蛋布丁、大果粒酸奶、草莓圣诞老人、核桃花生酥球、蔓越莓酥球
黄油薄片酥、方块酥、豆沙一口酥、香酥腰果
紫薯酥、紫薯菊花酥、芝麻酥糕。
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相关菜谱名称推荐：抹茶风车酥,抹茶风车酥,抹茶风车酥,香芋风车酥
