烹饪tiramisu(提拉米苏)所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、护手器。
甜点菜谱tiramisu(提拉米苏)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐tiramisu(提拉米苏)、tiramisu(提拉米苏)、提拉米苏(tiramisu),提拉米苏tiramisu。
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以下是98位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱tiramisu(提拉米苏)做法
材料
creamcheese100克,淡奶油150毫升,牛奶60毫升,rum酒2汤勺,砂糖20克,鱼胶粉7克,水40毫升,浓黑咖啡适量,美禄适量
做法
1.先把浓黑咖啡慢慢扫到饼底上面,使饼底完全吸收咖啡,最终让蛋糕含有咖啡味。
2.把鱼胶粉和砂糖搅匀放入开水中煮,完全溶解就行了。
3.把cream cheese放至室温,然后打滑。
4.把牛奶分3次倒入打好的cheese继续搅拌,最后加如煮好的鱼胶粉。
5.淡奶油打至企身。
6.把打好的淡奶油放入(4)中搅拌,然后倒入rum酒
7.放到冰箱里面冷藏凝固,大功告成,哈哈
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第二种:甜点菜谱tiramisu(提拉米苏)做法
材料
creamcheese100克,淡奶油150毫升,牛奶60毫升,rum酒2汤勺,砂糖20克,鱼胶粉7克,水40毫升,浓黑咖啡适量,美禄适量
做法
1.先把浓黑咖啡慢慢扫到饼底上面,使饼底完全吸收咖啡,最终让蛋糕含有咖啡味。
2.把鱼胶粉和砂糖搅匀放入开水中煮,完全溶解就行了。
3.把cream cheese放至室温,然后打滑。
4.把牛奶分3次倒入打好的cheese继续搅拌,最后加如煮好的鱼胶粉。
5.淡奶油打至企身。
6.把打好的淡奶油放入(4)中搅拌,然后倒入rum酒
7.放到冰箱里面冷藏凝固,大功告成,哈哈
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第三种:甜点菜谱提拉米苏(tiramisu)做法
材料
1:马斯卡彭芝士(mascarpone cheese)1小盒(275克)。
做法
我用的是这个马斯卡彭芝士和鲜奶油。将鲜奶油放入干净的盆里,用搅拌器高速打几分钟到浓稠。接着用搅拌器高速打发马斯卡彭芝士备用。
将鸡蛋黄和白糖放入一不锈钢盆里,放到盛了小半锅开水的锅上,且用小火保持锅里开水微沸,加入2大匙牛奶后,左手带上隔热手套扶着盆,右手拿搅拌器中速搅拌直到糖溶解,蛋黄糊颜色变白,大约5分钟。
蛋黄糊冷却15分钟后,加1大匙琅姆酒拌匀。然后将打发的鲜奶油和蛋黄糊到入马斯卡彭芝士盆里,中速拌匀。把每2-3条手指饼干在酒和咖啡的混合液里浸一下,然后折断放入葡萄酒杯里,然后放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊。再放1-2条在酒和咖啡的混合液里浸过的手指饼,最后再放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊,震动几下酒杯让表面平整,擦干净杯口,用保鲜膜盖住,冰箱里冰至少4小时。
吃之前撒上可可粉,插上根手指饼装饰即可。
提拉米苏(tiramisu)做法已被27人烹饪过!
第四种:甜点菜谱提拉米苏tiramisu做法
材料
准备:1.ladyfingers 手指饼干:40根,用咖啡酒浸泡。
做法
做法:
1.a里的 gelatine 加水浸泡,发开成大颗粒,加入糖,隔水加热,加入strong warm espresso 再加入蛋黄搅匀.
2.b里面 mascarpone cheese 用搅拌器打软,和1混合,再加入咖啡酒搅拌均匀。
3.whipping cream 打发,加入2混合,手动搅拌器搅拌完全均匀。
4.模子底部铺一层用咖啡酒浸泡过的ladyfingers,撒上chopped chocolate,适量就可以我不是很喜欢巧克力,弄这个就是为了不让ladyfingers 往上漂浮。然后倒入慕斯.如此再放一层最后用慕斯覆盖放入冰箱冷藏4小时以上,我是上午9点做,下午4点就拿出来了。
5.最后撒上可可粉,和其他装饰。
提拉米苏tiramisu做法已被76人烹饪过!
第五种:甜点菜谱提拉米苏tiramisu做法
材料
1.ladyfingers 手指饼干:40根,用咖啡酒浸泡。
做法
1.a里的 gelatine 加水浸泡,发开成大颗粒,加入糖,隔水加热,加入strong warm espresso 再加入蛋黄搅匀.
2.b里面 mascarpone cheese 用搅拌器打软,和1混合,再加入咖啡酒搅拌均匀。
3.whipping cream 打发,加入2混合,手动搅拌器搅拌完全均匀。
提拉米苏tiramisu做法已被46人烹饪过!
小编整理389位网友投稿材料与tiramisu(提拉米苏)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:提拉米苏
第二种:提拉米苏
第三种:提拉米苏
第四种:提拉米苏
第五种:提拉米苏
第六种:第一次的提拉米苏
第七种:提拉米苏
第八种:提拉米苏冰淇淋蛋糕
第九种:漂浮版之——提拉米苏
第十种:提拉米苏
小编结合98位厨师推荐再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
心太软、kuso安娜酥、酥糊里脊、蓝莓“提拉米苏”、木瓜牛奶布丁
花式法棍diyii、酥炸鸡条和蘑菇、提拉米苏、椒盐桃酥
纽约芝士饼、猕猴桃琼脂冻、黄桃布丁。
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