烹饪双酱香酥所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、蒸笼。
甜点菜谱双酱香酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双酱香酥、双酱香酥、酱香辣味茄，酱香茄子。
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以下是75位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱双酱香酥做法
材料
起酥面用料：面粉100g，黄油100g，水50ml，白砂糖1茶匙（5g），蛋黄1只，金枪鱼蛋黄酱用料：金枪鱼（罐装）120g，蛋黄酱100g，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），鳄梨酱用料：鳄梨1个（250g），柠檬汁1茶匙（5ml），香菜碎1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
起酥面做法：
1.取面粉（90g）、黄油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。
2.再将剩下的黄油（90g）和面粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成面团。
3.将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成面片。
4.用五角星形的模具（直径约5cm）在起酥面片上刻出4个五角星，剩余的面片再用小五角星模具（直径约2cm）刻出一些小五角星（作为装饰）。在五角星上刷一层蛋黄，放入烤盘。
烤制：
金枪鱼酱做法：
将所有用料放入搅拌机中搅打成泥状即可。
鳄梨酱做法：
先将鳄梨对半切开，去核，鳄梨肉待用。
所有用料放入搅拌机中搅打成泥状，然后将做好的鳄梨酱和金枪鱼蛋黄酱分别均匀地放在烤好的起酥五角星上面即可。
小诀窍
鄂梨（avocado）：又名牛油果。呈梨形或橄榄形，外皮呈绿色或暗紫色。果肉呈黄绿色，似黄油般粘稠，有强烈的坚果味道。
双酱香酥做法已被44人烹饪过！
第二种：甜点菜谱双酱香酥做法
材料
起酥面用料：面粉100g，黄油100g，水50ml，白砂糖1茶匙（5g），蛋黄1只，金枪鱼蛋黄酱用料：金枪鱼（罐装）120g，蛋黄酱100g，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），鳄梨酱用料：鳄梨1个（250g），柠檬汁1茶匙（5ml），香菜碎1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
起酥面做法：
1.取面粉（90g）、黄油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。
2.再将剩下的黄油（90g）和面粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成面团。
3.将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成面片。
4.用五角星形的模具（直径约5cm）在起酥面片上刻出4个五角星，剩余的面片再用小五角星模具（直径约2cm）刻出一些小五角星（作为装饰）。在五角星上刷一层蛋黄，放入烤盘。
烤制：
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制8分钟即可。
金枪鱼酱做法：
将所有用料放入搅拌机中搅打成泥状即可。
鳄梨酱做法：
先将鳄梨对半切开，去核，鳄梨肉待用。
所有用料放入搅拌机中搅打成泥状，然后将做好的鳄梨酱和金枪鱼蛋黄酱分别均匀地放在烤好的起酥五角星上面即可。
小诀窍
鄂梨（avocado）：又名牛油果。呈梨形或橄榄形，外皮呈绿色或暗紫色。果肉呈黄绿色，似黄油般粘稠，有强烈的坚果味道。
双酱香酥做法已被24人烹饪过！
第三种：甜点菜谱酱香辣味茄做法
材料
长茄子，肉末适量，干红椒适量，大葱适量，香葱适量，姜适量，老抽酱油适量，白糖少许，绍兴黄酒少许，鸡精少许，盐少许，香油少许
做法
1.将茄子用手掰成滚刀块状，放入微波容器用中高火（百分之八十火力）微12～15分钟，开盖倒去水份备用；
2.干红椒洗后切成小段，大葱、香葱、姜都切成末待用；
3.油锅烧热放入适量油，不用多就跟平时炒其他菜的量就行（不费油的窍门就是我们先把茄子进行了微波处理^_^），放入干红椒煸出香味，接着用姜末、大葱末炝锅后放入肉末炒散；
4.待肉八成熟时放入茄子块，淋入老抽酱油翻炒兜匀，倒入少许黄酒、白糖继续稍作煸炒后加少许水盖上锅盖略焖后开盖收汁用鸡精、盐调味，淋上少许香油兜匀即可出锅装盘了^_^上桌前撒上香葱末点缀即可！
小诀窍
酱香微辣的味道一定会让你一下子消灭两大碗米饭^_^吼吼，要克制哦^_^呵 1）茄子用微波加热后已逼出了大量水分，茄块变软，炒时不但不吸油，而且很容易入味，不用长时间用很多油煸炒或炸制，吃的更健康^_^要记得这窍门哦！ 2）切块用手掰而不用刀切，也是为了更容易入味^_^
酱香辣味茄做法已被83人烹饪过！
第四种：甜点菜谱酱香茄子做法
材料
圆茄子，豆瓣酱，葱，盐，糖
做法
1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。
2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。
3.锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。
4.继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅。
酱香茄子做法已被53人烹饪过！
第五种：甜点菜谱酱香茄子做法
材料
茄子，蒜蓉，葱花，高汤，油，盐，豆瓣酱
做法
1.茄子洗净切成4~5cm长小段，切葱花，蒜蓉备用。
2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起；（省油小窍门）。
3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。
4.放高汤（如果没有高汤，就将肉切丁与蒜蓉同时入锅爆香，此时加水），加盖闷煮，至软烂入味。再撒上剩下蒜蓉和葱花，拌匀即可。
5.豆瓣酱比较咸，盐可根据个人口味放或不放。
酱香茄子做法已被22人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与双酱香酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啤酒酱香鸡翅
第二种：团年饭之酱香肘子
第三种：蕃茄酪酱香肠
第四种：麻酱香菇鸡丝凉面
第五种：xo酱香辣炒面
第六种：酱香卤鸭
第七种：酱香苦瓜
第八种：酱香花蟹
第九种：酱香腰花
第十种：酱香麻辣兔头
小编结合75位厨师推荐再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
合桃酥、吐司布丁、咖啡焦糖布丁、班兰蜜桃冻、咸酥莲藕
咸香酥条、圣诞拐棍酥、复活节布丁、外酥内嫩金黄出炉的混酥蛋塔
天鹅泡芙、天鹅泡芙、土豆酥角。
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相关菜谱名称推荐：双酱香酥,双酱香酥,酱香辣味茄,酱香茄子
