烹饪酥脆迷你小麻花所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
甜点菜谱酥脆迷你小麻花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥脆迷你小麻花、酥脆迷你小麻花、酥脆小麻花，迷你小南瓜。
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以下是58位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱酥脆迷你小麻花做法
材料
普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
做法
1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）
2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34cm的细长条。
3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
小诀窍
1、因为给宝宝吃的，所以我搓的很细，大人吃可以适当加粗，但要均匀。
2、一定要低温时候入锅，慢火，否则容易糊。
3、炸至上色后一定要注意观察，或稍炸赶紧捞出，或关火用油的余温再炸会。
4、方子中的糖感觉可以不加，再减少盐的用量，蛋的用量根据面软硬加减，因为是自己摸索的配方，大家自由发挥。
酥脆迷你小麻花做法已被38人烹饪过！
第二种：甜点菜谱酥脆迷你小麻花做法
材料
普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
做法
1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）
2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34cm的细长条。
3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
小诀窍
1、因为给宝宝吃的，所以我搓的很细，大人吃可以适当加粗，但要均匀。
2、一定要低温时候入锅，慢火，否则容易糊。
3、炸至上色后一定要注意观察，或稍炸赶紧捞出，或关火用油的余温再炸会。
4、方子中的糖感觉可以不加，再减少盐的用量，蛋的用量根据面软硬加减，因为是自己摸索的配方，大家自由发挥。
酥脆迷你小麻花做法已被97人烹饪过！
第三种：甜点菜谱酥脆小麻花做法
材料
中筋面粉200克，糖60克，鸡蛋一个，调和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克
做法
1.先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀
2.再放入油和水，搅拌至糖溶化
3.放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状
4.揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟
5.把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状
6.打个结，做成小麻花生坯
7.做好的生坯再饧一会儿
8.锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可
酥脆小麻花做法已被67人烹饪过！
第四种：甜点菜谱迷你小烧麦做法
材料
馄饨皮（超市买现成的），泡发糯米，西米，粟米，火腿肠丁，香菇丁，豌豆，盐，胡椒粉
做法
1.把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟（先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米）。
2.起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻，等香菇丁熟既可出锅。
3.在大碗盆里，撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀，咸淡按个人口味调，待糯米团凉。
4.糯米团温凉时，捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团。
5.把糯米小团放入馄饨皮内，捻馄饨皮花边（我最喜欢这一步，充分发挥想象力）。
6.在馅中心放入豌豆。
7.生烧麦做好了，隔热水蒸吧。
迷你小烧麦做法已被26人烹饪过！
第五种：甜点菜谱迷你小南瓜做法
材料
南瓜.250克，豆沙100克，糥米粉50克，葡萄干数个
做法
1.南瓜去皮切片，微波炉10分钟蒸熟，用勺子压成泥.
2.南瓜泥放入糥米粉，拌匀，揉成面团.
迷你小南瓜做法已被96人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与酥脆迷你小麻花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：便携零食蜂蜜小麻花
第二种：酥松小麻花
第三种：券菲&油炸小麻花
第四种：蜂蜜小麻花
第五种：蜂蜜小麻花
第六种：家常小麻花
第七种：鸡蛋小麻花
第八种：酥香软糯小麻花
第九种：香酥麻花（软麻花）
第十种：剩饭小麻团
小编结合58位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶酥墨西哥、三毛最爱吃的爱玉冰、酥皮豆沙包、芋角、蛋黄酥
木瓜蛋挞、【焦糖布丁】奶瓶版、牛奶布丁、酥炸花生
绿茶酥、老式桃酥、蓝莓酥。
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