烹饪波本威士忌布丁所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、热水器、切片刀、勺子、厨房秤。
甜点菜谱波本威士忌布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐波本威士忌布丁、波本威士忌布丁、威士忌兰玫分层冰咖啡,悬浮式威士忌 whisky float。
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以下是75位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱波本威士忌布丁做法
材料
a.细砂糖120公克,水适量,盐少许,b.动物性鲜奶油200公克,全脂鲜奶400公克,c.细砂糖10公克,肉桂粉少许,d.全蛋2颗,蛋黄2颗,e.波本威士忌55公克,肉桂粉少许
做法
1.所有材料a混合煮至呈琥珀色的焦糖状;所有材料b混合以中小火煮至微热,沖入煮好的材料a中拌匀备用。
2.所有材料c拌匀,加入所有材料d打发至呈乳白色备用。
3.将作法1材料沖入作法2材料中拌匀,再加入波本威士忌搅拌均匀,以细筛网过滤出波本威士忌布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
4.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法3的布丁模型,以上火140℃╱下火140℃蒸烤约30分钟至波本威士忌布丁液熟,透取出冷却后放入冰箱冷藏,食用前以筛网撒上少许肉桂粉装饰即可。
波本威士忌布丁做法已被44人烹饪过!
第二种:甜点菜谱波本威士忌布丁做法
材料
a.细砂糖120公克,水适量,盐少许,b.动物性鲜奶油200公克,全脂鲜奶400公克,c.细砂糖10公克,肉桂粉少许,d.全蛋2颗,蛋黄2颗,e.波本威士忌55公克,肉桂粉少许
做法
1.所有材料a混合煮至呈琥珀色的焦糖状;所有材料b混合以中小火煮至微热,沖入煮好的材料a中拌匀备用。
2.所有材料c拌匀,加入所有材料d打发至呈乳白色备用。
3.将作法1材料沖入作法2材料中拌匀,再加入波本威士忌搅拌均匀,以细筛网过滤出波本威士忌布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
4.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法3的布丁模型,以上火140℃╱下火140℃蒸烤约30分钟至波本威士忌布丁液熟,透取出冷却后放入冰箱冷藏,食用前以筛网撒上少许肉桂粉装饰即可。
波本威士忌布丁做法已被24人烹饪过!
第三种:甜点菜谱威士忌兰玫分层冰咖啡做法
材料
雀巢纯品咖啡50ml,蜂蜜10ml,威士忌兰玫瑰鸡尾酒20ml,鲜奶油20ml
做法
1、先在杯子一周沾上蜂蜜
2、盘子中洒上细砂糖,杯子倒扣,边沿沾上细砂糖
3、杯底注入蜂蜜
4、注入威士忌兰玫瑰鸡尾酒
5、倒入冰块
6、慢慢注入雀巢咖啡
7、最后舀上鲜奶油,点缀樱桃及柠檬即可
小诀窍
为了使蓝色分层明显,鸡尾酒里我加了适量的果冻粉
威士忌兰玫分层冰咖啡做法已被73人烹饪过!
第四种:甜点菜谱波旁威士忌雪泥做法
材料
冷冻浓缩橙汁177毫升,冷冻柠檬浓缩汁1罐(336克),菠萝汁1升,白糖300克,浓红茶475毫升,波旁威士忌475毫升,柠檬口味碳酸饮料1瓶(2升装)
做法
1.用大碗或大的容器,将冷冻浓缩橙汁、柠檬浓缩汁、菠萝汁、白糖、红茶和波旁威士忌搅拌均匀。然后倒进浅的碗或盘里,冷冻一整夜。
2.从冰箱取出,放置10分钟左右。用搅打器或土豆捣碎器搅打,以便均匀成泥状。舀出几勺冻果泥放在玻璃杯里,上面淋上柠檬口味碳酸饮料即可。
波旁威士忌雪泥做法已被53人烹饪过!
第五种:甜点菜谱悬浮式威士忌 whisky float做法
材料
威士忌-------------45ml
做法
1.将冰块放入杯中倒入矿泉水
2.慢慢在上面浮一层威士忌
悬浮式威士忌 whisky float做法已被33人烹饪过!
小编整理876位网友投稿材料与波本威士忌布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火馅布丁(脆皮乳酪布丁)
第二种:香草味焦糖布丁(鸡蛋布丁)
第三种:兰姆葡萄焦糖布丁
第四种:焦糖布丁
第五种:草莓枣糕布丁
第六种:巧克力布丁蛋糕
第七种:紅豆布丁
第八种:澳门美食----木糠布丁
第九种:晶莹剔透的杂果布丁
第十种:木瓜牛奶布丁
小编结合75位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
圣诞布丁、豆腐布丁、咸酥香菇、野菇香酥球、酥炸鲜香菇
香酥芝麻牛蒡、油葱酥制作、蒜酥制作、香酥牛蒡手卷
酥炸豆渣丸子、自制油葱酥、酥炸牛蒡。
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