烹饪奶油奶酪磅蛋糕所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
蛋糕菜谱奶油奶酪磅蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油奶酪磅蛋糕、奶油奶酪磅蛋糕、焦糖奶酪磅蛋糕,椰子乳酪磅蛋糕。
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以下是40位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱奶油奶酪磅蛋糕做法
材料
面粉 3 杯(390克)
做法
准备一个10寸(25cm)的中空烤模,抹油撒粉。烤箱预热350f/177c,烤架放在烤箱中间。
在一个容器内过筛面粉,泡打粉,小苏打和盐备用。
在搅拌机里放入室温软化的黄油和奶油奶酪,搅拌至光滑,分三次加入打成细粉的白糖,每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。继续用中速搅拌打发约3-5分钟。然后一个一个的加入鸡蛋,每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。然后加入香草香精和柠檬或橙皮屑,刚刚混合就可以了。
加入面粉混合物,搅拌刚刚混合就可以了。
面糊倒入准备好的烤模入烤箱烤1个小时到1个小时15分钟左右。烤好的蛋糕拿出来放在网架上冷却20分钟或更长一些时间,再将蛋糕从烤模里取出来放在网架上继续冷却。
这个蛋糕室温可以存放几天,冰箱冷藏可以存放一个星期,也可以冷冻起来。
奶油奶酪磅蛋糕做法已被10人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱奶油奶酪磅蛋糕做法
材料
面粉 3 杯(390克)
做法
准备一个10寸(25cm)的中空烤模,抹油撒粉。烤箱预热350f/177c,烤架放在烤箱中间。
在一个容器内过筛面粉,泡打粉,小苏打和盐备用。
在搅拌机里放入室温软化的黄油和奶油奶酪,搅拌至光滑,分三次加入打成细粉的白糖,每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。继续用中速搅拌打发约3-5分钟。然后一个一个的加入鸡蛋,每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。然后加入香草香精和柠檬或橙皮屑,刚刚混合就可以了。
加入面粉混合物,搅拌刚刚混合就可以了。
面糊倒入准备好的烤模入烤箱烤1个小时到1个小时15分钟左右。烤好的蛋糕拿出来放在网架上冷却20分钟或更长一些时间,再将蛋糕从烤模里取出来放在网架上继续冷却。
这个蛋糕室温可以存放几天,冰箱冷藏可以存放一个星期,也可以冷冻起来。
奶油奶酪磅蛋糕做法已被79人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱焦糖奶酪磅蛋糕做法
材料
黄油100克,卡夫奶油奶酪100克,细砂糖15克,蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖25克,低筋面粉180克,泡打粉1/4小勺,焦糖酱30克左右
做法
1、室温软化的黄油。
2、搅拌至顺滑,加入软化的奶油奶酪,搅匀。
3、再加入15g细砂糖用手动打蛋器搅拌顺滑的乳霜状。
4、依次加入3个蛋黄搅匀。
5、将蛋白分3次加入细砂糖,打至湿性发泡。
6、舀三分之一蛋白霜入黄油糊里切拌匀,然后再整个倒入装蛋白霜的盆里,轻轻切拌匀。
7、筛入面粉切拌匀。
8、倒入焦糖酱,轻轻拌几下就可以,不要拌匀了,这样出来的成品有花纹。
9、倒入模具里,再放入预热好的烤箱中下层,180度上下火,约40分钟,出炉后扣出,室温放凉就可切片享用了。
焦糖奶酪磅蛋糕做法已被59人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱乳酪磅蛋糕(小绵羊杯子蛋糕)做法
材料
113g奶油(一条),113gcreamcheese(4oz盎司),150g糖,1小勺盐,3个大的鸡蛋,150g面粉,1/2大勺bakingpowder,1小勺香草精
做法
烤箱预热到350f
奶油室温软化,3个鸡蛋先打散成蛋汁,creamcheese切成小块,放在一边备用。
150g面粉和1/2大勺bakingpowder混合过筛
奶油+糖和盐打发后一块一块加入creamcheese继续打成乳白色.
分次加入蛋液,和香草精,每次都要让蛋液和油完全融合后再继续加入。
筛入150g面粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌匀.
面糊放入挤花袋子,挤到模子里,7分满。放进烤箱烤30分钟,牙签插进去拔出来是干净的就可以了.
完全放凉后开始装饰。
装饰可以用frosting涂抹表面,中间挤个小球,做小羊脸。小个头棉花糖对半剪开,沾上去。露出小绵羊的脸,眼睛和嘴都是一点点翻糖做的,我不会装饰啊,不要问我啦,翻糖也是自己买来的棉花糖和家里糖粉做的,n年前鱼宝教我的,可惜我是个装饰懒惰分子,从来没有去学过翻糖挤花啥的,都喂嘴啦~~
乳酪磅蛋糕(小绵羊杯子蛋糕)做法已被18人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱椰子乳酪磅蛋糕做法
材料
无盐黄油120g,奶酪芝士60g,砂糖110g,全蛋150g,中筋面粉180g,泡打粉1茶匙,浓椰浆200ml,椰丝80g,杏仁酒30cc
做法
1.打散室温软化的黄油和芝士
2.加入砂糖打匀
3.逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个
4.加入150g全蛋打匀后的样子
5.加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆
6.加入一半泡好的椰丝拌匀
7.加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀
8.面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱
9.180°烤50-60分钟即可。
椰子乳酪磅蛋糕做法已被78人烹饪过!
小编整理522位网友投稿材料与奶油奶酪磅蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油奶酪司康
第二种:奶油奶酪土司
第三种:乳酪香--奶油奶酪吐司
第四种:鲜奶油奶酪饼干
第五种:奶油奶酪煎饼
第六种:奶油奶酪吐司
第七种:奶油奶酪布丁
第八种:奶油奶酪糖霜抹法棍
第九种:奶油奶酪
第十种:黄油奶酪甜甜圈
小编结合40位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
胡萝卜蛋糕、蛋糕寿司、家庭自制蛋糕、桂花年糕、巧克力杯子蛋糕
柠檬杯子蛋糕、白兰地水果蛋糕、低糖sour cream蛋糕、天使蛋糕杯
夏日鲜果戚风蛋糕卷、巧克力奶油戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9851人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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