烹饪蒸蓝莓蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
蛋糕菜谱蒸蓝莓蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸蓝莓蛋糕、蒸蓝莓蛋糕、酒蒸蓝点马鲛鱼，蓝莓蛋糕卷。
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以下是86位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱蒸蓝莓蛋糕做法
材料
低粉75克
做法
1.蛋提早放到室温备用（冰过的蛋不容易打发，全蛋打法和戚风蛋糕不同）
2.蛋中加入糖高速打3-4分钟时间，一开始到时蛋液泡泡很大，再接着打，就会发现蛋液越来越细腻，泡泡越来越小，一直打到提起打蛋器，蛋液不会马上消失，或者用打蛋器的头在蛋糊上写一个8字，蛋糊不会消失就打好了
3.轻轻的筛入面粉，轻轻的搅拌均匀即可，不可用力搅拌，面粉出筋了，口感就不好了。
4.加入你喜欢的各种干果或不加也可。
5.烤盘四周抹油，倒入蛋糊8分满即可，蒸的时候还会涨高，所以不可太满。
6.蒸锅预先烧开水（最好在你一开始准备材料的同时就开始烧开水，因为做这个蛋糕准备时间很短），放入装了蛋糊的烤盘
7.用最大的火力蒸15分钟或直到熟为止，不确定熟了没，可用牙签插入蛋糕中，当牙签再次拔出时是干净的没有湿蛋糊就是熟了，但建议15分钟后再测试，不要太早打开蒸锅。
8.蒸好了后，取出即可倒扣凉凉些，即可切块吃，建议趁热吃，口感好。
蒸蓝莓蛋糕做法已被56人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱蒸蓝莓蛋糕做法
材料
低粉75克
做法
1.蛋提早放到室温备用（冰过的蛋不容易打发，全蛋打法和戚风蛋糕不同）
2.蛋中加入糖高速打3-4分钟时间，一开始到时蛋液泡泡很大，再接着打，就会发现蛋液越来越细腻，泡泡越来越小，一直打到提起打蛋器，蛋液不会马上消失，或者用打蛋器的头在蛋糊上写一个8字，蛋糊不会消失就打好了
3.轻轻的筛入面粉，轻轻的搅拌均匀即可，不可用力搅拌，面粉出筋了，口感就不好了。
4.加入你喜欢的各种干果或不加也可。
5.烤盘四周抹油，倒入蛋糊8分满即可，蒸的时候还会涨高，所以不可太满。
6.蒸锅预先烧开水（最好在你一开始准备材料的同时就开始烧开水，因为做这个蛋糕准备时间很短），放入装了蛋糊的烤盘
7.用最大的火力蒸15分钟或直到熟为止，不确定熟了没，可用牙签插入蛋糕中，当牙签再次拔出时是干净的没有湿蛋糊就是熟了，但建议15分钟后再测试，不要太早打开蒸锅。
8.蒸好了后，取出即可倒扣凉凉些，即可切块吃，建议趁热吃，口感好。
蒸蓝莓蛋糕做法已被25人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱酒蒸蓝点马鲛鱼做法
材料
材料2人份：蓝点马鲛鱼鱼片120克，酒二分之一大匙，盐少量，葱20克，鸭儿芹10克，梅肉2小匙，酱油三分之一小匙。
做法
①除去蓝点马鲛鱼的鱼骨，撒上盐与酒。
②将大葱切成葱花，将鸭儿芹切成3cm长。
③在浅底搪瓷盘中放入蓝点马鲛鱼，在鱼上放大葱，放到蒸笼中蒸7～8分钟后熄火，放上鸭儿芹，再蒸一会儿。
④在梅肉中撒上酱油、2小匙③的蒸汁，充分搅拌。
⑤将蓝点马鲛鱼装盘，浇上④。·可用金眼鲷、鳕鱼代替蓝点马鲛鱼。
酒蒸蓝点马鲛鱼做法已被95人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香橙蓝莓蛋糕卷做法
材料
鸡蛋5个，低粉100g，橙汁70g，糖50g，玉米油65ml，橙片8片，糖70g，水10ml，蓝莓果酱适量
做法
1.橙片的制作：水在锅中烧开，放入70g糖，煮至橙子肉变透明。沥干水分，放入铺好烘焙纸的盘中。
2.蛋糕体的制作：1.蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆一定要无水无油，玉米淀粉和细砂糖混合均匀。
3.2.打发蛋白，打蛋器低速将蛋白打粗泡加入1/3细砂糖，转中高速打到蛋白变细腻再加入1/3细砂糖，转高速打蛋白到出现纹路后加入剩余1/3细砂糖，一直打到蛋白硬性发泡，状态为提起打蛋头呈小尖角尾部不出现弯曲，将打蛋器换低速继续打使蛋白浓缩，1-2分钟电打变得吃力，此时换手抽划圈搅拌.
4.打蛋黄糊，不用清洗打蛋头，直接使用打蛋黄，蛋黄+橙汁+油用手动打蛋器搅匀，筛入低粉，轻轻搅拌匀。
5.混合蛋糊，将蛋白再次用手抽划圈搅拌浓缩取1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀以切拌法搅拌均匀，再用手抽浓缩剩余2/3蛋白一次，将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀，混合好的蛋糊能顺畅如缎带般落入放好橙片的盘中，集中倒在中间，轻轻振摇几下让其自然流动到四周，抹平表面。大力震出大气泡
6.烤箱中层20分钟。如果怕蛋糕底不够火候，20分钟后放入下层再烤5分钟。（因烤箱而宜）
7.烤好后，小心将蛋糕和烘焙纸分离，趁热抹上果酱，将蛋糕体轻轻卷起，稍定型，再切。放凉后食用，浓郁的橙味将伴你唇齿之间，感觉好极了。
香橙蓝莓蛋糕卷做法已被65人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱蓝莓蛋糕卷做法
材料
牛奶40g，自发粉100g，蛋4个，色拉油30g，糖(40+60)
做法
1.我是用做八寸戚风的格料做的材料：牛奶40g 色拉油30g 糖(40+60) 自发粉100g 蛋4个 ;
2.蛋黄蛋白分开;
3.蛋白加糖打至硬性;
4.蛋黄加牛奶色拉油打匀加糖和自发粉打匀
5.将蛋白糊和蛋黄糊拌匀，用切刀法，拌的快点不要消泡;
6.最后把面糊倒在垫着油纸的烤盘里180度烤18分钟;
7.蛋糕出炉后揭掉油纸模上蓝莓酱接着卷成一卷.(我是按番番的擀面棍卷法卷的，挺漂亮吧 )
蓝莓蛋糕卷做法已被24人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与蒸蓝莓蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力蓝莓蛋糕
第二种：紫色蓝莓蛋糕
第三种：蓝莓蛋挞
第四种：蓝莓蛋挞
第五种：蓝莓蛋挞
第六种：蓝莓蛋挞
第七种：纸杯奶油草莓蛋糕
第八种：黑巧克力树莓蛋糕
第九种：le fraisier 草莓蛋糕
第十种：草莓蛋糕卷
小编结合86位厨师推荐再从267网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枕头蛋糕、老虎纸杯蛋糕、椰香纸杯蛋糕、桂花糖年糕、柠檬天使蛋糕杯
芋頭蛋糕（分蛋海綿）、燕麦蛋糕、蒸蛋糕、法式贝壳小蛋糕
法式海绵蛋糕、奶油芝士的低卡版芝士蛋糕、柠檬果冻蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：蒸蓝莓蛋糕,蒸蓝莓蛋糕,酒蒸蓝点马鲛鱼,蓝莓蛋糕卷
