烹饪草莓提拉米苏所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、护手器。
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以下是40位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱草莓提拉米苏做法
材料
蛋糕
做法
蛋糕
草莓提拉米苏做法已被19人烹饪过!
第二种:甜点菜谱草莓提拉米苏做法
材料
蛋糕
做法
蛋糕
草莓提拉米苏做法已被68人烹饪过!
第三种:甜点菜谱草莓提拉米苏做法
材料
蛋糕
做法
蛋糕
草莓提拉米苏做法已被38人烹饪过!
第四种:甜点菜谱草莓提拉米苏做法
材料
蛋糕
做法
蛋糕
草莓提拉米苏做法已被97人烹饪过!
第五种:甜点菜谱提拉米苏做法
材料
提拉米苏(6寸三能花型模具),戚风蛋糕片:(8寸三能活底圆模),蛋黄4个,细砂糖20g,植物油45g,水45g,低粉80g,盐1g,蛋白4个,细砂糖40g,浓咖啡液:2袋雀巢咖啡,100g热水,1大勺咖啡酒(不够的话就再多调一些),马斯卡朋奶酪糊:马斯卡朋奶酪250g,蛋黄4个,细砂糖60g,香草豆荚1/8根,吉利丁片1片,鲜奶油250g,表面:鲜奶油150g,可可粉适量
做法
1)把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片,然后用模具压出花型,备用。
2)制作马斯卡朋奶酪糊:蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度。
3)将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里,搅拌均匀。
4)吉利丁用冰水泡软后隔水融化,加入到上一步的奶酪糊中拌匀,可以隔水搅拌一下,让其更顺滑。
5)鲜奶油打至6-7分发(粘稠但还略可流动)。
6)将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,这样马斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)准备一个固定底的模具,然后在模具里铺两层油纸,接着将慕斯圈放入,并把一片蛋糕片放入慕斯圈内。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好,用刷子均匀的刷在蛋糕片上,要让蛋糕片完全浸满咖啡液,不够就再调一些。
8)倒入一部分芝士糊。
提拉米苏做法已被67人烹饪过!
小编整理541位网友投稿材料与草莓提拉米苏相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:提拉米苏
第二种:提拉米苏
第三种:提拉米苏
第四种:第一次的提拉米苏
第五种:提拉米苏
第六种:提拉米苏冰淇淋蛋糕
第七种:漂浮版之——提拉米苏
第八种:提拉米苏
第九种:提拉米苏--之百变造型版
第十种:自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏
小编结合40位厨师推荐再从620网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红豆布丁冰、奶油泡芙、红糖花生饼、奶香小火烧、草莓乳酪芝士凍
鲜奶布丁、巧克力豆餅乾(美式)、花生酥、oreo 蔓 越 莓 巧 克 力 球
椰zi鸡蛋羹、『布丁黃金泡芙』、黄金桃酥配方:(20升打蛋机可以一次做4倍的量)。
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