烹饪黑巧克力熔岩蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、铲勺。
蛋糕菜谱黑巧克力熔岩蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑巧克力熔岩蛋糕、黑巧克力熔岩蛋糕、巧克力熔岩蛋糕，巧克力熔浆蛋糕。
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以下是69位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱黑巧克力熔岩蛋糕做法
材料
8盎司黑巧克力（约277克，原方用的是semi-sweet的巧克力）
做法
1、巧克力和黄油一起隔水加热融化，然后加入香草精，搅匀，备用。
2、与此同时，面粉，盐和白糖混合，过筛，分三次加入巧克力溶液里，搅拌均匀。
3、依次把鸡蛋加入巧克力面糊，每加一个，都要用打蛋器打匀后再加入下一个。用高速打匀面糊，直至面粉体积略微增大，颜色变浅，大约4到5分钟，放一旁晾凉。
4、用黄油抹在烤盘模子的底部和四周，原方用的是烤muffin的烤盘，我用了4个独立的心形烤盘加4个圆形烤盘。然后撒上可可粉，边拍边转动，使每个烤盘内部都均匀的粘上可可粉。
5、烤箱预热到375f/191度。
6、把可可面糊盛入烤盘，送入预热好的烤箱，烤13 到14分钟，原方用的是muffin烤盘，烤10到11分钟，因为我的烤盘更大一些，所以烘焙时间延长了一点，这个也要根据各家的实际情况决定哈！
7、刚出炉的蛋糕发的比较饱满，一会儿就会塌掉一些。
黑巧克力熔岩蛋糕做法已被49人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱黑巧克力熔岩蛋糕做法
材料
8盎司黑巧克力（约277克，原方用的是semi-sweet的巧克力）
做法
1、巧克力和黄油一起隔水加热融化，然后加入香草精，搅匀，备用。
2、与此同时，面粉，盐和白糖混合，过筛，分三次加入巧克力溶液里，搅拌均匀。
3、依次把鸡蛋加入巧克力面糊，每加一个，都要用打蛋器打匀后再加入下一个。用高速打匀面糊，直至面粉体积略微增大，颜色变浅，大约4到5分钟，放一旁晾凉。
4、用黄油抹在烤盘模子的底部和四周，原方用的是烤muffin的烤盘，我用了4个独立的心形烤盘加4个圆形烤盘。然后撒上可可粉，边拍边转动，使每个烤盘内部都均匀的粘上可可粉。
5、烤箱预热到375f/191度。
6、把可可面糊盛入烤盘，送入预热好的烤箱，烤13 到14分钟，原方用的是muffin烤盘，烤10到11分钟，因为我的烤盘更大一些，所以烘焙时间延长了一点，这个也要根据各家的实际情况决定哈！
7、刚出炉的蛋糕发的比较饱满，一会儿就会塌掉一些。
黑巧克力熔岩蛋糕做法已被18人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱巧克力熔岩蛋糕做法
材料
材料：德芙巧克力112克（100克就可以），无盐黄油80克，鸡蛋两个，细砂糖50克，低粉40克。
做法
1、巧克力隔水溶化，然后加入黄油搅拌均匀，至黄油完全融化；
2、另取一盆打入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打至蛋液起发颜色变浅；
3、将步骤1中溶化的巧克力糊倒入2中打发的鸡蛋液中，用电动打蛋器低速混合均匀；
4、加入过筛的面粉混合均匀，即成巧克力熔岩蛋糕面糊；
5、将面糊倒入纸杯中，最多七分满；
6、烤箱预热，180度，中层，烤8分钟，取出，晾至微温，装盘，撒适量可可粉即可。
小诀窍
1、烘烤的时间要根据纸杯的大小来调整，看到表层结皮基本就可以了；
2、用纸杯做的蛋糕，如果需要送人直接包上包装纸扎上彩带即可漂亮的带出门了，记得吃时用微波炉稍加热一下哦。
巧克力熔岩蛋糕做法已被77人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱熔岩蛋糕做法
材料
黑巧克力 70克、低筋面粉30克 黄油 55克、鸡蛋黄1个、鸡蛋1个、白兰地1大勺、白糖 20克
做法
1、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至35度待用 熔岩蛋糕
2、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发
3、打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中
4、再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌
5、筛入低筋面粉，充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟
6、模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉，冷藏好的面糊倒入模具至七成满放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱模，撒上糖粉，趁热食用
熔岩蛋糕做法已被47人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力熔浆蛋糕做法
材料
1、巧克力夹心融浆：巧克力100g，鲜奶油（heavy cream） 70ml。
做法
熔浆——
1、将巧克力切碎，放微波炉加热融化（每15秒拿出来搅拌一下，融得不够就再放进去加热15秒，直至融化）
2、鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀，放入冰箱冷冻20分钟。
蛋糕体——
1、将80克黑巧克力& #40;小块& #41;和切成小块的80克butter混合倒入碗中。
2、微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，放冰箱冷藏待用。
3、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
4、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀。
5、cup cake模中放入baking cup，把搅拌好的面糊倒入模具（8分满），用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间。
巧克力熔浆蛋糕做法已被17人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与黑巧克力熔岩蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑巧克力欧式芝士蛋糕
第二种：黑巧克力蛋糕
第三种：迷你黑巧克力起司蛋糕
第四种：黑巧克力蛋糕
第五种：黑巧克力蛋糕
第六种：猫爪黑巧克力慕斯蛋糕
第七种：黑巧克力心粗麦玛芬
第八种：超简单黑巧克力米花球
第九种：黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷
第十种：黑巧克力欧蕾抹茶
小编结合69位厨师推荐再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
迷你黑巧克力起司蛋糕、吃年糕喽！、红豆状元糕、苏芙蕾奶酪蛋糕的制作 （18cm圆模）、虎皮蛋糕卷
草莓冰淇淋巧克力蛋糕、梅花酥、纸杯蛋糕、椰汁锦鲤年糕
提拉米苏蛋糕卷、汽水雞蛋糕、黑芝麻年糕。
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