烹饪香酥火腿卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、铲勺。
甜点菜谱香酥火腿卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥火腿卷、香酥火腿卷、油酥火焙鱼，黄瓜火腿卷。
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以下是88位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱香酥火腿卷做法
材料
方火腿250克，香菇丝150克，煎饼（最好选择刚出锅的新鲜煎饼，放置时间长的不宜使用）5大张，香菜梗50克，胡萝卜丝50克，葱丝50克。调料盐8克，味精5克，鸡精5克，甜面酱20克，番茄沙司50克，色拉油750克，脆浆40克。
做法
1、方火腿切成同香菇一样粗细的丝；将煎饼分成10等份；将香菇丝、胡萝卜丝放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水。
2、锅内放入色拉油20克，大火烧至七成热时放入甜面酱、番茄沙司小火翻炒2分钟出锅，装入味碟中制成调味汁；锅内放入色拉油20克，大火烧至七成热时放入火腿丝、香菇丝、香菜梗、胡萝卜丝小火翻炒5分钟，放入盐、味精、鸡精调味后出锅。
3、将炒好的原料分成10份，分别用煎饼卷起，然后在收口处裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出，上桌蘸上调好的味汁食用。
小诀窍
特点
一菜双味，干香酥脆。
香酥火腿卷做法已被68人烹饪过！
第二种：甜点菜谱香酥火腿卷做法
材料
方火腿250克，香菇丝150克，煎饼（最好选择刚出锅的新鲜煎饼，放置时间长的不宜使用）5大张，香菜梗50克，胡萝卜丝50克，葱丝50克。调料盐8克，味精5克，鸡精5克，甜面酱20克，番茄沙司50克，色拉油750克，脆浆40克。
做法
1、方火腿切成同香菇一样粗细的丝；将煎饼分成10等份；将香菇丝、胡萝卜丝放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水。
2、锅内放入色拉油20克，大火烧至七成热时放入甜面酱、番茄沙司小火翻炒2分钟出锅，装入味碟中制成调味汁；锅内放入色拉油20克，大火烧至七成热时放入火腿丝、香菇丝、香菜梗、胡萝卜丝小火翻炒5分钟，放入盐、味精、鸡精调味后出锅。
3、将炒好的原料分成10份，分别用煎饼卷起，然后在收口处裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出，上桌蘸上调好的味汁食用。
小诀窍
特点
一菜双味，干香酥脆。
香酥火腿卷做法已被48人烹饪过！
第三种：甜点菜谱油酥火焙鱼做法
材料
用料主料：火焙鱼400克配料：小红椒25克调料：花生油1000克(实耗100克)、料酒50克、精盐5克、白醋25克、味精l克、香油30克、姜30克、大蒜子30克、鲜紫苏叶30克
做法
1、将小红椒、葱、姜和蒜子、鲜紫苏叶均匀切成末，加入精盐、味精、白醋、香油对成汁。
2、将锅置旺火上，倒入花生油烧沸后，下入火焙鱼炸至焦酥时滗去油，将对好的汁冲入锅内，翻拨几下，收干汁，装盘即成。
小诀窍
制作关键
烹制过程中掌握好油温。
油酥火焙鱼做法已被17人烹饪过！
第四种：甜点菜谱肉酥火烧做法
材料
面团材料：中筋面粉170克，白糖10克，盐1.5克，植物油15克，水105克。
做法
1、猪肉馅拌匀备用；
2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。
3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。
4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥。由于天冷，油酥的流动性差，抹不均匀，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些。一定要尽量抹匀，层次才会明显。
5、顺短边卷起，切成九份。
6、取其中一份小面团，擀成圆形，包入肉馅，收口朝下，稍按扁，排入烤盘。
7、预热烤箱，中层上下火180度，20-25分钟即可。
小诀窍
1、面粉吸水性不同，水量可酌情增减，揉出的面团一要软，二要静置一段时间，口感更佳。
2、收口后，在不露馅的前提下，尽量按扁，易烘烤，层次也好看。
3、馅料和装饰可根据个人喜好更换。
4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整，想上色浅的话，建议在顶层放个烤盘，或盖锡纸。
更多步骤和美食，详见我的新浪博客
肉酥火烧做法已被77人烹饪过！
第五种：甜点菜谱黄瓜火腿卷做法
材料
白土司2片，玛琪淋适量，千岛酱适量，小黄瓜1条，火腿3片，起司片2片
做法
1.把小黄瓜切丝与千岛酱拌好备用。
2.将土司的四边切去，然后涂上玛琪淋，再放上火腿片与作法1的黄瓜千岛酱及起司片，把土司像捲寿司一样捲起，再用保鲜膜裹起来，将两边多余的保鲜膜转紧即可。
黄瓜火腿卷做法已被36人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与香酥火腿卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利火腿卷三文鱼
第二种：彩色芒果火腿卷
第三种：火腿卷蔬菜
第四种：蜜瓜火腿卷
第五种：洋葱火腿卷
第六种：乳酪鸡腿卷
第七种：香蒜鸡腿卷
第八种：双色鸡腿卷
第九种：虎年头盘鸡腿卷
第十种：咸蛋黄鸡腿卷
小编结合88位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥烤全翅、芙蓉香酥蛋、麻酥里脊、酥炸牡蛎、自制桃酥
山药酥、特色萝卜酥、酥炸鲜鱿球、香酥板鸭
香酥兔腿、酥炸茄排、飘香榴莲酥。
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相关菜谱名称推荐：香酥火腿卷,香酥火腿卷,油酥火焙鱼,黄瓜火腿卷
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