烹饪巧克力南瓜蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
蛋糕菜谱巧克力南瓜蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力南瓜蛋糕、巧克力南瓜蛋糕、巧克力南瓜蛋糕，南瓜蛋糕。
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以下是27位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力南瓜蛋糕做法
材料
蛋糕：
做法
蛋糕：
1. 南瓜去皮去籽后切小块，微波炉高火加热数分钟，至筷子可轻易穿透即可。用勺子碾成南瓜泥。冷却。
2. 鸡蛋打散，和白糖混合后，用电动打蛋器打至起泡（不需完全打发）。
3. 倒入酸奶和冷却至室温的南瓜泥，搅拌均匀。
4. 倒入面粉，泡打粉，巧克力碎块，混合搅拌成面糊。
5. 锡纸或烤盘纸刷油后铺在蛋糕模里，将面糊倒入蛋糕模。
6. 放入预热的烤箱中，约200度烤20-30分钟，至表面金黄，牙签插入检查干燥。
夹心：
1. 用电动打蛋器将奶油打发，形成蓬松细腻的固体。
2. 加入南瓜泥后打至均匀（这一步可以省略）。
将蛋糕横切成两片，冷却后（必须冷却！），中间刷上夹心奶油就好啦~
小诀窍
1. 我用的酸奶是light greek yogurt(低脂希腊酸奶)，估计用普通酸奶应该也没问题。
2. 不喜欢南瓜的话，也可以用香蕉，红薯等代替哦，发挥想象力啦~
3. 巧克力碎块也可以用葡萄干或者干果碎代替。
巧克力南瓜蛋糕做法已被97人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力南瓜蛋糕做法
材料
南瓜300g，（也可用其他瓜类，例如西葫芦200g和胡萝卜100g），糖150g，香草糖1小袋（15g），鸡蛋3只，发酵粉一小袋（15g），面粉75g，杏仁碎或榛子仁碎200g，黑巧克力100g，牛奶或鲜奶油 50g
做法
烤箱预热180度。
南瓜去皮，擦丝。万圣节用南瓜最应景，其他时候就用其他的瓜类吧。
混合糖和香草糖，加入南瓜里。
把鸡蛋打到3的混合物里，用橡皮刮好好搅拌。
把发酵粉和面粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，搅拌。
在模具底铺上一张烤纸，周围抹上黄油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟。
黑巧克力加牛奶或奶油（具体是多少，我也不知道，大概用了30ml）隔水煮溶或微波炉煮溶，比较像液体；涂在蛋糕面和周围。
在蛋糕面撒上杏仁片。
冷食为佳：这个蛋糕在做完几小时后味道比较好，甚至过夜。
小诀窍
分量适用于26cm的圆形模具，我用的是18cm的模具，材料分量相应减少
巧克力南瓜蛋糕做法已被67人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱巧克力南瓜蛋糕做法
材料
蛋糕：
做法
蛋糕：
1. 南瓜去皮去籽后切小块，微波炉高火加热数分钟，至筷子可轻易穿透即可。用勺子碾成南瓜泥。冷却。
2. 鸡蛋打散，和白糖混合后，用电动打蛋器打至起泡（不需完全打发）。
3. 倒入酸奶和冷却至室温的南瓜泥，搅拌均匀。
4. 倒入面粉，泡打粉，巧克力碎块，混合搅拌成面糊。
5. 锡纸或烤盘纸刷油后铺在蛋糕模里，将面糊倒入蛋糕模。
6. 放入预热的烤箱中，约200度烤20-30分钟，至表面金黄，牙签插入检查干燥。
夹心：
1. 用电动打蛋器将奶油打发，形成蓬松细腻的固体。
2. 加入南瓜泥后打至均匀（这一步可以省略）。
将蛋糕横切成两片，冷却后（必须冷却！），中间刷上夹心奶油就好啦~
小诀窍
1. 我用的酸奶是light greek yogurt(低脂希腊酸奶)，估计用普通酸奶应该也没问题。
2. 不喜欢南瓜的话，也可以用香蕉，红薯等代替哦，发挥想象力啦~
3. 巧克力碎块也可以用葡萄干或者干果碎代替。
巧克力南瓜蛋糕做法已被36人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被16人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱南瓜蛋糕做法
材料
蛋白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70g
做法
1.南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。
2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。
3.筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。
4.蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。
5.将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。（在葡萄干和核桃之间犹豫了一会，最后为了营养，选择了核桃。烤了几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去）。
6.倒入模具中，震出气泡。
7.烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟。
南瓜蛋糕做法已被65人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与巧克力南瓜蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸南瓜蛋糕
第二种：小熊南瓜蛋糕
第三种：正宗台湾无水南瓜蛋糕的做法
第四种：小南瓜蛋羹
第五种：南瓜蛋羹
第六种：南瓜蛋饼
第七种：南瓜蛋蛋
第八种：南瓜蛋饼
第九种：南瓜蛋炸辣肉
第十种：肝泥南瓜蛋黄糊
小编结合27位厨师推荐再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波炉巧克力草莓蛋糕、黑森林蛋糕、七彩的梦榛果蛋糕、水果丰收蛋糕、水果蛋糕的做法
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