烹饪芒果慕丝蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、叉子、护手器。
蛋糕菜谱芒果慕丝蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果慕丝蛋糕、芒果慕丝蛋糕、芒果慕丝蛋糕，水果慕丝蛋糕。
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以下是82位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱芒果慕丝蛋糕做法
材料
糕体：２９０毫升低筋粉
做法
先烤蛋糕。原本想做戚风的，打蛋的时候一走神，将一个蛋黄丢进了装蛋白的盆里，索性将所有的蛋白蛋黄混起来一起打发了，做了个genoise蛋糕。后来的事实证明它比戚风更适合用来做慕丝及其它夹层蛋糕，因为这种蛋糕较硬，可以撑得起夹馅的重量。
1. 准备材料：
*将糖和盐混合在一起
*将奶，油和香草精混合
*面粉过筛
2. 将糖和盐的混合物加到蛋液里，用电动搅拌器高速搅拌(我用的是kitchen-aid站式搅拌机)，直到蛋液打发到原体积的三倍（大约五分钟）
3.将过筛后的低筋粉拌入打发好的鸡蛋混合物中（注：动作要轻，切忌快速／过度搅拌，以防消泡）。
4. 将少量混合物倒入装奶和油的容器，拌匀。
5. 倒回到装着鸡蛋混合物的大盆中再次拌匀。倒入铺好烤纸的烤盘中(10x13)。
350f convection 20 分钟，烤好的蛋糕片如所示。
准备慕丝馅：在等待蛋糕降温的时候，开始切芒果，去皮，切块儿。在蛋糕凉下来后切出两块来做糕体。边径要略小于慕丝圈。比如我用的是6.5x6.5的慕丝圈， 糕体的面积最大也就是6x6了，这样四周才有空隙让慕丝流下去。切好的芒果丁留下一部分作为夹心，剩下的用搅拌机打成浆蓉，大约出来350克 。另取一干净的盆将加了糖粉的奶油打发。将吉利丁在热水中溶解后加入到芒果浆中搅匀，再倒入打发的奶油中搅拌均匀。
现在开始组装：将一片铝铂纸铺在一个结实的盘子或纸板上，放上慕丝圈。最下层先放一个蛋糕片 － 我将较硬的糕底冲上了，这样慕丝馅的液体部分不容易被吸进蛋糕，因而省略掉了许多慕丝蛋糕方子里提到的刷糖酒液的步骤。然后， 倒入慕丝馅并撒入芒果丁，再铺上第二片蛋糕，上面再盖上一层慕丝，用刮刀抹平 。移入冰箱冷藏一小时。
上层装饰：待慕丝凝固后，从冰箱中取出。发挥你的艺术创造力，用手边的水果做个造型。然后将半杯芒果汁与用热水溶化了的吉力丁混合后均匀的浇在水果上。再将蛋糕移入冰箱过夜。第二天早上从冰箱里取出，脱模，成了！
芒果慕丝蛋糕做法已被62人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱芒果慕丝蛋糕做法
材料
六寸戚风蛋糕两片，牛奶25克＋25克，淡奶油125克，白砂糖50克，白兰地5克，芒果125克，吉利丁片2.5片
做法
1.芒果去皮，切块。100克芒果，加25克牛奶用搅拌机打成果泥，倒出来，加5克白兰地搅拌均匀。另外25克芒果，切丁。
2.吉利丁片用25克牛奶浸泡软，隔水融化成吉利丁溶液
3.把吉利丁溶液倒到果泥里，搅拌均匀，把果丁倒到果泥里搅拌均匀
4.淡奶油加白糖打至六分发，就是打到勉强流动状态。然后把奶油和果泥丁混合，搅拌均匀即成慕丝液
5.慕丝模用锡纸包住底部。把一片蛋糕片放在慕丝圈里，倒进二分之一慕丝液，再盖上另外一片蛋糕片，再倒进另外一半慕丝液，用橡皮刮刀把慕丝表面抹平。放进冰箱冰4个小时
6.镜面果胶制作：三分之二片吉利丁片，50克芒果
7.把50克芒果加少量水，打成顺滑的果泥。把吉利丁片放在芒果泥里泡软，隔水融化。待到吉利丁溶液稍凉，把慕丝从冰箱拿出来，把吉利丁溶液倒到慕丝表面，再冷藏至吉利丁溶液凝结即可表面装饰的巧克力花：将巧克力隔水融化，装进一次性裱花袋，在锡纸上画出喜欢的形状，干后取下即
小诀窍
慕丝脱模方法：用电吹风沿着慕丝圈周围吹30秒左右便可轻松脱模。 注意 1芒果水分没有桑椹那么多，我感觉芒果慕丝液比桑椹慕丝液浓稠一些 2 戚风做法见这里，这次我的戚风做得不好，主要是蛋白打过头了，下次继续努力，改天上个日式低温烘烤的戚风方子，比较适合像我这样家中烤箱温度偏高的筒子们 3 制作镜面果胶的时候，吉利丁溶液要待到稍凉的时候再倒到慕丝表面，否则温度过高，慕丝表面会融化。 4 巧克力隔水融化要注意，热水温度不能过高，不能超过60度，巧克力不能遇到蒸汽。
芒果慕丝蛋糕做法已被21人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱芒果慕丝蛋糕做法
材料
奶油奶酪125克，鲜奶油120克，细砂糖40克，吉利丁片2片，郎姆酒1大勺，芒果泥50-100克，芒果丁100克，消化饼80克，芒果泥1大勺，黄油30克，吉利丁片半片，蓝莓果酱30克，水适量，糖10克
做法
1.原料：蛋糕体部分：奶油奶酪(cream cheese)：125克 细砂糖：40克 吉利丁片：2片 郎姆酒：1大勺 鲜奶油：120克 芒果泥：50-100克 芒果丁：100克（如果喜欢芝士味浓厚些的，请减少芒果的份量）
2.饼底部分：消化饼80克 黄油30克 芒果泥：1大勺（可以换成牛奶或者不放也可以）镜面层部分：吉利丁片：半片（或者直接从蛋糕体中的吉利丁的份量中取1大匙） 蓝莓果酱：30克 糖：10克 水：适量
3.吉利丁用冰水泡软，隔水融化成水状。
4.饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。
5.将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实。入冰箱冷冻。
6.奶油奶酪+糖搅打均匀至无颗粒状。
7.芒果泥+朗姆酒搅拌均匀，加入到芝士糊中。
8.鲜奶油打至7分发，与芝士糊拌匀，加入隔水融化的吉利丁搅拌均匀。
9.加入芒果丁搅拌均匀，倒入从冰箱取出的模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时。
10.制作镜面层：蓝莓酱+糖+水+泡软的吉利丁片隔水搅拌均匀。
11.做好的镜面果胶稍微冷却一下。
12.从冰箱中取出冷藏好的蛋糕体，将做好的镜面果胶过筛倒入蛋糕模中。
13.再次会冰箱冷藏3-4小时就大功告成啦~~
芒果慕丝蛋糕做法已被91人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱芒果慕丝蛋糕做法
材料
糕体：２９０毫升低筋粉
做法
先烤蛋糕。原本想做戚风的，打蛋的时候一走神，将一个蛋黄丢进了装蛋白的盆里，索性将所有的蛋白蛋黄混起来一起打发了，做了个genoise蛋糕。后来的事实证明它比戚风更适合用来做慕丝及其它夹层蛋糕，因为这种蛋糕较硬，可以撑得起夹馅的重量。
1. 准备材料：
*将糖和盐混合在一起
*将奶，油和香草精混合
*面粉过筛
2. 将糖和盐的混合物加到蛋液里，用电动搅拌器高速搅拌(我用的是kitchen-aid站式搅拌机)，直到蛋液打发到原体积的三倍（大约五分钟）
3.将过筛后的低筋粉拌入打发好的鸡蛋混合物中（注：动作要轻，切忌快速／过度搅拌，以防消泡）。
4. 将少量混合物倒入装奶和油的容器，拌匀。
5. 倒回到装着鸡蛋混合物的大盆中再次拌匀。倒入铺好烤纸的烤盘中(10x13)。
350f convection 20 分钟，烤好的蛋糕片如所示。
准备慕丝馅：在等待蛋糕降温的时候，开始切芒果，去皮，切块儿。在蛋糕凉下来后切出两块来做糕体。边径要略小于慕丝圈。比如我用的是6.5x6.5的慕丝圈， 糕体的面积最大也就是6x6了，这样四周才有空隙让慕丝流下去。切好的芒果丁留下一部分作为夹心，剩下的用搅拌机打成浆蓉，大约出来350克 。另取一干净的盆将加了糖粉的奶油打发。将吉利丁在热水中溶解后加入到芒果浆中搅匀，再倒入打发的奶油中搅拌均匀。
现在开始组装：将一片铝铂纸铺在一个结实的盘子或纸板上，放上慕丝圈。最下层先放一个蛋糕片 － 我将较硬的糕底冲上了，这样慕丝馅的液体部分不容易被吸进蛋糕，因而省略掉了许多慕丝蛋糕方子里提到的刷糖酒液的步骤。然后， 倒入慕丝馅并撒入芒果丁，再铺上第二片蛋糕，上面再盖上一层慕丝，用刮刀抹平 。移入冰箱冷藏一小时。
上层装饰：待慕丝凝固后，从冰箱中取出。发挥你的艺术创造力，用手边的水果做个造型。然后将半杯芒果汁与用热水溶化了的吉力丁混合后均匀的浇在水果上。再将蛋糕移入冰箱过夜。第二天早上从冰箱里取出，脱模，成了！
芒果慕丝蛋糕做法已被60人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱水果慕丝蛋糕做法
材料
6寸海绵蛋糕1片，芒果肉400克，奶油奶酪250克，吉利丁4片，砂糖120克，淡奶油150克，椰浆100克
做法
1.将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。
2.将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪此时的状态象色拉酱。
3.加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。
4.吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉成室温。
5.淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。
6.将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可。
7.蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊。
8.放冰箱冷藏四小时后即可食用。
水果慕丝蛋糕做法已被30人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与芒果慕丝蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桑椹慕丝蛋糕
第二种：双层蓝莓慕丝蛋糕
第三种：酸奶慕丝蛋糕
第四种：草莓慕丝蛋糕
第五种：蓝莓巧克力慕丝蛋糕
第六种：酸奶慕丝蛋糕
第七种：慕丝蛋糕
第八种：蓝莓慕丝蛋糕
第九种：草莓慕丝蛋糕
第十种：香橙芒果慕斯蛋糕
小编结合82位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全麦柠檬muffin、干果香蕉蛋糕、蜂蜜玉米面戚风蛋糕、肉松葱花蛋糕、北海道戚风蛋糕
低脂轻乳酪蛋糕、油桃翻转蛋糕、肉松蛋糕卷、橙香纸杯蛋糕
轻乳酪蛋糕、橄榄油酸奶蛋糕、无油苹果戚风蛋糕。
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