烹饪天使之爱所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、冷饮机、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、倒油瓶。
甜点菜谱天使之爱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天使之爱、天使之爱、天使之翼,天使之吻鸡尾酒。
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以下是88位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱天使之爱做法
材料
蛋8颗,塔塔粉2.5公克,盐2.5公克,细砂糖190公克,低筋面粉95公克,植物性鲜奶油240公克,樱桃适量
做法
1.将蛋白与蛋黄分开来,仅使用蛋白部份。
2.蛋白加塔塔粉以螺旋打蛋器打至细泡加入2/3的糖、盐拌打至糖溶解,大约看不出有蛋液部份时。
3.再把剩下1/3的糖加入拌打至湿性发泡即可。
4.低筋面粉过筛后倒入打发蛋白中,用刮刀轻轻拌匀,将面煳面煳加到7∼8分满,表面抹平。放入烤箱预热,以上火205℃、下火 120℃约烤25分钟。
5.将鲜奶油置钢盆内用电动打蛋器使用中速打至硬性发泡。
6.蛋糕从烤箱拿出后先带模倒扣在凉架上,待冷却后脱模,记得底部要朝上,再以抹刀均匀抹上鲜奶油,不均匀之处可使用塑胶片或塑胶名片整型。
7.最后放上樱桃装饰周围,以挤花做点缀即可。
天使之爱做法已被68人烹饪过!
第二种:甜点菜谱天使之爱做法
材料
蛋8颗,塔塔粉2.5公克,盐2.5公克,细砂糖190公克,低筋面粉95公克,植物性鲜奶油240公克,樱桃适量
做法
1.将蛋白与蛋黄分开来,仅使用蛋白部份。
2.蛋白加塔塔粉以螺旋打蛋器打至细泡加入2/3的糖、盐拌打至糖溶解,大约看不出有蛋液部份时。
3.再把剩下1/3的糖加入拌打至湿性发泡即可。
4.低筋面粉过筛后倒入打发蛋白中,用刮刀轻轻拌匀,将面煳面煳加到7∼8分满,表面抹平。放入烤箱预热,以上火205℃、下火 120℃约烤25分钟。
5.将鲜奶油置钢盆内用电动打蛋器使用中速打至硬性发泡。
6.蛋糕从烤箱拿出后先带模倒扣在凉架上,待冷却后脱模,记得底部要朝上,再以抹刀均匀抹上鲜奶油,不均匀之处可使用塑胶片或塑胶名片整型。
7.最后放上樱桃装饰周围,以挤花做点缀即可。
天使之爱做法已被37人烹饪过!
第三种:甜点菜谱天使之翼做法
材料
胡萝卜,白面,玉米面,纯牛奶一袋,鸡蛋1个。
做法
胡萝卜叉丝
白面,玉米面2对1的备好,用温牛奶拌匀
加入胡萝卜,鸡蛋,盐,再充分搅拌,
平底锅放油,倒入一勺面糊,煎熟即可。
小诀窍
面糊搅拌要均匀。
天使之翼做法已被97人烹饪过!
第四种:甜点菜谱天使之恋(草莓挞)做法
材料
欧洲野草莓、大黄、褐色砂糖各适量,中筋面粉、水各适量,鸡蛋一个。
做法
1.塞面粉。
2.将欧洲野草莓放入容器中捣烂,将大黄绞碎,拌入草莓中搅匀。
3.将塞好的面粉和水、鸡蛋拌匀,再放入5克褐色砂糖搅匀,然后将其揉成团,擀成面皮。
4.将草莓酱包入面皮中。用模具框出形。
5.将其放入烤箱中烘烤至熟透。
6.抹上奶油。
7.将一个草莓对半切开,摆放在草莓挞上。
8.放上巧克力装饰品。装盘上桌。
小诀窍
注意在包的时候不要让草莓将流到外面去
天使之恋(草莓挞)做法已被67人烹饪过!
第五种:甜点菜谱天使之吻鸡尾酒做法
材料
咖啡干露,牛奶
做法
咖啡干露到入6分满,上面分成牛奶。
天使之吻鸡尾酒做法已被26人烹饪过!
小编整理100位网友投稿材料与天使之爱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:天使奶酪蛋糕
第二种:天使蛋糕
第三种:天使蛋糕
第四种:天使蛋糕
第五种:法式奶汁蒜香小天使意面
第六种:天使蛋糕
第七种:天使蛋糕
第八种:雪白天使蛋糕
第九种:天使蛋糕
第十种:天使戚风蛋糕
小编结合88位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
薏仁醋冻、提拉米苏、果酱奶酥、花生方块酥、白果芋泥
酥炸凤翼、香酥凤腿、意式咖啡奶酪布丁、椰奶布丁
芒果布丁、炸梨球、香酥凤爪。
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