烹饪青蛙酥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、开水器、斩切刀、剪刀、削皮器。
甜点菜谱青蛙酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青蛙酥、青蛙酥、青蛙下蛋，青蛙罐。
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以下是98位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱青蛙酥做法
材料
用料主料：面粉、枣泥馅调料：菜汁、吉士粉、黑芝麻、熟猪油
做法
1、将面粉、猪油、菜汁制成绿色面团。将面粉、猪油、吉士粉、水制成黄色面团。将面粉、猪油制成油酥。
2、将绿色面团、黄色面团分别包入油酥，用排丝酥的方法制成坯皮，包入枣泥馅，捏成青蛙形状，剪出嘴巴，装上黑芝麻眼睛，即成生坯。
3、将生坯入油锅中炸制成熟，装盘即可。
小诀窍
制作关键
在给排酥皮刷蛋液时，要避免酥层沾上蛋液。
在制皮时不要用太多的面粉。
生坯入锅的油温要控制在三成热。
青蛙酥做法已被68人烹饪过！
第二种：甜点菜谱青蛙酥做法
材料
用料主料：面粉、枣泥馅调料：菜汁、吉士粉、黑芝麻、熟猪油
做法
1、将面粉、猪油、菜汁制成绿色面团。将面粉、猪油、吉士粉、水制成黄色面团。将面粉、猪油制成油酥。
2、将绿色面团、黄色面团分别包入油酥，用排丝酥的方法制成坯皮，包入枣泥馅，捏成青蛙形状，剪出嘴巴，装上黑芝麻眼睛，即成生坯。
3、将生坯入油锅中炸制成熟，装盘即可。
小诀窍
制作关键
在给排酥皮刷蛋液时，要避免酥层沾上蛋液。
在制皮时不要用太多的面粉。
生坯入锅的油温要控制在三成热。
青蛙酥做法已被38人烹饪过！
第三种：甜点菜谱青蛙下蛋做法
材料
粉圆100公克，爱玉100公克，糖水2大匙，柠檬汁1大匙，碎冰适量
做法
1.取一杯，依序加入粉圆、碎冰、爱玉，淋入糖水与柠檬汁，再加入少许碎冰。
2.食用时摇拌均匀即可。
青蛙下蛋做法已被97人烹饪过！
第四种：甜点菜谱酸辣青蛙虾做法
材料
斑节虾400克，竹扦数根调料鸡汁酱、白醋、糖、味精各少许
做法
1、斑节虾去须、脚，从尾部剖开至头，用竹扦将斑节虾串成蛙状。
2、入油炸至成熟，沥干油装盘。
3、将调料入锅调成汁，淋在斑节虾上。
小诀窍
特点
酸辣可口，富含蛋白质，造型美观。
酸辣青蛙虾做法已被77人烹饪过！
第五种：甜点菜谱青蛙罐做法
材料
黄瓜、心里美萝卜、胡萝卜等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先用黄瓜雕成青蛙形状，并挖空腹部，用开水略烫一下，摆在盘中。
2．另用心里美萝卜雕一朵荷花，摆在盘边即可。
应用
可在青蛙罐中盛装用哈什蚂油、田鸡肉、石鸡肉、鱼虾等原料制作的菜肴。
参考菜例
辣炒田鸡丁
主料
田鸡腿。
配料
泡椒。
调料
绍酒、盐、味精、白糖、酱油、葱、姜、蒜、花椒粒、水淀粉等。
制作
青蛙罐做法已被36人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与青蛙酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三花青蛙汤
第二种：青蛙粥
第三种：青蛙酒
第四种：青蛙下蛋
第五种：红烧青蛙
第六种：菜泥小青蛙
第七种：青蛙酒
第八种：青蛙下蛋
第九种：红烧青蛙
第十种：菜泥小青蛙
小编结合98位厨师推荐再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千层酥角、核桃甘露酥、软酥豉香骨、香酥肥鸭、酥糊里脊
香酥蚕蛹、酥糊里脊、香酥鹌鹑、酥芋黄球
酥皮海味盅、乳酥鳝丝、酥皮乌鸡野菌盅。
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相关菜谱名称推荐：青蛙酥,青蛙酥,青蛙下蛋,青蛙罐
