烹饪美式寿司蛋糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、夹盘器。
蛋糕菜谱美式寿司蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美式寿司蛋糕、美式寿司蛋糕、韩式寿司,韩式寿司 kimba。
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以下是34位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱美式寿司蛋糕做法
材料
泡好寿司米
做法
1, 先泡好寿司米按说明煮一锅寿司饭,等饭好了闷10分钟再拿出来放在大的木盆里,没有木盆用大的玻璃烤盘.旁边用个电吹风对着吹.一边加入买来的调好味的日本寿司醋(我喜欢兑一点芝麻油进去)一边用木勺子轻轻但快速地拌匀.直到每颗米饭上都沾上醋汁.
2, 嫩菠菜(baby spinach)先用放了点油盐的开水烫一下,滤干,切碎.红罗卜擦丝拌入寿司醋先腌出水,把水挤干后拌点芝麻油进去就好.摊蛋皮谁都会,这里我自己喜欢薄的蛋皮比较香,喜欢厚蛋的同学可以摊成厚蛋煎.大的带壳虾自己剥了用放了葱姜料酒的开水烫熟后马上放冰水里镇一下使之脆嫩.然后片成两半.成熟的牛油果取肉切片.
3, 9寸脱底的蛋糕模里先铺好塑料薄膜,先均匀铺一层寿司饭进去,压平,然后均匀铺一层剁碎的嫩菠菜,再铺一层饭,然后铺上烟熏三文鱼片,最后再盖一层饭在上面.压平后找个大盘子,倒扣出来.
4, 寿司蛋糕倒扣出来后在面上均匀布上冷虾,牛油果片,提味的酸甜罗卜丝,鸡蛋丝,和几片用烟熏三文鱼卷的花,可惜卷得不像:))
美式寿司蛋糕做法已被14人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱美式寿司蛋糕做法
材料
泡好寿司米
做法
1, 先泡好寿司米按说明煮一锅寿司饭,等饭好了闷10分钟再拿出来放在大的木盆里,没有木盆用大的玻璃烤盘.旁边用个电吹风对着吹.一边加入买来的调好味的日本寿司醋(我喜欢兑一点芝麻油进去)一边用木勺子轻轻但快速地拌匀.直到每颗米饭上都沾上醋汁.
2, 嫩菠菜(baby spinach)先用放了点油盐的开水烫一下,滤干,切碎.红罗卜擦丝拌入寿司醋先腌出水,把水挤干后拌点芝麻油进去就好.摊蛋皮谁都会,这里我自己喜欢薄的蛋皮比较香,喜欢厚蛋的同学可以摊成厚蛋煎.大的带壳虾自己剥了用放了葱姜料酒的开水烫熟后马上放冰水里镇一下使之脆嫩.然后片成两半.成熟的牛油果取肉切片.
3, 9寸脱底的蛋糕模里先铺好塑料薄膜,先均匀铺一层寿司饭进去,压平,然后均匀铺一层剁碎的嫩菠菜,再铺一层饭,然后铺上烟熏三文鱼片,最后再盖一层饭在上面.压平后找个大盘子,倒扣出来.
4, 寿司蛋糕倒扣出来后在面上均匀布上冷虾,牛油果片,提味的酸甜罗卜丝,鸡蛋丝,和几片用烟熏三文鱼卷的花,可惜卷得不像:))
美式寿司蛋糕做法已被63人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱韩式寿司做法
材料
白饭2碗,紫菜2张,菠菜6株,鸡蛋2个,洋火腿150公克,腌黄萝卜100公克,红萝卜80公克,芝麻3小匙,盐1小匙,麻油3小匙
做法
1.白饭趁热加入芝麻及调味料拌匀备用。
2.菠菜洗净烫熟;鸡蛋打散煎成蛋皮后切成1公分的条状;腌黄萝卜、洋火腿切成1公分的条状;红萝卜去皮切成1公分的条状后烫熟备用。
3.紫菜铺平后,保留3公分宽其余均填入一层白饭,依序放入所有的材料,由铺饭的一头开始卷起,卷好后利用保留的3公分紫菜将寿司卷包黏固定,表面刷上一层麻油即可切片食用。
韩式寿司做法已被33人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱日式寿司做法
材料
主料:米饭、紫菜各适量
做法
1、寿司醋和糖搅拌均匀;米饭宜选择刚煮好的热米饭,用饭勺一边搅散米饭,一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试,以确保米饭口味。
2、细卷寿司:竹帘放在桌上,上面铺上一张紫菜,将米饭均匀铺放在紫菜的半边,在米饭的一端放上各种配料,一手卷竹帘,一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘,做成一条紫菜卷。
3、撤下竹帘,将紫菜卷用刀切成小段,食用时蘸芥末和日式酱油即可。
小诀窍
要想寿司捏紧捏密,竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时,需一边卷一边拉紧竹帘,方可保证寿司不散掉;切寿司的刀先沾点水,这样不会粘上米粒。
日式寿司做法已被93人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱韩式寿司 kimba做法
材料
2杯韩国圆米, 煮熟;
做法
1、煮好的白饭趁热加入芝麻、麻油及盐拌匀备用。
韩式寿司 kimba做法已被52人烹饪过!
小编整理376位网友投稿材料与美式寿司蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲜虾寿司蛋糕
第二种:鲜虾寿司蛋糕
第三种:创意寿司蛋糕
第四种:多味寿司蛋糕
第五种:寿司蛋糕卷
第六种:日式寿喜烧
第七种:diy什锦寿司&小猪烤肠寿司
第八种:寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第九种:蛋皮寿司(茶巾寿司)
第十种:草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
小编结合34位厨师推荐再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠萝反转蛋糕、花生酥、巧克力蛋糕、牛油果蛋糕、自制pepperoni皮萨
燕麦蛋糕 (oatmeal cake)、杏子乳酪蛋糕、樱桃冰淇淋水果蛋糕、南瓜芝士蛋糕
轻乳酪蛋糕、猫头鹰杯子蛋糕、树莓蛋糕。
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