烹饪草莓布丁派所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
甜点菜谱草莓布丁派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓布丁派、草莓布丁派、柠檬布丁派,草莓布丁。
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以下是90位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱草莓布丁派做法
材料
a.草莓200g,低筋面粉240g,奶粉2大匙,b.细砂糖25g,盐1/4小匙,奶油55g,油55g,c.蛋1个,d.细砂糖1/4杯,布丁粉10g,水480㏄,e.草莓汁500㏄
做法
1.草莓去蒂洗净、切片备用;低面粉与奶粉混合均匀,过筛备用。
2.将材料a调匀后,打入蛋搅拌均匀,再加入作法1的混合面粉揉成面糰,放入塑胶袋静置40分钟。
3.将面糰取出,桿成派皮,放入模型中并用叉子均匀插洞。
4.烤箱预热10分钟,放入派皮,用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。
5.将材料d倒入锅中拌匀,以小火煮至砂糖溶解,加入草莓汁调匀,待略凉后倒入派皮中,四周加草莓片装饰即完成。
草莓布丁派做法已被60人烹饪过!
第二种:甜点菜谱草莓布丁派做法
材料
a.草莓200g,低筋面粉240g,奶粉2大匙,b.细砂糖25g,盐1/4小匙,奶油55g,油55g,c.蛋1个,d.细砂糖1/4杯,布丁粉10g,水480㏄,e.草莓汁500㏄
做法
1.草莓去蒂洗净、切片备用;低面粉与奶粉混合均匀,过筛备用。
2.将材料a调匀后,打入蛋搅拌均匀,再加入作法1的混合面粉揉成面糰,放入塑胶袋静置40分钟。
3.将面糰取出,桿成派皮,放入模型中并用叉子均匀插洞。
4.烤箱预热10分钟,放入派皮,用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。
5.将材料d倒入锅中拌匀,以小火煮至砂糖溶解,加入草莓汁调匀,待略凉后倒入派皮中,四周加草莓片装饰即完成。
草莓布丁派做法已被40人烹饪过!
第三种:甜点菜谱柠檬布丁派做法
材料
派皮1:30公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,派皮2:50公克,奶油15公克,高筋面粉30公克,低筋面粉70公克,馅料1:25公克,玉米粉30公克,蛋1个,馅料2:180公克,细砂糖70公克,盐2/3小匙,馅料3:15公克,柠檬汁30公克,馅料4:4片,馅料5:100公克,装饰:适量,柠檬皮适量,镜面果胶适量
做法
1.将派皮材料1拌匀备用,材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒,之后再将材料1加入以手按压成糰(不可搓揉)即为派皮。
2.将派皮以桿面棍桿开,置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合,底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10∼12分钟,出炉后放凉备用。
3.吉利丁片泡冰水,鲜奶油打至6分发备用。
4.馅料1拌匀备用。
5.馅料2混合煮开后,沖入作法(4)材料中拌匀,再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。
6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后,再加入柠檬汁拌匀。
7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化,完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。
8.将作法(7)材料倒入已冷却的熟派皮内,表面抹平冷藏至凝结即可。
9.食用前洒上少许柠檬皮屑,可涂上一层镜面果胶并用鲜奶油挤花装饰。
柠檬布丁派做法已被19人烹饪过!
第四种:甜点菜谱柠檬布丁派做法
材料
冰水1/2小匙,细砂糖1小匙,白油15公克,高筋面粉30公克,低筋面粉70公克,水30公克,蛋1个,水70公克,盐2/3小匙,奶油30公克,吉利丁片适量,镜面果胶适量
做法
1.将派皮材料1拌匀备用,材料2以刮刀切成如小红豆般大小的颗粒,之后再将材料1加入以手按压成团(不可搓揉)即为派皮。
2.将派皮以桿面棍桿开,置入派盘内以手整形使派皮与模型贴合,底部戳洞后入烤箱以190℃烤约10∼12分钟,出炉后放凉备用。
3.吉利丁片泡冰水,鲜奶油打至6分发备用。
4.馅料1拌匀备用。
5.馅料2混合煮开后,沖入作法(4)材料中拌匀,再以隔水加热方式煮至透明呈胶凝状离火。
6.将奶油加入作法(5)材料中拌匀后,再加入柠檬汁拌匀。
7.吉利丁片沥干水份加入拌匀融化,完全冷却后再加入打发鲜奶油拌匀。
8.将作法(7)材料倒入已冷却的熟派皮内,表面抹平冷藏至凝结即可。
9.食用前洒上少许柠檬皮屑,可涂上一层镜面果胶并用鲜奶油挤花装饰。
柠檬布丁派做法已被89人烹饪过!
第五种:甜点菜谱草莓布丁做法
材料
吉利丁12片,细砂糖120公克,草莓果泥300公克,牛奶400公克,装饰:适量,打发鲜奶油适量,巧克力豆适量
做法
1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化,捞起和细砂糖一起置于钢盆中,备用。
2.草莓果泥和牛奶一起煮开后,沖入作法1中一直搅拌,至细砂糖与吉利丁完全溶化。
草莓布丁做法已被48人烹饪过!
小编整理772位网友投稿材料与草莓布丁派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓布丁的做法(我是用粉做的哦)
第二种:草莓布丁
第三种:草莓布丁
第四种:奶香草莓布丁西米露
第五种:草莓布丁
第六种:草莓布丁
第七种:草莓布丁杯
第八种:浓情草莓布朗尼
第九种:奶蛋蔓越莓布丁
第十种:酸奶莓布丁
小编结合90位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
大理石乳酪布丁、薏仁布丁、豆奶玉米布丁、香蕉牛奶布丁、水蜜桃土司布丁
香橙蛋奶酥、小泡芙、擘酥蛋塔、起酥泡芙
芒果布丁、蓝苺奶酥、动物造型饼干。
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