烹饪巧克力奶油戚风蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
蛋糕菜谱巧克力奶油戚风蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力奶油戚风蛋糕、巧克力奶油戚风蛋糕、可可榛子奶油戚风蛋糕，奶油戚风杯子蛋糕。
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以下是75位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力奶油戚风蛋糕做法
材料
蛋糕体原料：
做法
1、先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350f。
2、低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次加入白糖。
3、一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油，使其充分混合，然后一边搅拌一边一点点加入牛奶和香草精，这样可以避免油水分离。
4、取1/3蛋白，加入蛋黄糊，搅匀，再取1/3蛋白，拿橡皮刮刀用切拌的方式搅匀，然后加入剩下的1/3蛋白，再次切拌均匀，迅速倒入烤盘，送入烤箱，烤30分钟。这个时间要根据烤盘的大小深浅甚至材料来调整。
5、烤蛋糕的同时，可以准备巧克力奶油馅了。
6、先把鲜奶油加一半的白糖打发，放一边备用。
7、再将剩下的一半白糖跟奶油奶酪cream cheese放在一个大碗里，打至白糖跟奶酪完全混合，加入柠檬汁，盐，巧克力酱和可可粉，再次打匀。然后加入打发的鲜奶油，用橡皮刮刀将两者拌匀，放冰箱冷藏。
8、接着做巧克力浇层。
9、将鲜奶油和巧克力放在在一个厚底小煮锅里面，小火加热至巧克力完全化开，中间不停的用搅拌，然后从火上移开，晾凉备用。
10、蛋糕烤好后，拿出烤箱后立即倒扣在架子上，等完全冷透以后便可轻轻取出，横着均匀分成4等份。
11、第一层蛋糕放在托盘上，然后抹一层巧克力奶油馅，放第二层蛋糕，再抹一层巧克力奶油馅，放第三层蛋糕，再抹一层巧克力奶油馅，然后放上第四层蛋糕，抹最后一层巧克力奶油馅，浇上凉透的巧克力浇汁，送入冰箱冷场至少3个小时。
12、冷藏定型后的蛋糕拿出来，切掉四周，切成小块，表面可以按照自己的喜好做个小造型来装饰一下。
巧克力奶油戚风蛋糕做法已被55人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力奶油戚风蛋糕做法
材料
蛋糕体原料：
做法
1、先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350f。
2、低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次加入白糖。
3、一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油，使其充分混合，然后一边搅拌一边一点点加入牛奶和香草精，这样可以避免油水分离。
4、取1/3蛋白，加入蛋黄糊，搅匀，再取1/3蛋白，拿橡皮刮刀用切拌的方式搅匀，然后加入剩下的1/3蛋白，再次切拌均匀，迅速倒入烤盘，送入烤箱，烤30分钟。这个时间要根据烤盘的大小深浅甚至材料来调整。
5、烤蛋糕的同时，可以准备巧克力奶油馅了。
6、先把鲜奶油加一半的白糖打发，放一边备用。
7、再将剩下的一半白糖跟奶油奶酪cream cheese放在一个大碗里，打至白糖跟奶酪完全混合，加入柠檬汁，盐，巧克力酱和可可粉，再次打匀。然后加入打发的鲜奶油，用橡皮刮刀将两者拌匀，放冰箱冷藏。
8、接着做巧克力浇层。
9、将鲜奶油和巧克力放在在一个厚底小煮锅里面，小火加热至巧克力完全化开，中间不停的用搅拌，然后从火上移开，晾凉备用。
10、蛋糕烤好后，拿出烤箱后立即倒扣在架子上，等完全冷透以后便可轻轻取出，横着均匀分成4等份。
11、第一层蛋糕放在托盘上，然后抹一层巧克力奶油馅，放第二层蛋糕，再抹一层巧克力奶油馅，放第三层蛋糕，再抹一层巧克力奶油馅，然后放上第四层蛋糕，抹最后一层巧克力奶油馅，浇上凉透的巧克力浇汁，送入冰箱冷场至少3个小时。
12、冷藏定型后的蛋糕拿出来，切掉四周，切成小块，表面可以按照自己的喜好做个小造型来装饰一下。
巧克力奶油戚风蛋糕做法已被14人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱可可榛子奶油戚风蛋糕做法
材料
巧克力榛子酱90克，低粉60克，无糖可可粉25克，蛋黄4个，细砂糖20克，玉米油35ml，牛奶100ml，蛋白4个，细砂糖50克，柠檬汁几滴
做法
1.榛子酱＋牛奶
2.搅拌机打均匀
3.蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白
4.分次加入50度的玉米油拌匀
5.蛋黄糊加入榛子牛奶中
6.筛入粉类拌匀
7.蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态
8.取1/蛋白混合蛋黄糊
9.再全部混合均匀
10.面糊倒入模中
11.预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟
12.凉后分割成3片
13.抹上奶油，再装饰上水果
可可榛子奶油戚风蛋糕做法已被84人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱戚风巧克力奶油夹馅蛋糕做法
材料
蛋糕体原料：
做法
先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350f。
低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛。 蛋白加塔塔粉，用打蛋器打至硬性发泡，中间分3次加入白糖。
一边打蛋黄一边往蛋黄里缓慢的加入色拉油，使其充分混合，然后一边搅拌一边一点点加入牛奶和香草精，这样可以避免油水分离。
取1/3蛋白，加入蛋黄糊，搅匀，再取1/3蛋白，拿橡皮刮刀用切拌的方式搅匀，然后加入剩下的1/3蛋白，再次切拌均匀，迅速倒入烤盘，送入烤箱，烤30分钟。这个时间要根据烤盘的大小深浅甚至材料来调整。
烤蛋糕的同时，可以准备巧克力奶油馅了。
先把鲜奶油加一半的白糖打发，放一边备用。
再将剩下的一半白糖跟奶油奶酪cream cheese放在一个大碗里，打至白糖跟奶酪完全混合，加入柠檬汁，盐，巧克力酱和可可粉，再次打匀。然后加入打发的鲜奶油，用橡皮刮刀将两者拌匀，放冰箱冷藏。
接着做巧克力浇层。
将鲜奶油和巧克力放在在一个厚底小煮锅里面，小火加热至巧克力完全化开，中间不停的用搅拌，然后从火上移开，晾凉备用。
蛋糕烤好后，拿出烤箱后立即倒扣在架子上，等完全冷透以后便可轻轻取出，横着均匀分成3等份。
第一层蛋糕放在托盘上，然后抹一层巧克力奶油馅，放第二层蛋糕，再抹一层巧克力奶油馅，然后放第三层蛋糕，再抹一层巧克力奶油馅，浇上凉透的巧克力浇汁，送入冰箱，定型后拿出来，把四周和表面也装饰上。
戚风巧克力奶油夹馅蛋糕做法已被53人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱奶油戚风杯子蛋糕做法
材料
低粉55g，鸡蛋3个，糖45g，沙拉油30g，牛奶30g，香草精1/4小匙（没有可不加）,糖渍苹果丁
做法
1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入低粉
5.用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7.蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8.12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9.舀入面糊7分满
奶油戚风杯子蛋糕做法已被23人烹饪过！
小编整理166位网友投稿材料与巧克力奶油戚风蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力奶油蛋糕
第二种：蓝莓白巧克力奶油可可蛋糕
第三种：黑莓巧克力奶油蛋糕
第四种：巧克力奶油蛋糕
第五种：维也纳巧克力奶油酥饼
第六种：巧克力奶油馅
第七种：巧克力奶油冻
第八种：圣诞甜品-巧克力奶油卷
第九种：黑巧克力戚风蛋糕
第十种：巧克力戚风蛋糕体
小编结合75位厨师推荐再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
戚风鲜奶蛋糕、黑莓芝士蛋糕杯、提拉米苏蛋酥混搭蛋糕、巧克力树根蛋糕、巧克力大理石起司蛋糕
免烤杏仁糖果仁蛋糕、戚风巧克力奶油夹馅蛋糕、自制甑糕、洋梨蛋糕
香蕉棉花蛋糕、柠檬戚风蛋糕、磅蛋糕。
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