烹饪olive bread (橄榄面包)所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、调料瓶。
甜点菜谱olive bread (橄榄面包)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐olive bread (橄榄面包)、olive bread (橄榄面包)、巧克力蛋糕或red velvet cake雏形,全麦面包wholemeal bread。
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以下是44位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱olive bread (橄榄面包)做法
材料
面团材料及制作:
做法
具体操作:
一、将水加温成手感温暖的水,放酵母,搅拌均匀,静置约15分钟;
二、在水中加放盐,再搅拌几下,放入装好面粉的搅拌机里;
三、等将搅拌成面团后加入橄榄油,再搅拌至延展性面团;
四、将半罐橄榄逐次搓入面团,搞好后放放表面刷一层油的玻璃碗或陶瓷碗,表面盖一张透明薄膜,放入温暖的环境中作第一次发酵80分钟;
五、发酵好后整形成中间鼓、两头尖的形状,放在表面刷过油的烤盘上;
六、再在表面深深地划上六刀,用刷子在面坯表面上涂一层橄榄油,再用薄膜盖住表面放在温暖的环境作最后发酵40-60分钟;
七、放在预热好的烤箱里烤,325-350f,30分钟左右。(烤盘底层放盘水)
olive bread (橄榄面包)做法已被13人烹饪过!
第二种:甜点菜谱olive bread (橄榄面包)做法
材料
面团材料及制作:
做法
具体操作:
一、将水加温成手感温暖的水,放酵母,搅拌均匀,静置约15分钟;
二、在水中加放盐,再搅拌几下,放入装好面粉的搅拌机里;
三、等将搅拌成面团后加入橄榄油,再搅拌至延展性面团;
四、将半罐橄榄逐次搓入面团,搞好后放放表面刷一层油的玻璃碗或陶瓷碗,表面盖一张透明薄膜,放入温暖的环境中作第一次发酵80分钟;
五、发酵好后整形成中间鼓、两头尖的形状,放在表面刷过油的烤盘上;
六、再在表面深深地划上六刀,用刷子在面坯表面上涂一层橄榄油,再用薄膜盖住表面放在温暖的环境作最后发酵40-60分钟;
七、放在预热好的烤箱里烤,325-350f,30分钟左右。(烤盘底层放盘水)
olive bread (橄榄面包)做法已被73人烹饪过!
第三种:甜点菜谱巧克力蛋糕或red velvet cake雏形做法
材料
面粉150g
做法
1.混合面粉和可可粉还有糖,另外加入小苏打,吉利丁粉,盐。搅拌
2.在步骤1中加入4个鸡蛋黄和油,莓类汁和牛奶。不用搅拌,放置旁边
3. 另用一个容器,倒入4个鸡蛋白,并打发
4.打发器不用清洗,直接接着打发步骤2得混合物
5.分3次把步骤3加入步骤4,混合均匀
6.如果你想做一个10寸的大蛋糕,那么在180度预热烤箱中烤30到40分钟。如果你想做成cupcake,170度烤12分钟就好。
ps,每个人的烤箱因为牌子不同,尺寸不同,所以 烤箱的实际温度和所用世间因烤箱而异。在我说的时间点开始观察烤箱内蛋糕的情况,膨胀了多高,颜色是否太深都是判断点。也可以用牙签戳进蛋糕,拔出时没有混合物为止。
小诀窍
如果你想做那个很流行的红蛋糕(red velvet cake),那么,在步骤5的混合物中加入些红色食用色素。且,步骤2中的莓类汁选用红色的莓类或者浓缩樱桃汁。
巧克力蛋糕或red velvet cake雏形做法已被43人烹饪过!
第四种:甜点菜谱rye bread (祼麦面包)做法
材料
高筋面粉 1 1/4 cup
做法
面团操作:
一、水加温至暖手,加入酵母,搅拌均匀,静置15分钟;
二、面粉、盐和糖放在一碗,拌匀;
三、将以上两做法材料倒入搅拌成里。搅拌能成面团时,加入黄油;
四、继续搅拌,搅拌到面团具有延展性;
整形操作:
一、将面团放在玻璃或瓦碗,盖上薄膜,在温暖的环境里发酵80分钟左右。发酵好后取出面团,有撒了面粉的案板上揉搓几下去气泡,让其松驰10分钟左右。面团分成两等分,盖上薄膜,再在温暖的环境里发酵30-40分钟。
二、发酵好后面上铺高筋面粉,用小刀在面包面上划五道螺旋形曲线,此时可放在预热的烤箱烤了。
温度与时间参考:(本人的烤箱偏热,大家可根据自己的烤箱特点来调整温度和时间)
325-350f,26-30分钟。
rye bread (祼麦面包)做法已被92人烹饪过!
第五种:甜点菜谱全麦面包wholemeal bread做法
材料
高筋粉250g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水200ml,橄榄油25g
做法
1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
2、一次发酵好至原来2-2.5倍大的面团取出,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟.
3、松弛好的面团取出,擀成长舌状,然后滚圆n次,放到烤盘上,然后进行二次发酵
4、二次发酵完成,用锋利的刀在面包顶部划刀,在面团上撒一层薄薄的全麦粉。
6、烤箱预热180度,烤箱中层,上下火45-50分钟
全麦面包wholemeal bread做法已被72人烹饪过!
小编整理805位网友投稿材料与olive bread (橄榄面包)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法国橄榄面包
第二种:黑橄榄面包
第三种:意大利橄榄面包
第四种:how to prepare the pretzels with thermomix
第五种:smiling face dinner rolls (笑脸餐包)
第六种:燕麦面包 oatmeal bread
第七种:蔓越莓面包 cranberry bread
第八种:香蕉面包 healthy banana bread
第九种:火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake
第十种:火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake
小编结合44位厨师推荐再从654网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
smiling face dinner rolls (笑脸餐包)、hard crust bread、(洋葱&迷迭香佛卡恰)、盐酥鸡块、酥炸鸡条( chicken finger )
pk肯德基+酥脆hash brown、草莓蛋奶布丁、桂花板栗、葡萄干糯米蒸糕
瓦片酥(蛋白脆)、提拉米苏、果仁戚风蛋糕卷。
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