烹饪豆奶玉米布丁所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
甜点菜谱豆奶玉米布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆奶玉米布丁、豆奶玉米布丁、玉米布丁车轮饼,玉米布丁。
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以下是12位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱豆奶玉米布丁做法
材料
甜豆浆300公克,蛋黄2个,全蛋2个,细砂糖50公克,玉米酱100公克
做法
1.将蛋黄和全蛋先打散备用。
2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
豆奶玉米布丁做法已被61人烹饪过!
第二种:甜点菜谱豆奶玉米布丁做法
材料
甜豆浆300公克,蛋黄2个,全蛋2个,细砂糖50公克,玉米酱100公克
做法
1.将蛋黄和全蛋先打散备用。
2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。
豆奶玉米布丁做法已被31人烹饪过!
第三种:甜点菜谱玉米布丁车轮饼做法
材料
a.牛奶200㏄,鲜奶油50㏄,奶油20公克,b.全蛋100公克,细砂糖40公克,炼乳50公克,玉米粉30公克,c.罐头甜玉米粒适量,d.蛋糕饼皮面煳适量
做法
1.将材料a混合以小火煮至85℃后熄火,加入鲜奶油拌匀。
2.将全蛋、细砂糖放入钢盆中,用直型打蛋器拌打均匀,加入玉米粉、炼乳拌匀,再慢慢加入作法1拌匀。
3.将作法2以隔水加热的方式,开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状。
4.最后将材料d加入作法3中拌匀即成玉米布丁馅。
5.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后,用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油,倒入蛋糕饼皮面煳至烤模凹朝内(约5分满)。
6.待作法5烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后(但中间的面煳仍成煳状),用桿面棍旋开面煳,待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量作法4的玉米布丁馅。
7.待作法6的面煳略干后,将蛋糕饼皮面煳倒至另一个凹槽内(约4至5分满),等面煳成形即为底部(但中间的面煳仍带点煳状),用尖锥挑起作法6带馅的半边车轮饼,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤至两面均上色,且能轻易脱模不沾粘即可。
玉米布丁车轮饼做法已被80人烹饪过!
第四种:甜点菜谱烤玉米布丁做法
材料
奶油25公克,面粉70公克,牛奶120㏄,糖35公克,原味高汤1杯,鲜鸡晶1/4小匙,玉米酱1罐,玉米粒1/2罐,起司250公克,黑胡椒适量,巴西里末适量
做法
1.热锅,放入奶油、面粉炒香。
2.于作法1中加入牛奶、糖、原味高汤、鲜鸡晶煮至沸腾,熄火再加入玉米酱及玉米粒拌匀。
3.将作法2的材料放入烤碗中,表面再铺放一层拉丝起司。
4.烤箱200℃预热后,将作法3放进烤箱中烤约7∼8分钟,食用前加入黑胡椒及巴西里末即可。
烤玉米布丁做法已被50人烹饪过!
第五种:甜点菜谱玉米布丁做法
材料
a.动物性鲜奶油250公克,细砂糖75公克,b.全蛋3颗,蛋黄2颗,c.玉米粒200公克
做法
1.所有材料b拌匀备用。
玉米布丁做法已被20人烹饪过!
小编整理933位网友投稿材料与豆奶玉米布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶玉米羹
第二种:牛奶玉米汤
第三种:酸奶玉米饼
第四种:香甜酸奶玉米茸
第五种:芒果西米布丁
第六种:米布丁(ris ala mande)
第七种:米布丁
第八种:抹茶香米布丁
第九种:烤米布丁
第十种:西米布丁
小编结合12位厨师推荐再从442网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香蕉牛奶布丁、水蜜桃土司布丁、香橙蛋奶酥、动物造型饼干、小泡芙
擘酥蛋塔、芒果布丁、蓝苺奶酥、简易布丁
宇治杏仁奶酥、奶香杏仁酥、起酥泡芙。
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