烹饪黑莓巧克力奶油蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、叉子、削皮器。
蛋糕菜谱黑莓巧克力奶油蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑莓巧克力奶油蛋糕、黑莓巧克力奶油蛋糕、巧克力奶油蛋糕，草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）。
（中华厨具网 建议，再次对16位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7647人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是16位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱黑莓巧克力奶油蛋糕做法
材料
直径26厘米的烤模一个
做法
蛋糕体：
1.烤箱预热180摄氏度。
2.鸡蛋，白糖和香草糖打成泡沫状，加入面粉，淀粉，泡打粉和可可粉拌匀，倒入放好烤纸的烤模（直径26cm）中，入烤箱烤35分钟左右。取出，脱模，倒在蛋糕架上冷却。
奶油：
3.琼脂粉按包装上的说明软化。
4.柠檬挤出汁。取小锅，放入黑莓，柠檬汁和焦糖汁加热至黑莓变软（见下图中1）。
5.取一容器，架上筛子，连汁倒入黑莓。用勺子将黑莓压碎，使黑莓汁流入下面的容器中（见下图中2）。
6.琼脂捣开，加入黑莓汁中，搅拌，使其融化，冷却（见下图中3）。加入schmand，搅拌均匀，放冰箱中等待冷却凝固（见下图中4）。
7.蛋糕体表面如果高低不同，则将高出部分切去，使其表面平整。将蛋糕体水平切成大小相同的两份待用（见下图中5）
8.取一个tortening（如果没有的话，用烤模也行），放入一层蛋糕体作为底（见下图中6）。
9.此时冰箱中的黑莓汁若已开始凝固，打发奶油，小心均匀拌入其中（见下图中7）。
10.取一半黑莓奶油，涂于蛋糕底上，放上另一层蛋糕体，再涂上另一半黑莓奶油，整个蛋糕就完成了（见下图中8），放冰箱冷藏5，6个小时。
11.取出蛋糕，撒上碎白巧克力薄片，并在上面放上黑莓作为装饰。大功告成，可以开吃啦～
黑莓巧克力奶油蛋糕做法已被75人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱黑莓巧克力奶油蛋糕做法
材料
直径26厘米的烤模一个
做法
蛋糕体：
1.烤箱预热180摄氏度。
2.鸡蛋，白糖和香草糖打成泡沫状，加入面粉，淀粉，泡打粉和可可粉拌匀，倒入放好烤纸的烤模（直径26cm）中，入烤箱烤35分钟左右。取出，脱模，倒在蛋糕架上冷却。
奶油：
3.琼脂粉按包装上的说明软化。
4.柠檬挤出汁。取小锅，放入黑莓，柠檬汁和焦糖汁加热至黑莓变软（见下图中1）。
5.取一容器，架上筛子，连汁倒入黑莓。用勺子将黑莓压碎，使黑莓汁流入下面的容器中（见下图中2）。
6.琼脂捣开，加入黑莓汁中，搅拌，使其融化，冷却（见下图中3）。加入schmand，搅拌均匀，放冰箱中等待冷却凝固（见下图中4）。
7.蛋糕体表面如果高低不同，则将高出部分切去，使其表面平整。将蛋糕体水平切成大小相同的两份待用（见下图中5）
8.取一个tortening（如果没有的话，用烤模也行），放入一层蛋糕体作为底（见下图中6）。
9.此时冰箱中的黑莓汁若已开始凝固，打发奶油，小心均匀拌入其中（见下图中7）。
10.取一半黑莓奶油，涂于蛋糕底上，放上另一层蛋糕体，再涂上另一半黑莓奶油，整个蛋糕就完成了（见下图中8），放冰箱冷藏5，6个小时。
11.取出蛋糕，撒上碎白巧克力薄片，并在上面放上黑莓作为装饰。大功告成，可以开吃啦～
黑莓巧克力奶油蛋糕做法已被55人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱巧克力奶油蛋糕做法
材料
蛋6个，巧克力100g，糖50g，塔塔粉，安佳淡奶油，草莓香油
做法
100g72％可可黑巧克力隔水融化
蛋黄＋10g糖打发，拌入巧克力
蛋清＋塔塔粉＋分次入30g糖打发
蛋清糊＋蛋黄巧克力糊拌匀，入模
170度30分钟
裱花：先在纸上设计好图案，用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案
用粉色奶油填色
小诀窍
天热了，打奶油要垫冰了。
用巧克力炉融巧克力比较方便
巧克力奶油蛋糕做法已被24人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力奶油蛋糕做法
材料
黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）1茶匙（5ml）
做法
1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；
2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；
3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；
4、面粉过筛加入，搅拌均匀；
5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合；
6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；
7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度
8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟
巧克力奶油蛋糕做法已被84人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）做法
材料
缎带中米奇图像的材料：蛋白20克，糖粉20克，黄油20克，低粉20克，草莓味的食用色素2滴，缎带中巧克力海绵的材料：低粉30克，可可粉10克，糖粉40克，蛋2个，温开水2小勺，可可戚风材料：低粉100克，可可粉20克，鸡蛋5个，色拉油75克，热水80克，糖90克，柠檬汁2滴，盐少许，泡打粉1/8小勺
做法
米奇图像的做法：1事先用硬纸板画好米奇的形状，再用小刀挖成空心的
2黄油软化后加糖粉，用刮刀拌匀
3加入过筛的低粉，用刮刀压拌均匀
4分4次加入打散的蛋白，用刮刀拌匀
5加入2滴食用色素，用刮刀拌均
6烤盘上垫好不沾布，将硬纸板放到不沾布上
7依次将蛋白奶油糊涂抹到硬纸板空心的部位
8将烤盘平放到冰箱的冷冻室，冻硬
巧克力海绵的做法：1蛋黄中加入20克糖粉打匀
2加入可可液搅匀（可可粉提前用2小勺温开水搅匀）
3筛入低粉，拌匀成面糊
4蛋白中加人20克糖粉打至干性发泡，分两次加入面糊中拌匀即可
缎带的组合过程：1将拌匀的海绵蛋糕糊均匀的铺在冻硬的“米奇”上，抹平
2烤箱预热200度，8分钟左右
3烤好后倒扣放凉，揭掉不沾布，裁剪成需要的大小即可
制作方法：1蛋白打至鱼眼状后加入柠檬汁，分3次加入70克的糖，打至干性发泡
2蛋黄加20克糖打匀，分次加入油和可可液搅匀（可可粉提前用热水冲匀）
3筛入低粉、盐、泡打粉，拌匀成可可蛋黄糊
4分3次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀
5倒入模具（轻震几下消除大的气泡）
6烤箱预热150度，中层，80分钟左右
7烤好后立即倒扣放凉，彻底冷却后脱模，切成片
草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）做法已被53人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与黑莓巧克力奶油蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力奶油冻
第二种：圣诞甜品-巧克力奶油卷
第三种：草莓巧克力慕斯蛋糕
第四种：蓝莓巧克力慕丝蛋糕
第五种：草莓巧克力戚风蛋糕
第六种：8寸裱花草莓巧克力蛋糕
第七种：草莓巧克力雪景蛋糕
第八种：草莓巧克力戚风蛋糕
第九种：草莓巧克力蛋糕
第十种：草莓巧克力蛋糕
小编结合16位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬杏仁蛋糕、木薯斑斕椰絲糕、原味轻乳酪蛋糕、驴打滚、香芒幕司
日式芝士蛋糕、草莓鲜奶油蛋糕、菠萝反转蛋糕、原味轻乳酪蛋糕
松仁果粒巧克力蛋糕、迷你酒渍巧克力马芬、香芒幕司。
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相关菜谱名称推荐：黑莓巧克力奶油蛋糕,黑莓巧克力奶油蛋糕,巧克力奶油蛋糕,草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）
