烹饪浓情巧克力bagel所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、蒸笼。
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以下是30位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱浓情巧克力bagel做法
材料
巧克力贝果1个,巧克力柳橙乳酪酱80g,蜜柳橙皮30g,彩色软糖12颗
做法
1.将巧克力贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层于完成后再盖上。
2.将巧克力柳橙乳酪酱装入挤花袋内,用平口花嘴挤出6个圆球于作法1其中一层上,并将蜜柳橙皮装饰于上方。
3.于作法2空隙处,再挤出6个较小的圆球,并分别放上2颗彩色软糖装饰,最后盖上另一层贝果即可。
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第二种:甜点菜谱浓情巧克力bagel做法
材料
巧克力贝果1个,巧克力柳橙乳酪酱80g,蜜柳橙皮30g,彩色软糖12颗
做法
1.将巧克力贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层于完成后再盖上。
2.将巧克力柳橙乳酪酱装入挤花袋内,用平口花嘴挤出6个圆球于作法1其中一层上,并将蜜柳橙皮装饰于上方。
3.于作法2空隙处,再挤出6个较小的圆球,并分别放上2颗彩色软糖装饰,最后盖上另一层贝果即可。
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第三种:甜点菜谱浓情巧克力蛋糕做法
材料
黑巧克力70克,低筋面粉25克,黄油50克,蛋2个,砂糖30克
做法
1.将巧克力搁水融化备用;
2.黄油软化打发至羽毛状;
3.将黄油倒入1中搅拌均匀,将蛋黄一个个加入搅拌均匀;
4.将砂糖分三次加入蛋白,打至干性发泡;
5.将1/3的蛋白糊与3切拌均匀,再将面粉筛入切拌均匀;
6.将剩余的蛋白糊加入5中,切拌均匀;
7.倒入模具,烤箱175度,中下层,40分钟左右.
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第四种:甜点菜谱浓情巧克力蛋糕做法
材料
蛋黄2个,细砂糖20克,黑巧克力80克,无盐奶油60克,无糖可可粉20克,鲜奶油20克,蛋白2个,细砂糖50克,低筋粉40克,小苏打粉0.125小勺,糖粉适量
做法
1.巧克力隔热水加热融化成巧克力液,趁热加入软化的无盐奶油、可可粉和鲜奶油,搅拌均匀成巧克力糊备用。
2.蛋黄加细砂糖搅拌均匀,加入巧克力糊,拌匀。
3.蛋白分三次加入细砂糖打至7、8分发,先取1/3打发蛋白与做法2的巧克力蛋黄糊拌和。
4.再加入过筛的粉类用打蛋器搅拌均匀,最后将剩余的蛋白加入,改用橡皮刮刀,轻轻搅拌成面糊,装入模具中,烤盘倒入一杯水放在烤箱底部,以上下火170度隔水蒸烤约45分钟。
5.待蛋糕凉透后,在表面筛糖粉装饰即可。
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第五种:甜点菜谱浓情巧克力蛋糕做法
材料
杏仁膏200公克,细砂糖240公克,全蛋300公克,牛奶200公克,低筋面粉300公克,可可粉50公克,泡打粉2公克,巧克力100公克,发酵奶油260公克,内馅:适量,黑樱桃酱适量,装饰:适量,手指饼干适量,鲜奶油适量,软质巧克力适量,杏仁果适量
做法
1.将杏仁膏用搅拌器打软后,接着加入细砂糖打发,再分二次加入全蛋后拌打至泛白状。
2.作法1加入牛奶拌匀,再加入过筛后的低筯面粉、可可粉、泡打粉拌匀后,再加入溶化的巧克力及发酵奶油拌匀。
3.将作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°c╱下火150°c,烘烤25~30分钟,取出放凉即为蛋糕体。
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小编整理601位网友投稿材料与浓情巧克力bagel相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:铁板牛柳bagel
第二种:蓝莓水果bagel
第三种:义式帕玛森bagel
第四种:肉桂苹果bagel
第五种:n.y总匯bagel
第六种:dha鲔鱼bagel
第七种:挪威烟燻鲑鱼bagel
第八种:卡布奇诺bagel
第九种:宇治金石bagel
第十种:玉米杂粮蔓越莓bagel
小编结合30位厨师推荐再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
拿破崙酥、酥皮泡芙、杏仁酥条、蝴蝶酥、n.y总匯bagel
起酥螺、蕃茄起士塔、初恋十七、抹茶布丁馅
提拉米苏、栗子布丁馅、香草布丁酥皮。
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