烹饪三色蜜豆粽所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
甜点菜谱三色蜜豆粽做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色蜜豆粽、三色蜜豆粽、三色蜜豆,无核小枣葡萄干红豆粽子。
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以下是17位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱三色蜜豆粽做法
材料
糯米250g,粽叶12张,三色蜜豆30g
做法
1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水
2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中
3.准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆)
4.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形
5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙
6.放入一勺蜜豆
7.加满糯米,压实
8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住
9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子
10.用棉线将粽子绑紧
11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子
12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用
三色蜜豆粽做法已被87人烹饪过!
第二种:甜点菜谱三色蜜豆粽做法
材料
糯米250g,粽叶12张,三色蜜豆30g
做法
1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水
2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中
3.准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆)
4.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形
5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙
6.放入一勺蜜豆
7.加满糯米,压实
8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住
9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子
10.用棉线将粽子绑紧
11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子
12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用
三色蜜豆粽做法已被67人烹饪过!
第三种:甜点菜谱三色蜜豆做法
材料
红豆1杯、绿豆1杯、黑豆1杯、红糖80g、蜂蜜少许
做法
1.三种豆子洗净,用清水浸泡一晚;
2.浸泡好的豆子沥干;
3.豆子放入汤锅,加1000ml水;
4.大火烧开,再加入1碗冷水;
5.再次沸腾后,再加入1碗冷水;
6.大火再次烧开,转小火煮,其间不时用汤勺搅拌,以免粘锅;
7.煮到汤汁快要收干时关火、盛出,温度降下来后加入红糖;
8.将红糖充分搅拌均匀;
9.再加入少许蜂蜜,搅拌均匀即可。
小诀窍
1.反复加冷水的煮法可以使豆子易烂,如果有高压锅就不用这么繁琐了;
2.豆子比较容易粘锅,熬煮过程中要不时搅拌几下;
3.蜜豆中调入蜂蜜,不仅增加甜度,还可以使蜜豆更加粘稠。
三色蜜豆做法已被47人烹饪过!
第四种:甜点菜谱红豆粽子做法
材料
主料:糯米1000克,辅料:赤小豆300克
做法
1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。
2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。
3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。
小诀窍
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
红豆粽子做法已被96人烹饪过!
第五种:甜点菜谱无核小枣葡萄干红豆粽子做法
材料
材料:无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶
做法
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
小诀窍
无核小枣葡萄干红豆粽子做法已被76人烹饪过!
小编整理989位网友投稿材料与三色蜜豆粽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶香蜜豆包
第二种:抹茶蜜豆蛋糕卷
第三种:蜜豆欧芹煎牛扒
第四种:马蹄鲜虾甜蜜豆
第五种:蜜豆椰果酸奶
第六种:快乐甜蜜豆
第七种:蜜豆清凉奶茶
第八种:抹茶蜜豆鲜奶蛋糕
第九种:蜜豆冰山
第十种:土司蜜豆团
小编结合17位厨师推荐再从408网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
培根洋葱咸马芬、香蕉奶茶布丁、咖啡鲜果西米布丁、水晶甜心西米布丁、可可双色卷心酥
杏仁酸奶蛋黄挞、果仁酸奶蒙古米、迷彩香酥吐司条、自制桃酥
香酥丸子、香酥翅根、香芒烤薯角。
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