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名厨烹饪大菜:抹茶栗子杯子蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
2024-04-11 07:58    1746    中华厨具网

烹饪抹茶栗子杯子蛋糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉万能蒸烤箱馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、铲勺。

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(中华厨具网 建议,再次对72位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3173人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是72位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱抹茶栗子杯子蛋糕做法

材料

低粉100g 泡打粉1小匙 抹茶粉2小匙 黄油70g 牛奶30ml 优格2大匙砂糖40g(原方子60g)盐一小撮全蛋1个熟栗子切碎 适量(7cm直径纸杯6个份)

做法

1.黄油室温软化,加糖,打发到颜色发白

2.分次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次

3.加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀,加一半分量牛奶+酸奶拌匀,再加1/3粉类,另一半液体,最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以

4.混入切碎的栗子, 180度30分钟左右,最后用加了抹茶粉打发的鲜奶油装饰,再撒上抹茶粉,放上整个的栗子.

小诀窍

栗子是超市买的袋装熟栗子。

鲜奶油我用的就是雀巢的,其实一直觉得雀巢的完全胜任这种简单的抹面或是裱花,比如这次的,早上挤的花,室温放到下午4点依然清晰毫无变化。我习惯打鲜奶油时加上一大勺的奶粉同打,好像是很久以前在贝太上看过的让鲜奶油更硬挺的小窍门,很好用啊。

专门放cupcake的盒子,这个是之前某间贵贵cupcake店买了留下的,不过淘宝也有很多家卖,见过有4粒和9粒的。

抹茶栗子杯子蛋糕做法已被42人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱抹茶栗子杯子蛋糕做法

材料

低粉100g 泡打粉1小匙 抹茶粉2小匙 黄油70g 牛奶30ml 优格2大匙砂糖40g(原方子60g)盐一小撮全蛋1个熟栗子切碎 适量(7cm直径纸杯6个份)

做法

1.黄油室温软化,加糖,打发到颜色发白

2.分次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次

3.加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀,加一半分量牛奶+酸奶拌匀,再加1/3粉类,另一半液体,最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以

4.混入切碎的栗子, 180度30分钟左右,最后用加了抹茶粉打发的鲜奶油装饰,再撒上抹茶粉,放上整个的栗子.

小诀窍

栗子是超市买的袋装熟栗子。

鲜奶油我用的就是雀巢的,其实一直觉得雀巢的完全胜任这种简单的抹面或是裱花,比如这次的,早上挤的花,室温放到下午4点依然清晰毫无变化。我习惯打鲜奶油时加上一大勺的奶粉同打,好像是很久以前在贝太上看过的让鲜奶油更硬挺的小窍门,很好用啊。

专门放cupcake的盒子,这个是之前某间贵贵cupcake店买了留下的,不过淘宝也有很多家卖,见过有4粒和9粒的。

抹茶栗子杯子蛋糕做法已被91人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱抹茶栗子杯子蛋糕的做法做法

材料

主料

做法

1.黄油室温软化,加糖,打发到颜色发白

2.分次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次

3.加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀,加一半分量牛奶 酸奶拌匀,再加1/3粉类,另一半液体,最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以

4.混入切碎的栗子

5.180度30分钟左右

6.最后用加了抹茶粉打发的鲜奶油装饰,再撒上抹茶粉,放上整个的栗子

栗子是超市买的袋装熟栗子。www.yg-hz.com

小诀窍

鲜奶油我用的就是雀巢的,其实一直觉得雀巢的完全胜任这种简单的抹面或是裱花,比如这次的,早上挤的花,室温放到下午4点依然清晰毫无变化。我习惯打鲜奶油时加上一大勺的奶粉同打,好像是很久以前在贝太上看过的让鲜奶油更硬挺的小窍门,很好用啊。

抹茶栗子杯子蛋糕的做法做法已被61人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱蜂蜜柚子杯子蛋糕做法

材料

蛋(蛋白與蛋黃分開) 2顆

做法

1. 先將蛋黃、麵粉、糖放盆中拌勻,再加入融化的奶油拌勻

2. 這時加入蜂蜜柚子醬拌勻後,再加入打發蛋白(濕性或乾性都可以)後,再分二次加入1,手式要輕不要讓蛋白消泡

3. 都好了之後均勻的放在杯子裏約七八分滿,不要過滿,烤了會漲起來

4. 放烤箱,用15分鐘150度來烤

蜂蜜柚子杯子蛋糕做法已被30人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱抹茶栗子土司做法

材料

面糰:44公克,高筋面粉350公克,低筋面粉88公克,抹茶粉13公克,酵母7公克,细砂糖44公克,盐4公克,改良剂4公克,蛋44公克,鲜奶92公克,水150㏄,其他:20粒

做法

1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至成为面糰,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。

2.将糖渍栗子切成小丁,加入作法1面糰中以慢速拌匀,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

抹茶栗子土司做法已被10人烹饪过!

小编整理283位网友投稿材料与抹茶栗子杯子蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:自制咖啡杯子蛋糕

第二种:酸奶油乳酪杯子蛋糕

第三种:奶油香草杯子蛋糕

第四种:巧克力杯子蛋糕

第五种:柠檬杯子蛋糕

第六种:红丝绒杯子蛋糕

第七种:猫头鹰杯子蛋糕

第八种:巧克力香橙水果杯子蛋糕 (原创)

第九种:香橙水果杯子蛋糕

第十种:杯子蛋糕- 入门款

小编结合72位厨师推荐再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香橙芝士蛋糕、香橙芝士蛋糕、千层蒸软糕、muffin、牛油蛋糕

水果蛋糕、美好的下午茶点@@松蛋糕卷、布朗冻芝士蛋糕、香蕉核桃蛋糕

草莓蛋糕、拔丝年糕、果酱蛋糕卷。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3173人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:抹茶栗子杯子蛋糕,抹茶栗子杯子蛋糕,抹茶栗子杯子蛋糕的做法,抹茶栗子土司

相关厨具产品推荐: 大锅灶、木案工作台咖啡机、炉灶、排风扇 、刀具。

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