烹饪巧克力草莓慕斯蛋糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
蛋糕菜谱巧克力草莓慕斯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力草莓慕斯蛋糕、巧克力草莓慕斯蛋糕、巧克力树莓慕斯蛋糕，可可棋格草莓慕斯蛋糕。
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以下是27位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力草莓慕斯蛋糕做法
材料
蛋6 個，低筋面粉110g ，砂糖120g ，可可粉3 大匙，牛奶5 大匙，蔬菜油5 大匙，泡打粉1 小匙，新鲜柠檬汁1 大匙。
做法
1. 蛋黃和蛋白分開，蛋黃放在大碗中，蛋白則留在干净的打蛋盆裡。盆要干燥，无水无油。
2. 將蛋黃打勻，加入砂糖70g 、牛奶、沙拉油搅拌均勻备用。
3. 混和低筋面粉、可可粉3 大匙和泡打粉，用筛子筛进蛋黃液中拌勻至无粉粒。烤箱预热至180 c /350 f 。
4. 蛋白加入新鲜柠檬汁 ，用电动搅拌器打发，砂糖50g 分三次加入，打至硬性发泡。
5. 舀出1/3 的蛋白泡放进面糊中拌勻，然后把所有面糊倒进剩下的蛋白泡中，用橡皮刀快速地切拌式拌勻（由盆底往上翻），拌勻之后倒入9 吋脫底模烤模中，进烤箱前用力震一下烤模，把大的气泡震出。烘烤约40 分钟。
6. 出炉之后馬上把烤盘反转倒扣在架子上待涼，涼了之后脫模。
巧克力草莓慕斯蛋糕做法已被76人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力草莓慕斯蛋糕做法
材料
蛋6 個，低筋面粉110g ，砂糖120g ，可可粉3 大匙，牛奶5 大匙，蔬菜油5 大匙，泡打粉1 小匙，新鲜柠檬汁1 大匙。
做法
1. 蛋黃和蛋白分開，蛋黃放在大碗中，蛋白則留在干净的打蛋盆裡。盆要干燥，无水无油。
2. 將蛋黃打勻，加入砂糖70g 、牛奶、沙拉油搅拌均勻备用。
3. 混和低筋面粉、可可粉3 大匙和泡打粉，用筛子筛进蛋黃液中拌勻至无粉粒。烤箱预热至180 c /350 f 。
4. 蛋白加入新鲜柠檬汁 ，用电动搅拌器打发，砂糖50g 分三次加入，打至硬性发泡。
5. 舀出1/3 的蛋白泡放进面糊中拌勻，然后把所有面糊倒进剩下的蛋白泡中，用橡皮刀快速地切拌式拌勻（由盆底往上翻），拌勻之后倒入9 吋脫底模烤模中，进烤箱前用力震一下烤模，把大的气泡震出。烘烤约40 分钟。
6. 出炉之后馬上把烤盘反转倒扣在架子上待涼，涼了之后脫模。
巧克力草莓慕斯蛋糕做法已被46人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱巧克力树莓慕斯蛋糕做法
材料
蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）
做法
1）蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄 45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。
2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。
3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。
4）使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。
5）接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。
6）烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。
7)制作巧克力慕斯：牛奶 鲜奶油放在锅中同煮。
8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。
9）将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。
10）利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。
11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。
12）鲜奶油 20g细砂糖打至7分发。
13）接着将鲜奶油加入步骤14中。
14）彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了.
15）制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入30g细砂糖拌匀。
16）取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。
17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。
18）鲜奶油 20g细砂糖打到7分发。
19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。
20）将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。
21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。
22）再铺入一片蛋糕片。
23）倒入树莓慕斯约9分满。
24）冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。
巧克力树莓慕斯蛋糕做法已被95人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱草莓慕斯蛋糕做法
材料
草莓慕斯材料：草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片（约20克），牛奶100克，戚风蛋糕片两片，八寸戚风蛋糕所需材料：鸡蛋5个，细砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，盐，醋少许
做法
草莓慕斯做法：
１、将草莓榨成草莓浆；
２、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；
３、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）
４、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅；
５、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓；
６、倒入草莓慕斯糊；
７、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片；
８、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时；
９、稍加装饰即可。
八寸戚风蛋糕制作过程：
1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器拌匀；（蛋黄不需过分打发，因为蛋白要用电动打蛋器打发，所以这里用手动打蛋器比较方便，不需要再清洗，节省中间过程）
2、 蛋黄分次加入牛奶和色拉油，混合均匀；
3、 低粉、盐过筛到蛋黄糊中，轻轻切拌均匀，不可沿一个方向搅拌，避免出筋；
4、 蛋白加醋打至粗泡，分三次加入80克细砂糖，打发至干性，可转低速再打发一会儿，以免产生过多的大泡；
5、 取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中，切拌均匀，再加入三分之一蛋白切拌均匀，最后将剩余蛋白倒入，切拌均匀成蛋糕糊；
6、 烤箱180度预热；（根据各人烤箱温度不同，据说长帝会越用越热，我原来用180度，现在用175或170度就可以，所以要根据各人的烤箱调节温度）
7、 将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，约七八分满，轻敲模具震碎大泡；（表面可能会不太平，可以抹平点儿，烤的时候就会平了）
8、 放入烤箱中下层，烤40-50分钟；
9、出炉后倒扣放凉。
草莓慕斯蛋糕做法已被65人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱可可棋格草莓慕斯蛋糕做法
材料
吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；
2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；
4.捞出泡软的吉利丁片，挤干水，加牛奶130g，隔水小火加热至融化；
5.将吉利丁牛奶液、草莓浆和200g草莓味酸奶混合均匀；
6.鲜奶油（金砖甜）打至六分发；
7.再和打发的鲜奶油混合成慕斯馅；
8.蛋糕组合做法：把蛋糕底层不平的去掉，切成两片（我本来想切成三片，留一片蛋糕做底，但是发觉蛋糕不够厚，只好作罢）；
9.把两片蛋糕片用牙签固定；
10.用刀沿着牙签的位置，均匀的划出五个同心圆；
11.取八寸蛋糕模，铺上一层烘焙纸（因为我的是固底模，所以又垫了保鲜膜，以方便脱模），把三个相隔的蛋糕圈铺在最底部；
12.用裱花袋装上慕斯馅填在空白的地方；
13.再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用慕斯馅填平，依次铺好四层；
14.最后填上剩余的慕斯馅，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜后，脱模；
15.觉得蛋糕周围有点丑，买了包手指饼干，围了一圈；（借鉴了瑶瑶妈的做法，呵呵）
16.取一张纸板，画出方格，用剪刀剪去相隔的空格，铺在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去纸板，即成方格图案。
可可棋格草莓慕斯蛋糕做法已被24人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与巧克力草莓慕斯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓慕斯蛋糕
第二种：草莓慕斯蛋糕
第三种：草莓慕斯蛋糕
第四种：咖啡草莓慕斯蛋糕
第五种：草莓白巧克力慕斯蛋糕
第六种：草莓巧克力慕斯蛋糕
第七种：微波炉巧克力草莓蛋糕
第八种：巧克力草莓奶油蛋糕卷
第九种：巧克力草莓蛋糕
第十种：酸奶蓝莓慕斯蛋糕
小编结合27位厨师推荐再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜 玉米玛芬、香蕉蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力栗子奶油蛋糕、蒸蓝莓蛋糕
枕头蛋糕、椰香纸杯蛋糕、桂花糖年糕、柠檬天使蛋糕杯
芋頭蛋糕（分蛋海綿）、柠檬果冻蛋糕、老虎纸杯蛋糕。
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