烹饪火腿玉米辫子包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、切片刀、筷子、铲勺。
甜点菜谱火腿玉米辫子包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿玉米辫子包、火腿玉米辫子包、奶油玉米辫子面包,杏仁辫子包。
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以下是67位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱火腿玉米辫子包做法
材料
高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量
做法
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。
2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。
3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。
5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。
6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。
7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。
8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。
9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。
10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
小诀窍
考出来的面包身材柔软又有弹性 因为它是跳舞出来的嘛~~~
火腿玉米辫子包做法已被37人烹饪过!
第二种:甜点菜谱火腿玉米辫子包做法
材料
高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量
做法
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。
2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。
3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。
5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。
6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。
7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。
8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。
9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。
10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
小诀窍
考出来的面包身材柔软又有弹性 因为它是跳舞出来的嘛~~~
火腿玉米辫子包做法已被96人烹饪过!
第三种:甜点菜谱奶油玉米辫子面包做法
材料
高粉20克,糖30克,盐3克,酵母7克,鸡蛋20克,牛奶100克,黄油20克,罐装甜玉米40克
做法
1、将所有原料除了黄油,倒入面包机,按发面键揉20分钟,加入黄油,而后直接揉完,发酵
2、分成45/克一个,9个,松弛15分钟。
3、先将面团分成大小均等的两块,分别搓成两根细长条。
4、开始编。
5、左右交叉。
6、就是反复的交叉。
7、最后将剩下的藏到后面。
8、摆到烤盘里第二次发酵。
9、发酵好后,刷蛋液,烤箱175°,15分钟,出炉。
奶油玉米辫子面包做法已被76人烹饪过!
第四种:甜点菜谱火腿辫子包做法
材料
面包原料:高粉200克,汤种50克,糖20克,盐2克,奶粉10克,全蛋液25克,酵母3克,玉米油15克,水70克
做法
1、先做汤种:20克高粉放奶锅里加100克水搅拌至无干粉,无粉粒。用小火边煮边搅至面糊浓稠有纹路立即离火,放凉后盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后使用。(也可以放冰箱过夜第二天使用),做好的汤种未用完的可以冷藏保存3天。
2、将面包原料除油外全部混合揉成光滑的面团,加油后继续边揉边摔至面团能拉出薄膜。
3、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大,手指沾面粉在面团顶部捅一个洞,面团不塌陷,就发酵完成。()
4、排气分割成6份,滾圆盖保鲜膜松弛15分钟,擀成椭圆形.翻面后放入对切开的火腿肠,并用刀在面片左右两边各切10刀(图五)。
5、再将面片的两头盖住火腿(图六),切好的面条一左-右交叉搭在火腿上(图七),直至面条交叉搭完为止(图八)。
6、全部做完后排入烤盘放温暖湿润处最后发酵,表面刷蛋液,挤沙拉酱,放入预热好185度烤箱,中层,20分钟左右上色即可。
火腿辫子包做法已被56人烹饪过!
第五种:甜点菜谱杏仁辫子包做法
材料
盐1/2小勺,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克,干酵母1小勺,牛奶130克
做法
1.后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。
2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。
3.松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。
杏仁辫子包做法已被25人烹饪过!
小编整理259位网友投稿材料与火腿玉米辫子包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葡萄干辫子包
第二种:火腿玉米包
第三种:火腿玉米
第四种:火腿玉米蛋炒饭
第五种:火腿玉米马芬
第六种:火腿玉米浓汤
第七种:火腿玉米浓汤
第八种:火腿玉米饭
第九种:火腿玉米年糕
第十种:火腿玉米羹
小编结合67位厨师推荐再从118网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酥黄豆、樱桃派、情迷黑森林、什锦水果椰香慕斯、胡萝卜布丁
奶香核桃酥、鼠年好运、蛋黄豆沙酥、奶油泡芙
抹茶豆腐布丁、焦糖布丁、花开富贵南瓜酥。
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相关菜谱名称推荐:火腿玉米辫子包,火腿玉米辫子包,奶油玉米辫子面包,杏仁辫子包










