烹饪花形吐司所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
甜点菜谱花形吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花形吐司、花形吐司、紫薯花形馒头,蜜红豆花形面包。
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以下是78位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱花形吐司做法
材料
高粉300克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙,核桃,果脯,肉松
做法
1.高粉300克.酵母粉一茶匙,糖一大勺,牛奶195ml,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺. 这里是两条的量.我家吃不了三条.一般不做三个.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.发酵好的面团分成两等分分别卷上核桃碎或果脯碎.不过我最喜欢用肉松.好吃得很.这样的模子就可以一次做三种口味.放进涂油抹粉的模子内.两头盖好.
3.进行第二次发酵.等八分满时就可以了.200度烤30---40分钟左右.这个是我家烤箱温度.
4.核桃的.
5.葡萄干.
花形吐司做法已被47人烹饪过!
第二种:甜点菜谱花形吐司做法
材料
高粉300克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙,核桃,果脯,肉松
做法
1.高粉300克.酵母粉一茶匙,糖一大勺,牛奶195ml,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺. 这里是两条的量.我家吃不了三条.一般不做三个.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.发酵好的面团分成两等分分别卷上核桃碎或果脯碎.不过我最喜欢用肉松.好吃得很.这样的模子就可以一次做三种口味.放进涂油抹粉的模子内.两头盖好.
3.进行第二次发酵.等八分满时就可以了.200度烤30---40分钟左右.这个是我家烤箱温度.
4.核桃的.
5.葡萄干.
花形吐司做法已被27人烹饪过!
第三种:甜点菜谱紫薯花形馒头做法
材料
紫薯100克,酵母1/2汤匙,白糖1汤匙,面粉2碗,开水3汤匙
做法
1.紫薯连皮蒸熟后,趁热去皮后压成细泥。.
2.白糖留下1/5汤匙,其余倒进紫薯泥拌匀,
3.剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒 进水里化开.
4.取一大盆,把面粉倒入,薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料 用筷子拌匀.
5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
6.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成6份.取其中一份搓成长条,然后打个结,把长的一端往圈里绕几次,做成花形,收口朝下。
7.桌上洒上干面粉,把切好的花坯坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.
8.蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.
9.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出。
10.还剩下一点点薯泥,扔掉可惜 ,就抹在一个比较大的花坯中间,远看还真有点象花。
小诀窍
喜欢吃馒头,但又看腻它土头土脑的样子,就给馒头换个造型,保证惊艳。
紫薯花形馒头做法已被87人烹饪过!
第四种:甜点菜谱椰蓉花形面包做法
材料
椰蓉馅:,椰蓉60克,黄油30克,鸡蛋30克,细砂糖(最后还剩下一点馅)30克,面包面团:,高筋面粉280克,牛奶160克,干酵母10ml,细砂糖50克,盐2.5ml,全蛋液30克,黄油30克
做法
1.椰蓉馅制作:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。
2.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用(我感觉有点多了,最后还剩下些)。
3.椰蓉花形面包制作:根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
4.取一个中间发酵好的面团,按扁。
5.按扁的面团包入一份椰蓉馅。
6.把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。
7.用剪刀在扁圆形面团上剪12刀(可以先剪四刀,才剪剩下的,这样更容易剪匀)。
8.将剪好的面团摆成花形。
9.面团整形好以后,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
10.在面团中央放了几粒枸杞,另一盘放了葵花瓜子,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。
椰蓉花形面包做法已被56人烹饪过!
第五种:甜点菜谱蜜红豆花形面包做法
材料
高筋粉140克,奶粉8克,鸡蛋液12克,水75克,汤种42克,糖20克,盐2克,酵母2克,蜜红豆40克黄油12克
做法
1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。
2.把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
3.取一个中间发酵好的面团,按扁,按扁的面团包入10克蜜红豆,把包好蜜红豆的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。
蜜红豆花形面包做法已被85人烹饪过!
小编整理899位网友投稿材料与花形吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葡萄干花形面包
第二种:椰蓉花形面包
第三种:花形面包
第四种:花形红豆面包
第五种:花形小面包
第六种:一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
第七种:过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
第八种:柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】
第九种:红豆吐司
第十种:香蕉吐司卷
小编结合78位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酥炸玉米粒、提拉米苏、迷你蛋黄酥、宫廷桃酥、酥炸猪排
磨坊姑娘、果仁桃酥、红酒香梨、红萝卜竹蔗苹果水
豆豆酥、椰子薄脆、香甜提子布丁。
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相关菜谱名称推荐:花形吐司,花形吐司,紫薯花形馒头,蜜红豆花形面包