烹饪焗烤蜜汁雪梨所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、水果刀、开瓶器、厨房秤。
甜点菜谱焗烤蜜汁雪梨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗烤蜜汁雪梨、焗烤蜜汁雪梨、焗烤蜜汁雪梨,免烤蜜桃幕司蛋糕。
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以下是82位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱焗烤蜜汁雪梨做法
材料
大头黄梨
做法
1.六个刚刚熟并稍有点硬的大头黄梨,削皮儿并削平底座待用;
2.小深锅里加一碗半水、半杯糖、(下次计划该成冰糖)两汤勺蜂蜜搅拌均匀,将削好皮的梨子放进锅中,糖水基本上能没过梨子2/3--大半身,中火烧开转中-小火炖个20分钟左右;
3.把炖好的梨拿出来放到平盘上稍凉一会儿;
4.蛋白三个打到起泡泡,加两汤勺糖直到打到硬性发泡,把每个梨子均匀的裹抹上厚厚一层蛋白霜;
5.玻璃长方形烤盘底部薄薄的抹上一层奶油or喷点儿菜油,将裹好蛋白霜的“雪梨”摆进烤盘;
6.烤箱预热375度,放进烤盘。烤15分钟左右,看雪梨上部焦黄就可出炉;
7.烤雪梨的时间里,把炖梨剩下的汤水汁儿先用大火烧开,在转中火煎熬到粘稠的蜜汁状;
8.雪梨出炉后,分个盛到甜点小盘里,再淋上些浓稠的蜜汁,就可享用了。
焗烤蜜汁雪梨做法已被41人烹饪过!
第二种:甜点菜谱焗烤蜜汁雪梨做法
材料
大头黄梨
做法
1.六个刚刚熟并稍有点硬的,削皮儿并削平底座待用;
2.小深锅里加一碗半水、半杯糖、(下次计划该成冰糖)两汤勺蜂蜜搅拌均匀,将削好皮的梨子放进锅中,糖水基本上能没过梨子2/3--大半身,中火烧开转中-小火炖个20分钟左右;
3.把炖好的梨拿出来放到平盘上稍凉一会儿;
4.蛋白三个打到起泡泡,加两汤勺糖直到打到硬性发泡,把每个梨子均匀的裹抹上厚厚一层蛋白霜;
5.玻璃长方形烤盘底部薄薄的抹上一层奶油or喷点儿菜油,将裹好蛋白霜的“雪梨”摆进烤盘;
6.烤箱预热375度,放进烤盘。烤15分钟左右,看雪梨上部焦黄就可出炉;
7.烤雪梨的时间里,把炖梨剩下的汤水汁儿先用大火烧开,在转中火煎熬到粘稠的蜜汁状;
8.雪梨出炉后,分个盛到甜点小盘里,再淋上些浓稠的蜜汁,就可享用了。
特点:健康美味、甜糯可口。
焗烤蜜汁雪梨做法已被21人烹饪过!
第三种:甜点菜谱焗烤蜜汁雪梨做法
材料
大头黄梨
做法
1.六个刚刚熟并稍有点硬的大头黄梨,削皮儿并削平底座待用;
2.小深锅里加一碗半水、半杯糖、(下次计划该成冰糖)两汤勺蜂蜜搅拌均匀,将削好皮的梨子放进锅中,糖水基本上能没过梨子2/3--大半身,中火烧开转中-小火炖个20分钟左右;
3.把炖好的梨拿出来放到平盘上稍凉一会儿;
4.蛋白三个打到起泡泡,加两汤勺糖直到打到硬性发泡,把每个梨子均匀的裹抹上厚厚一层蛋白霜;
5.玻璃长方形烤盘底部薄薄的抹上一层奶油or喷点儿菜油,将裹好蛋白霜的“雪梨”摆进烤盘;
6.烤箱预热375度,放进烤盘。烤15分钟左右,看雪梨上部焦黄就可出炉;
7.烤雪梨的时间里,把炖梨剩下的汤水汁儿先用大火烧开,在转中火煎熬到粘稠的蜜汁状;
8.雪梨出炉后,分个盛到甜点小盘里,再淋上些浓稠的蜜汁,就可享用了。
焗烤蜜汁雪梨做法已被91人烹饪过!
第四种:甜点菜谱番茄蜜汁雪梨汤做法
材料
雪梨200克,番茄50克。洋葱50克,芹菜50克,奶油、番茄酱、蜂蜜、精盐、葡萄酒各适量。
做法
1、雪梨去皮去核,切块。番茄用热水烫去外皮,去瓤,切块。洋葱去皮切丝。
2、芹菜去叶,放入热水中烫熟,捞出冲凉,控挣水分,切粒。
3、奶油放入锅中,加热熔化,下入洋葱丝、番茄块炒软,倒入适量清水,加入雪梨和番茄酱、蜂蜜、精盐煮开,中火煮沸5分钟,淋入葡萄酒,撒入芹菜粒即可。
小诀窍
特点
色泽美观,果味香甜。
爱心便签
此汤清热解毒,润肺降火,可祛暑热。
番茄蜜汁雪梨汤做法已被60人烹饪过!
第五种:甜点菜谱免烤蜜桃幕司蛋糕做法
材料
消化饼干150克,黄桃,彩色五角巧克力,水蜜桃味qq糖一包,黄油50克,奶油200克,白糖50克,水
做法
1.消化饼干150克放入保鲜膜压碎。
2.黄油50克隔热溶化,将压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌,搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中(应该用6寸的比较合适,但家里没有,就用了8寸的,蛋糕做好后有点薄),压实压平入冰箱冷藏2个小时。
3.奶油200克加入白糖50克,打发。
4.一包水蜜桃味qq糖加少量的水加热溶化,一边搅拌一边放凉水中晾凉。
5.将qq糖水倒入打发的奶油中,搅拌均匀。雪白的奶油变成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里。再放冰箱冷藏2小时。
免烤蜜桃幕司蛋糕做法已被40人烹饪过!
小编整理983位网友投稿材料与焗烤蜜汁雪梨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杂蔬焗烤排骨
第二种:焗烤豆腐
第三种:千层焗烤肉酱面
第四种:焗烤牛肉塔
第五种:焗烤咖哩牛肉
第六种:焗烤红酒炖肉丸
第七种:焗烤牛小排
第八种:焗烤肉酱菠菜千层面
第九种:咖哩牛肉焗烤饭
第十种:焗烤云吞
小编结合82位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆沙酥、打糍粑、五彩果冻、cranberry sauce、菠萝提拉米苏
糖 霜、cherry cobbler、蓝莓煎饼、提拉米苏
杯版提拉米苏、香酥鸭、peach and raspberry cobbler。
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