烹饪咖哩酥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、切菜器。
甜点菜谱咖哩酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩酥、咖哩酥、鸡肉咖哩酥，咖哩什锦饭。
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以下是42位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱咖哩酥做法
材料
白鳗600克，葱花10克，姜末5克，中筋面粉30公克，太白粉30公克，咖哩粉7公克，五香粉1公克，醇米霖1/2茶匙，酒糟1/2茶匙，盐1茶匙，油500公克
做法
1.鳗鱼洗净切花刀，再切成1寸长段。
2.将鳗鱼放入碗中加入葱、姜与全部调味料拌匀，腌10分钟。
3.炒锅入油加热至165~180℃，将太白粉和面粉拌匀，鳗片沾粉后入锅油炸3分钟捞起沥油，再炸1分钟后捞起沥油装盘。
咖哩酥做法已被11人烹饪过！
第二种：甜点菜谱咖哩酥做法
材料
白鳗600克，葱花10克，姜末5克，中筋面粉30公克，太白粉30公克，咖哩粉7公克，五香粉1公克，醇米霖1/2茶匙，酒糟1/2茶匙，盐1茶匙，油500公克
做法
1.鳗鱼洗净切花刀，再切成1寸长段。
2.将鳗鱼放入碗中加入葱、姜与全部调味料拌匀，腌10分钟。
3.炒锅入油加热至165~180℃，将太白粉和面粉拌匀，鳗片沾粉后入锅油炸3分钟捞起沥油，再炸1分钟后捞起沥油装盘。
咖哩酥做法已被71人烹饪过！
第三种：甜点菜谱鸡肉咖哩酥做法
材料
派皮1：
做法
(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰作好，并分成200公克及150公克2份备用。
(2)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
(3)洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。
(4)另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。
(5)馅料4拌匀后加入锅中炒匀，再加入面包粉拌匀起锅，待冷却后即为馅料。
(6)将馅料倒入模型中，将上层派皮盖上贴合后，表面刷上蛋汁，装饰香菜叶，在派皮上用牙签戳些小洞，入烤箱以190℃烤约25分钟即可。
鸡肉咖哩酥做法已被41人烹饪过！
第四种：甜点菜谱鸡肉咖哩酥做法
材料
冰水1/2小匙，细砂糖1小匙，白油30公克，高筋面粉50公克，低筋面粉125公克，鸡肉100公克，玉米粉1大匙，细砂糖2小匙，
做法
1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团作好，并分成200公克及150公克2份备用。
2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
3.)洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。
4.)另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。
5.)馅料4拌匀后加入锅中炒匀，再加入面包粉拌匀起锅，待冷却后即为馅料。
6.)将馅料倒入模型中，将上层派皮盖上贴合后，表面刷上蛋汁，装饰香菜叶，在派皮上用牙签戳些小洞，入烤箱以190℃烤约25分钟即可。
鸡肉咖哩酥做法已被90人烹饪过！
第五种：甜点菜谱咖哩什锦饭做法
材料
米饭500克，火腿肠1根，鸡蛋2个，西兰花50克，元葱50克，胡萝卜1根，黑芝麻盐50克，咖哩粉30克，西芹50克
做法
1.鸡蛋加芝麻盐打菜，锅内入油，鸡蛋炒熟盛出
2.将火腿及青菜类切丝
3.锅内再次入油，油热后将各类青菜类及火腿入内翻炒
咖哩什锦饭做法已被70人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与咖哩酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩烧土豆
第二种：泰式咖哩炒蟹
第三种：咖哩牛腩香米饭
第四种：薄荷咖哩鱼蛋
第五种：新素咖哩饭
第六种：咖哩手抓饼
第七种：泰式咖哩虾
第八种：咖哩蟹
第九种：咖哩牛腩
第十种：印度咖哩火锅
小编结合42位厨师推荐再从822网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥炸喜相逢、奇异吻鱼、咸酥甜不辣、香酥喜相逢、酥炸喜相逢
酥蚵仔卷、香酥蚵、蚵仔酥、蚵仔酥
酥炸鲜蚵、酥炸大生蚝、蚵仔酥。
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