烹饪橙汁蛋奶酥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、削皮器。
甜点菜谱橙汁蛋奶酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙汁蛋奶酥、橙汁蛋奶酥、果汁蛋奶，香橙蛋奶酥。
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以下是47位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱橙汁蛋奶酥做法
材料
鸡蛋1个，新的浓缩橙汁1/2茶匙，盐3克，，糖20克(蛋清和蛋黄各加10克)，玉米粉1茶匙
做法
蛋黄加10克糖打成乳黄色，打至糖融化后加入橙汁和玉米粉，搅拌均匀
蛋青加3克盐和10克糖后用打蛋器打至硬性发泡;
把蛋清分2次加入蛋黄内用勺子搅拌均匀
把和好的糊倒入蛋糕模里，倒8分满就可以了，用手指沾蛋糊在蛋糕模边沿划一圈，便于烤制时蛋糕顺着模具向上爬
170度20分钟
小诀窍
烤制时前几分钟注意观察,发现蛋奶酥表面变成金黄色时,可以把火关小到120度,并适当延长烤制时间,以免表面被烤糊
橙汁蛋奶酥做法已被27人烹饪过！
第二种：甜点菜谱橙汁蛋奶酥做法
材料
鸡蛋1个，新的浓缩橙汁1/2茶匙，盐3克，，糖20克(蛋清和蛋黄各加10克)，玉米粉1茶匙
做法
蛋黄加10克糖打成乳黄色，打至糖融化后加入橙汁和玉米粉，搅拌均匀
蛋青加3克盐和10克糖后用打蛋器打至硬性发泡;
把蛋清分2次加入蛋黄内用勺子搅拌均匀
把和好的糊倒入蛋糕模里，倒8分满就可以了，用手指沾蛋糊在蛋糕模边沿划一圈，便于烤制时蛋糕顺着模具向上爬
170度20分钟
小诀窍
烤制时前几分钟注意观察,发现蛋奶酥表面变成金黄色时,可以把火关小到120度,并适当延长烤制时间,以免表面被烤糊
橙汁蛋奶酥做法已被76人烹饪过！
第三种：甜点菜谱果汁蛋奶做法
材料
牛奶250毫升，鸡蛋1个，苹果1个，芦柑1个，蜂蜜10克。
做法
将苹果洗净，切片，芦柑去外皮，剥成瓣，放入家用水果榨汁机内，绞打取汁。鸡蛋破壳，倒入碗中搅匀。牛奶倒入锅中，置火上加热，接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋，再烧至接近沸腾时离火，趁热加入果汁及蜂蜜，搅匀即成。
果汁蛋奶做法已被46人烹饪过！
第四种：甜点菜谱乳酪蛋奶酥做法
材料
芝士(乳酪)100克，牛奶240毫升，低粉1大勺，鸡蛋(蛋黄和蛋白分离)4个，塔塔粉0.25小勺，糖粉or砂糖(用来打发蛋白的)2大勺
做法
1.将牛奶和芝士搅拌均匀。
2.加入蛋黄，搅拌均匀。
3.加入低粉搅拌均匀。
4.用小火不断加热搅拌，至浓稠。
5.分次加入打发好的蛋白霜。
6.轻轻的搅拌均匀。
7.放入模具中。
8.220度，15~20分钟。
9.烤好后，筛些糖粉。
小诀窍
1.蛋白一定要打发到位. 2.烤的温度一定要掌握好.上色后加盖锡纸哦~~ 3.时间一定不能少于15分钟哟~~
乳酪蛋奶酥做法已被16人烹饪过！
第五种：甜点菜谱香橙蛋奶酥做法
材料
材料1：牛奶75公克，低筋面粉25公克，蛋黄2个，熔化奶油25公克，细砂糖10公克
做法
1、低筋面粉过筛，模型上缘沿边抹上一层薄奶油备用。
2、材料1全部混合拌匀，以隔水加热方式煮至胶凝状离火。
3、将香吉士果汁加入拌匀。
香橙蛋奶酥做法已被75人烹饪过！
小编整理659位网友投稿材料与橙汁蛋奶酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱汁蛋炒饭
第二种：香芒椰汁蛋
第三种：卤汁蛋藕
第四种：肉汁蛋炒饭
第五种：美味的茄汁蛋包饭
第六种：四季豆虾仁茄汁蛋包饭
第七种：茄汁蛋包饭
第八种：香草蛋奶冰淇淋
第九种：冰雪蛋奶南瓜
第十种：蛋奶土司
小编结合47位厨师推荐再从848网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡芙、满口香酥--超简单花生糕、漂漂亮亮的元宝酥、热情夏日芒果布丁、焦糖布丁
焦糖红薯豆浆布丁、焦糖鲜奶布丁、焦糖鸡蛋布丁、卡士达泡芙挞
牛奶布丁、玉米奶布丁、焦糖苹果布丁。
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相关菜谱名称推荐：橙汁蛋奶酥,橙汁蛋奶酥,果汁蛋奶,香橙蛋奶酥
