烹饪草莓芝士蛋糕球所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
蛋糕菜谱草莓芝士蛋糕球做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓芝士蛋糕球、草莓芝士蛋糕球、草莓芝士蛋糕,草莓芝士蛋糕。
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以下是19位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱草莓芝士蛋糕球做法
材料
材料:买的两袋子,粉红色那袋是老太太自己的配方里面有白色的巧克力粒,黑色那袋是奥利奥饼干粉末。8盎司的cream cheese,和1/4杯的黄油。
做法
黄油和芝士室温回软,加入老太太的配方粉搅拌均匀,放冰箱等到凝固。我放了一晚上,拿出来搓成球,滚上奥利奥的饼干粉末就成了。
草莓芝士蛋糕球做法已被79人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱草莓芝士蛋糕球做法
材料
材料:买的两袋子,粉红色那袋是老太太自己的配方里面有白色的巧克力粒,黑色那袋是奥利奥饼干粉末。8盎司的cream cheese,和1/4杯的黄油。
做法
黄油和芝士室温回软,加入老太太的配方粉搅拌均匀,放冰箱等到凝固。我放了一晚上,拿出来搓成球,滚上奥利奥的饼干粉末就成了。
草莓芝士蛋糕球做法已被59人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱草莓芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪110克,淡奶油160克,牛奶50克,吉列丁一片半,细砂糖50克,qq糖少许,草莓果酱适量,消化饼适量,黄油
做法
1、吉列丁先用冰水泡软
2、软化奶油芝士并打至细滑加入细砂糖搅至奶油呈光滑状分三次加入牛奶
3、吉列丁隔热水溶化
4、淡奶油慢档打发,不能打得太硬
5、将打发好的淡奶油分几次拌入奶油芝士中加入溶化了的吉列丁
6、将事先用黄油拌好的消化饼模从冰箱拿出
7、倒入芝士糊,抖动下再将余下的芝士糊倒入模中
8、放入冰箱大约5个小时,取出倒上已溶化好的qq糖,再涂上果酱。
呵呵,一个美味的免烤芝士蛋糕就大功告成了。
草莓芝士蛋糕做法已被28人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱缎带草莓芝士蛋糕做法
材料
芝士蛋糕:(八寸)材料:蛋白4个、蛋黄4个、奶油芝士250克、细砂糖60克、低筋面粉60克,酸牛奶50克、牛奶40克饼底:奥利奥饼干150克、奶油30克
做法
1、饼干放入保鲜袋内压碎,拌入奶油;
2、铺入模具内,用平底的容器压平,放入冰箱中冷藏;
3、奶油芝士隔水加热,分三次加入牛奶拌匀;
4、加入蛋黄拌匀;
5、加入酸牛奶拌匀;
6、面粉过筛后加入拌匀;
7、蛋白加细砂糖打发,加入面糊中拌匀;
8、烤箱预热175度,把芝士糊倒入模具中,隔水烤45分钟即可。
——芝士蛋糕做法参考《法式点心》
表面装饰:
粉色心:
材料:
无盐黄油20克、糖粉20克、低粉20克、蛋白20克、粉红色素两三滴
做法:
1、黄油软化,加糖粉拌匀,筛入低粉拌匀;
2、蛋白打散,分三次加入,每一次拌到柔滑状态;
3、滴入两三滴食用色素混合均匀;
4、用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子;
5、烤盘铺不粘布,把面糊填在镂空处,表面刮平,小心掀起纸板,一个粉红色的心就做成了,依此类推,做出所需的个数;
6、冷藏凝固。
可可缎带蛋糕片:
材料:
低粉30克、可可粉10克、糖粉30克、鸡蛋1个、蛋白1个、砂糖10克
做法:
1、低粉加糖粉加可可粉混合过筛2遍;
2、全蛋打匀加入1,拌匀;
3、蛋白加砂糖打至硬性发泡,加入2混合均匀;
4、倒到心形图案上;
5、烤箱预热200度,烤箱中层,烤约10分钟,依个人烤箱调节温度。
组装:
将可可蛋糕片放入八寸活底蛋糕模中,放入芝士蛋糕;
隔水融化巧克力,倒在蛋糕表面及芝士蛋糕与可可蛋糕片缝隙中,粘牢;
趁巧克力未干时,摆上草莓粘在上面,洒上白巧克力碎即可。
——心形缎带做法参考海的温暖阳光和烘焙美食与摄影日记
制作提示:
1、看到许多筒子把奥利奥的夹心去掉,我觉得挺浪费的,其实不必去掉,少加一点黄油就行了。一盒奥利奥加30黄油就可以,试验了几次觉得这个量还比较合适;
2、心形缎带做法看起来比较复杂,其实并不难,只要一步步按方子做就可以。粉色心做好后,直接在烤盘上冷藏,然后把可可面糊倒在上面即可。
3、需要注意的是可可缎带蛋糕片烤的时间不要过长,如果变硬,就不容易弯曲,烤时注意观察,依个人烤箱温度调节时间。
缎带草莓芝士蛋糕做法已被88人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱草莓芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪35克,草莓果酱140克,饼干50克,黄油25克,鸡蛋黄10克,白糖6克,淡奶油40克,明胶2克+3克
做法
1.饼干放入搅拌机中
2.压成粉末
3.加入溶化的黄油搅拌均匀
4.放入小派盘中中并压实后,派盘边缘也要压实。放冰箱冷藏一个小时
5.奶油奶酪35克加入糖6克
6.2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡
7.奶油奶酪隔水软化后,加入蛋黄10克
8.同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化
9.奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀
10.加入稍打发的淡奶油(淡奶油加入4克糖打发)
11.搅拌均匀
12.再加入草莓果酱70克搅拌均匀
13.倒入放冰箱冷藏过的模具中,再冷藏一个小时
14.另草莓酱加入隔水融化的明胶粉(明胶粉操作同上)搅拌均匀
草莓芝士蛋糕做法已被47人烹饪过!
小编整理680位网友投稿材料与草莓芝士蛋糕球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蓝莓芝士蛋糕
第二种:黑莓芝士蛋糕杯
第三种:蓝莓芝士蛋糕
第四种:蓝莓芝士蛋糕
第五种:蓝莓芝士蛋糕(6寸)
第六种:蛋糕球
第七种:草莓芝士布丁
第八种:草莓芝士布丁
第九种:草莓芝士布丁
第十种:芒果冰沙雪糕球
小编结合19位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法式贝壳小蛋糕、sour cream coffee cake、苹果戚风蛋糕、红豆年糕终结版、低脂轻乳酪蛋糕
蓝莓慕斯、semolina蒸糕、巧克力草莓慕斯蛋糕、菠菜 玉米玛芬
香蕉蛋糕、香蕉蛋糕、芒果慕斯蛋糕。
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