烹饪海绵鸡蛋布丁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
甜点菜谱海绵鸡蛋布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海绵鸡蛋布丁、海绵鸡蛋布丁、海绵鸡蛋布丁，焦糖鸡蛋布丁。
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以下是70位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱海绵鸡蛋布丁做法
材料
黄油100克（切小粒，放室温软化），中筋面粉150克，细砂糖100克，鸡蛋2个，泡打粉8克，
做法
1.黄油和砂糖打发至变白
2.黄油放室温软化后切小粒打散，加入糖。加入糖打发成浅色
3.加入鸡蛋，拌匀
4.加入鸡蛋
5.加入面粉和泡打粉
6.布丁面糊即成
7.模具喷油，把布丁面糊放入挤花带挤到模具中。我用了双倍剂量。一半做了莓果口味，一半做了巧克力口味。巧克力口味的模具内侧铺了一层坚果仁碎
8.蒸锅里放开水，蒸20分钟左右。（根据火力大小不同，时间请酌情掌握。检验方法：用手按布丁表面，很有弹性。如果你实在拿不准熟没熟，拿一个布丁倒扣，布丁轻松从模具里扣出来，说明熟了。如果还粘底，说明没熟，可以放回模具继续蒸
海绵鸡蛋布丁做法已被49人烹饪过！
第二种：甜点菜谱海绵鸡蛋布丁做法
材料
黄油100克（切小粒放室温软化），细砂糖100克，鸡蛋2个，中筋面粉150克，泡打粉8克
做法
1， 黄油和砂糖打发至变白。
2， 加入鸡蛋，拌匀。
3， 加入面粉和泡打粉。布丁面糊即成。
4， 模具喷油，把布丁面糊放入挤花带挤到模具中。
5， 蒸锅里放开水，蒸20分钟左右。（根据火力大小不同，时间请酌情掌握。检验方法：用手按布丁表面，很有弹性。如果你实在拿不准熟没熟，拿一个布丁倒扣，布丁轻松从模具里扣出来，说明熟了。如果还粘底，说明没熟，可以放回模具继续蒸。
小诀窍
一, 本配方所给剂量大概可以做6个小布丁。
二， 本布丁配方是基础配方。可以按照自己口味随意变化。变脸方案：
1， 香草口味：添加一点香草精或香草粉
2， 巧克力口味：可可粉加一点热水化开，配方中面粉剂量减少10%，把可可产入进面糊中即为巧克力口味。还可以在模具内壁粘一些坚果仁碎。如我图中所示。
3， 莓果口味：面糊里面加几粒莓果。（注意，放上即可，不要搅拌，否则莓果汁液流出来，面糊颜色不漂亮）
4， 椰子口味：取出少量面粉，以椰蓉代替。
5， 柠檬口味：加几滴柠檬汁。
海绵鸡蛋布丁做法已被18人烹饪过！
第三种：甜点菜谱海绵鸡蛋布丁做法
材料
黄油100克（切小粒，放室温软化），中筋面粉150克，细砂糖100克，鸡蛋2个，泡打粉8克，
做法
1.黄油和砂糖打发至变白
2.黄油放室温软化后切小粒打散，加入糖。加入糖打发成浅色
3.加入鸡蛋，拌匀
4.加入鸡蛋
5.加入面粉和泡打粉
6.布丁面糊即成
7.模具喷油，把布丁面糊放入挤花带挤到模具中。我用了双倍剂量。一半做了莓果口味，一半做了巧克力口味。巧克力口味的模具内侧铺了一层坚果仁碎
8.蒸锅里放开水，蒸20分钟左右。（根据火力大小不同，时间请酌情掌握。检验方法：用手按布丁表面，很有弹性。如果你实在拿不准熟没熟，拿一个布丁倒扣，布丁轻松从模具里扣出来，说明熟了。如果还粘底，说明没熟，可以放回模具继续蒸
海绵鸡蛋布丁做法已被78人烹饪过！
第四种：甜点菜谱香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）做法
材料
鸡蛋2-3个左右吧，牛奶1杯加多一点点，不要用大的杯子，不要太小，砂糖，一点香草豆荚（没有的话可以只用香草精3滴左右吧），水。这个布丁有可能会失败。或者会有空心洞哦，一定要叫香草豆荚给搞碎，切碎啊
做法
焦糖：首先将一杯多一点的水加入锅中，再加6-7茶勺的砂糖，不要动还有搅拌它，加热直到变成琥珀色，之后立刻停火，加一勺水进去搅拌一下，之后倒入每个膜器中，加一点点就好了。布丁面胚：将4,5勺砂糖在混合碗里加入3颗鸡蛋，搅拌，要像画画一样，知道快起泡，和知道没有空隙进入（空隙会导致布丁变口感），过滤后加入有焦糖的膜器，放入烤盘，加入热水去烤盘那，不要用开水！之后放入烤箱几十分钟，之后拿出来放去冰箱几小时就好了。好了后用小刀沿着边切过去，再倒入盘子里就可以吃啦。∩_∩
香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）做法已被37人烹饪过！
第五种：甜点菜谱焦糖鸡蛋布丁做法
材料
牛奶500毫升，糖40克，鸡蛋3个，香草精
做法
1.牛奶两小盒(250ml一盒的)和糖40克一起加热到糖溶化关火放凉.
焦糖鸡蛋布丁做法已被17人烹饪过！
小编整理970位网友投稿材料与海绵鸡蛋布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋布丁
第二种：鸡蛋布丁塔
第三种：鸡蛋布丁
第四种：鸡蛋布丁
第五种：焦糖鸡蛋布丁
第六种：鸡蛋布丁
第七种：焦糖鸡蛋布丁
第八种：鸡蛋布丁
第九种：焦糖鸡蛋布丁
第十种：焦糖鸡蛋布丁
小编结合70位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨酥自制、草莓红酒冻、风车酥、抹茶布丁、焦糖蛋奶布丁（奶瓶版）
冰皮月饼、冰糖红枣蒸梨、宫廷小桃酥、奶酥豆沙包
枣泥菊花酥、果味栗米羹、紫薯酥球。
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